גלה כמה קלוריות יש בקציצת ירק מטוגנת

המנה המושלמת לצמחונים ולחובבי ירקות

בואו נדמיין את הסצינה:
אתם בבית, מריחים את הריחות של קציצות הירק המטוגנות, וכל מה שאתם רוצים זה לקחת ביס! המפגש המשגע בין הירקות הטריים לבין השמן החם מעורר בנו חושים חדשים. קציצת ירק, שמזכירה לנו תמיד את האוכל של סבתא, היא לא רק מנה בסיסית, אלא חוויה מעוררת, ומשגעת. האם היה נדמה לכם פעם כמה קלוריות יש בקציצת ירק מטוגנת? ברוכים הבאים למאמר שיביא לכם את כל התשובות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

קציצות הירק הן באמת מקלט לכל מה שיש לנו במקרר. כשאתם מסתכלים על המתכון, אתם מבינים כמה קל לבוא ולהתנסות עם טעמים שונים. כמו כל דבר טוב, גם קציצות ירק מצריכות התמקדות, והכנה מסודרת.

• 2 כוסות קישואים גרוסים
• 1 כוס גזר מגורר
• 1/2 כוס בצל קצוץ קטן
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 ביצים
• 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון (עברו למקומות אחרים ובדקו מה כל אחד אוהב)

אפשר לשדרג את המתכון עם ירקות אחרים, כמו סלק או תרד. אפשר גם להמיר את הביצים בטחינה, אם רוצים לגרסה טבעונית.

שלבי ההכנה

עם כל הכבוד לירקות, כשמדובר בהכנה, ההנאה האמיתית מתחילה עכשיו. קחו נשימה עמוקה, כי הנה הם שלבי ההכנה!

1. מגרדים את הקישואים והגזר בעזרת פומפיה דקה ומניחים בקערה גדולה.
2. שמים על הירקות המגורדים מעט מלח ומניחים להם במנוחה לחצי שעה לספיגת הנוזלים.
3. סוחטים את הירקות בעזרת בד נקי כשמוציאים מהם את הנוזלים.
4. מוסיפים את הבצל, הפטרוזיליה והביצים ומערבבים היטב.
5. לסיום, מוסיפים את הקמח, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים שוב היטב עד שהתערובת מתאחדת.
6. מחממים שמן במחבת על חום בינוני ומניחים כף מהתערובת למחבת, משטחים בעדינות על מנת ליצור קציצה עבה.
7. טיגנים כל צד למשך כ-4-5 דקות עד שהקציצות זהובות ומשגעות.
8. מעבירים לנייר סופג לאחר הטיגון ומוסיפים מלח טיפונת על גבי הקציצות.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרג קציצות ירק מדהימות. אם אתם אוהבים את המתוק, הוסיפו מעט דחוף של סוכר, או אפילו קמצוץ קינמון. רוצים לרענן את המנה? הוסיפו יוגורט מתובל בצל וחומץ.

אם אתם ממש אוהבים חריף, אפשר להוסיף מעט חריף לתערובת או לרוטב הסרירצ'ה. אם בא לכם דל פחמימות, הכינו אותן בתנור עם מעט שמן זית.

שאלות ותשובות

כמה קלוריות יש בקציצת ירק מטוגנת?
התשובה תלויה בגובה ובעובי הקציצה, אבל בגדול מדובר בטווח של 100-150 קלוריות לקציצה.

מה הדרך הטובה ביותר לאחסן קציצות לאחר הטיגון?
אני ממליץ לכם לאחסן את הקציצות בכלי זכוכית סגור במקרר.

האם ניתן לטגן קציצות עם שמן קוקוס?
בהחלט! השמן נותן טעם מאוד מיוחד, אז אם אתם אוהבים את הטעם, תנסו!

מהן גרסאות הטבעוניות של קציצות הירק?
אפשר לוותר על הביצים ולהשתמש בטחינה או במאפה שיבולת שועל מאוחסן.

מה ההבדל בין קציצות מטוגנות לקציצות בתנור?
קציצות מטוגנות יוצאות יותר פריכות, ואילו קציצות בתנור יותר רכות ועסיסיות.

האם אפשר להכין קציצות ירק עם ירקות קפואים?
בהחלט! אם אין לכם ירקות טריים, קפואים בהחלט יעשו את העבודה.

מה אפשר להגיש עם קציצות ירק?
תנו לפסטה לרוב את הכבוד שלה או סלט מרענן מצד!

כמה זמן ניתן לשמור קציצות במקרר?
קציצות מטוגנות יישארו טובות במקרר בין 3-4 ימים, בתנאי שהן מאוחסנות היטב.

אילו תוספות אני יכול להוסיף לתערובת?
פטריות, תפו”א מרוסק, ועוד כל מיני רעיונות שיכולים להוסיף מתיקות או חריפות.

האם קציצות ירק פופולריות בקרב ילדים?
הרבה הורים מספרים שהילדים שלהם מתחברים לקציצות כי הן בסופו של דבר מאוד טובות ופשוטות.

אז מה, לא ככה היינו רוצים להיזכר בקציצות המטוגנות שלנו? ברגע שיתקבלו אחת אחת, אתם תבינו מה זה להגיד 'מושלם'. הקציצות הללו הן לא סתם מנה, הן חוויה מעוררת ומשגעת שמזמינה אתכם לחזור ולהיות חלק מהסיפור.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי יש כאן משהו מדהים, שאתם לא רוצים שהם יחמיצו!