גלידה ביתית ללא מכונה וחלב מרוכז בקלות

גלידה ביתית ללא מכונה וללא חלב מרוכז

יש רגעים בחיים שבהם אנחנו פשוט צריכים לשכוח מכל מה שסביבנו ולתת לעצמנו פינוק אמיתי. האם יש משהו מרענן וממכר יותר מגלידה? אבל בואו נהיה כנים: לפעמים הכנת גלידה יכולה להיראות כמו פרויקט טכנולגי של נאס"א עם מכונות משונות ואתגרים בלתי נגמרים. אז מה אם הייתי אומר לכם שיש מתכון גלידה מעולה, מדהים ומושלם שאפשר להכין בבית בקלות, בלי מכונה ובלי חלב מרוכז? נשמע כמו חלום? כל כך טוב שהייתם רוצים ללקק את האצבעות – וזה בדיוק מה שאנו הולכים ללמוד כאן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מגיש: 4 מנות שוות!

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, נעצור לשנייה כדי לדבר על המרכיבים. הגלידה שלנו נהדרת כי היא מגישה טעם עשיר, עסיסי ומורכב, וכל זה בלי להעמיס על הכיס או בטן. תאמינו לי, לאחר שתכינו את המתכון הזה, לא תצליחו לשוב לגלידה הקנויה – זה פשוט אגדי!

• 2 בננות בשלות
• 200 מ"ל שמנת מתוקה (לא פחות מ-38% שומן!)
• 3-4 כפות סוכר או דחיפה של דבש (בהתאם לטעם האישי)
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• אופציונלי: תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ, אגוזים או פירות יער

שלבי ההכנה

בואו נגלוש לכיף האמיתי ונראה איך מכינים את הגלידה המושלמת שלנו!

1. מקלפים את הבננות וחותכים לקוביות קטנות.
2. מניחים את קוביות הבננה בקופסה ומקפיאים אותן למשך 2-3 שעות.
3. כשבננות קפאות, מקציפים את השמנת המתוקה בקערה גדולה עד שהקצפת קשה.
4. מוסיפים את הסוכר ותמצית הווניל ומקפיצים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
5. בוחרים את הבננות הקפואות ומשליכים אותן לבלנדר.
6. מוסיפים את כל תערובת השמנת לבלנדר ושמים על מהירות גבוהה עד שהתערובת מתאחדת לגמרי.
7. אם אתם רוצים להוסיף שוקולד קצוץ או אגוזים, זה הזמן להוסיף ולערבב בעדינות.
8. מעבירים את התערובת לקופסה שטוחה ומקפיאים לעוד 2-3 שעות.
9. כשאמרתם "גלידה" בפעם השנייה, תוציאו את הגלידה מהמקפיא, תקצצו לחתיכות ותהנו מניצול מושלם של פירות.

יש לכם שידרוגים? כמובן! אפשר להוסיף קקאו לתערובת כדי לקבל גלידת שוקולד על מנת שהחוויה תהיה נימוחה וטעימה במקביל.

שדרוגים ותוספות אפשריות

הנה כמה רעיונות לדברים שתוכלו לשדרגו או להוסיף לגלידה שלכם:

• לגלידה טעמים שונים: שימו במקום בננות פירות כמו מנגו או תפוחים.
• אפשר להוסיף שוקולדים מרוכבים כמו שוקולד לבן, חלב או מריר.
• מעט מלח ים מוסיף נפלאות ויוצר טעם עשיר.
• עבודה עם תמצית פיסטוק יכולה להוסיף טוויסט מעניים.

שאלות ותשובות

מדוע לבחור בגרסה הזו של גלידה?
שזו גרסה ביתית, היא בריאה, ממכרת, ולא מכילה חומרים משמרים, כך שאתם יכולים לשלוט במרכיבים.

אפשר לעשות את זה בלי סוכר?
בהחלט! אפשר להמיר את הסוכר בדבש או לסSugar Free גרסה עם ממתיקים טבעיים.

איזה טעמים אפשר להוסיף?
כול אחד יכול לחולל ניסיונות עם טעמים שונים, כמו אגוזי לוז, מסקרפונה, או אפילו קינמון!

האם צריך להקפיא את הבננות?
כן, זה חשוב שהבננות יהיו קפואות כדי לקבל מרקם מושלם ולא נוזלי.

האם אי אפשר לשים מכונה גלידה?
אם יש לכם מכונה גלידה, נהדר! אפשר לעבד את התערובת שיצרנו הלאה בתוכה, אף שהשיטה הזאת נהדרת וגמישה יותר.

מה אפשר לעשות עם שאריות גלידה?
אין שאריות כזהד! אבל אם נשאר, אפשר לשים בסנדוויץ' בראנץ' שלכם, או להכין דיפ פירות.

האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! זו חוויה עכשווית ובריאה לילדים, הם יכולים לעזור להכין!

האם אפשר להשתמש בשמנת צמחית?
למה לא? עם שמנת צמחית תוכלו ליצור גרסה טבעונית מדהימה, רק לשמור על יחס של 1:2 עם התערובת.

איפה אפשר לקנות את המרכיבים?
כל המרכיבים זמינים כאן בארץ בסופרמרקטים הקרובים לביתכם.

איך אני יודע שהגלידה מוכנה?
רק חכו להכנת חפצים מוזרים וגלידה קפואה אוורירית שהייתם רוצים לנשק!

לאחר שקראתם, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים. תנו להם לגלות את הסוד המושלם של גלידה ביתית שאין כמוה! תאמינו לי, הם יוקירו אתכם על כך. שיהיו לכם הנאות וטעימים!