דג האמנון שלם בתנור עם עשבי תיבול – לחוויה קולינרית מדהימה!
האם אי פעם חוויתם את התחושה שאתם עומדים לחוות משהו באמת מיוחד במינו? דג האמנון שלם בתנור עם עשבי תיבול הוא לא סתם מתכון, הוא זו חוויה גורפת של טעמים וריחות שממלאים את הבית וגורמים לכולם להתאסף סביב השולחן. לדג הזה יש סיפור משלו, והוא מצליח לרגש אותנו בכל ביס!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4 מנות
מתכון זה פשוט מדהים להגיש לארוחה משפחתית, לאירוח או סתם בשביל להפתיע את עצמכם ואת האהובים עליכם. כשתתחילו להכין אותו, כל הבית יתמלא בניחוח אגדי שאי אפשר להסיר ממנו את העיניים.
המרכיבים הדרושים
מה צריך כדי להכין את הדג המדהים הזה? מדובר ברשימה קצרה של מרכיבים שכולם נמצאים בד"כ במטבח או ליד, אז לקחנו את החופש להוסיף כמה טיפים למי שרוצה לעשות שינויים!
- דג אמנון שלם במשקל 1.5 ק"ג
- ש 4 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
- 2 לימונים – אחד לפרוס והשני לסחוט
- ש 4 שיניים שום קצוצות
- ש 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- ש 2 כפות שמיר קצוץ
- ש 2 כפות טימין טרי קצוץ
- ש 1 כוס יין לבן (כמו סוביניון בלאן)
- ש כוס מים
דרך אגב, אם אתם צמחונים או טבעונים, אפשר להחליף את הדג בירקות. כמה דלעת, קישוא ופטריות עשויות להתגלות כמסלול נהדר. שימו לב שזמן הבישול עלול להשתנות, אז הקפידו לבדוק!
שלבי ההכנה
כיצד מדליקים את הלב של כל אורח? עם השלב הראשון במתכון! בואו נחל בהכנה!
- עמדו על רגליכם והקפיצו את עצמכם לערבוב שמן זית, שיניים שום קצוצות ומלח עם פלפל.
- נקו את הדג היטב ויבשו אותו במג towel.
- עשו חריצים בדג, כדי שהטעמים למדו לחדור לתוך הבשר.
- שפכו את התערובת של השום והשמן לתוך החריצים ולתוך הבטן של הדג.
- סחטו על הדג מיץ מהלימון ושימו עליו את פרוסות הלימון.
- סדרו את העשבים הקצוצים מסביב לדג.
- שימו את הדג בתבנת אפייה וכסו את הדג עם נייר כסף.
- חממו את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- הכניסו את התבנית לתנור למשך 30 דקות ואז הסירו את נייר הכסף והמשיכו לבשל לעוד 10 דקות עד שהדג ישחים ויתקרמל.
- בעשרים הדקות האחרונות, טיפלו בו עם היין והמים.
עכשיו אתם מחכים שהאוכל ייצא מהתנור, אבל אל תחששו! השלב הקרוב ישיג לכם תוצאה משגעת מטריפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כאן מקום לחוויות אישיות! יש המון תוספות שמוסיפות לדג טעמים שונים ומגוונים. תוספות שמזוויות שונות של העולם יהפכו כל מנה ללבלב מושלם. אפשר להוסיף:
- צ'ילי טרי קצוץ לתחושת חריף!
- תפוחי אדמה מבושלים לצד הדג.
- שכבת ירקות להגיש על הדג כמו כרובית, גזר עדין, או אפילו תרד.
- מוסו פרוסי צנונית כדי שתחתכו לדג רעננות.
- רוטב יוגורט עילי עם טימין עבור טעם מרענן!
יש לכם כמה רעיונות, ואם ניסיתם דברים פלרטטנים, נשמח לשמוע!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף במקום דג האמנון?
אפשר לבחור בדגים אחרים כמו דניס או מושט, שכולם משגעים בתנור.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן! אפשר להכין את הדג ולשמור במקרר עד 24 שעות. תוסיפו את היין לפני האפייה.
האם צריך לקנות את הדג טרי?
כמובן. דגים טריים הם תמיד הבחירה הכי טובה. שמועות אומרות שדג אחר היום ממרחב של 300 קילומטר יחזק את טעם ההקפצה.
מה אם אני לא אוהב שום?
לא מצריך. אפשר להשאיר את השום וכאילו להרגיש כמו מקצוענים בישול. אפשר להחליף בבצל קצוץ או לזרוק סודה שוקולד!
האם הדג צריך להיות מבושל רק בתנור?
לא, אתם יכולים לגריל גם, ואז לקבל קריספיות מחוץ ורכות בפנים!
האם יש דרך צורתי להכין דג כזה?
בהחלט! בנוסף לדג מייעו לאורחים עם צלחת של פסטה עם שמן זית ועשבי תיבול!
איך אני יודע אם הדג מבושל?
יו איך זה קל! ברגע שהתוך קל ונשברה בקלילות הוא מוכן!
מה לעשות במקרה של דג אפוי מדי?
אל ייאוש! אפשר לחתוך ולעשות אותו לשלט צלוי על סלט טאבולה!
כיצד לאחסן את השאריות?
אחסנו בקופסה אטומה במקרר. ניתן לאכול בתקופת האחרונה המקבילה.
האם אפשר להקפיא את הדג?
כעקרון זה אפשרי, אך הטעם הטרי היחיד במוי ועלול לא להניב תוצאה מדהימה!
לאחר שסיימנו להכין את המנה הממכרת הזו, כדאי לשתף עם כל המטבח מלכותי! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהזמין את החברים שלכם להצטרף לחווית הבישול המפנקת הזו. כל אחד צריך להרגיש את הנ חוויה הקולינרית המעלפת הזו!
