כמה קלוריות יש בחלה של שבת?
בשורת החלה של שבת מסתתר עולם של טעמים, מסורת וניחוחות של בית. לא סתם חלה נחשבת למנה המדהימה והמשגעת של השולחן השבת. היא משקפת את האהבה שלנו לאוכל, לאנשים סביבנו וגם לאנשים שעשו בשבילנו את המאמץ לבשל, לאפות וליצור. ובשאלה שעולה לעיתים קרובות היא: כמה קלוריות יש בחלה של שבת? הצעד הראשון בדרך להנאה שלמה הוא להבין מה אנחנו אוכלים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מינון: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
חלה יכולה להיות דרך יוצאת דופן להפוך את השולחן שלנו לארוחה מושלמת. הנה רשימת המרכיבים שתצטרכו כדי להכין חלה של שבת:
- 1 ק"ג קמח חיטה (כמח קמח לבן רגיל או קמח חצי חצי)
- 50 ג' סוכר
- 1 כף מלח
- 20 ג' שמרים יבשים
- 500 מ"ל מים פושרים
- 100 מ"ל שמן צמחי (אפשר להשתמש בשמן זית או שמן חמניות)
- 2 ביצים
- שומשום למריחה (אופציונלי)
בואו נדבר רגע על סופו של התהליך הזה: קשה להאמין, אבל החלה המושלמת יוצאת מהתנור עם ארומה כל כך מעלפת, שתגרום לכם ללקק את האצבעות.
יש לכם שאלות לגבי הרכיבים? לא בטוחים באיזה קמח להשתמש? אם אתם טבעוניים, אפשר להמיר את הביצים במרכיבים כמו טחינה או בננה. הניסוי עם המרכיבים הוא חלק מהכיף!
שלבי ההכנה
בואו נצא לדרך ונראה איך אנחנו הולכים לאפות את החלה המדהימה ביותר בעזרת שלבים פשוטים:
- נמסים את השמרים ב-500 מ"ל מים פושרים עם הסוכר וממתינים 10 דקות עד שהשמרים תוססים.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את הקמח עם המלח.
- יוצרים גומה במרכז הקמח ויוצקים לתוכה את השמרים ההמיסים ואת השמן.
- מוסיפים ביצים ולשים את הבצק בעזרת הידיים (או במיקסר עם וו לישה) במשך כ-10 דקות עד שהבצק רך וגמיש.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים במגבת ומניחים לתפוח במשך שעה, או עד שהכפיל את נפחו.
- לשים שוב את הבצק על משטח עבודה מקומח ומחלקים אותו ל-3 גושים שווים.
- מייבלים את הגושים לצורת צמות (או כל צורה שתרצו) ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מכסים במגבת ומניחים לתפוח 30 דקות נוספות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשחים את החלה ביצים ושומשום.
- אופים במשך 30-35 דקות, או עד שהחלה מזהיבה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם חושבים שהחלה שלכם מושלמת כמו שהיא, זה הזמן להפתיע את עצמכם עם שדרוגים!
- נסו להוסיף לקמח עשב טימין טרי, קימל או אפילו גבינת פטה. זה יכול לשדרג את טעם החלה לרמות חדשות ומאגדות.
- שקולו להגיש את החלה עם ממרחים שונים כמו סלט חצילים, גזר או טחינה משגעת.
- אם אתם אוהבים מתוק, הוסיפו צימוקים או אגוזים לתוך הבצק.
- אין כמו חלה עם חמאה ממומסת לניגוב – זו השילוב המושלם!
בקרו איתנו בכל פעם מחדש, כי כל פעם זה עולם חדש של טעמים. החלה הזו מתאימה לארוחות שבת, קידוש, וגם סתם כך, כשאתם מתגעגעים לטעמים משוגעים.
שאלות ותשובות
מה הן הקלוריות בחלה של שבת? חלה קלאסית מכילה בערך 250 קלוריות לפרוסה אחת, אבל זה יכול להשתנות בהתאם לרכיבים. עם כל התוספות והמיטב שקיימים, זה יכול להגיע גם ל-350 קלוריות.
איך אני יודע אם החלה שלי הצליחה? החלה צריכה להיות גבוהה עם קצוות פריכים וזהובה. תוכלו לבדוק אם היא מוכנה כשנוגעים בה בתחתית, ואם הצליל נשמע חלול, סביר להניח שהיא מוכנה.
אם אני רוצה חלה ללא גלוטן, מה עלי לעשות? הימנעו מקמח חיטה והשתמשו בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או תפו”ח.
האם ניתן להשתמש בסוכר חום במקום סוכר לבן? בהחלט! סוכר חום יוסיף טעם עשיר יותר, ואפילו יתרום לקראסט יפה יותר.
איך שומרים על החלה אחרי האפייה? ניתן לגלגל את החלה בניילון נצמד ולהניח בקופסא אטומה, כך שישמרו עשירות הטעמים.
מה לגבי תיבול? נסו להוסיף תיבולים לתוך הבצק לפני האפייה, כמו קימל, שומר או אפילו אגסים קצוצים!
כמה זמן היא נשארת טריה? החלה נשארת טריה במשך יומיים. אחרי זה אפשר לחמם במיקרוגל למצב מחדש.
האם אפשר להשתמש בשמרים טריים? בהחלט! כ-30 גרם שמרים טריים מספיקים במקום 20 גרם שמרים יבשים.
איך אני מפסיק את החלה מלהתייבש? כדאי לשמור אותה בקופסה סגורה או להניח רצועת תפוח בתוך הקופסה.
האם יש עונות שלא אוכלים חלה? לא, החלה היא קלאסית שנמצאת בשולחן בכל שבת, חג או שמחה!
אז, מה יקרה אם תשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים? אני בטוח שהרבה יצטרפו אליכם בהכנה ויזכו לקבל את החלה המושלמת הזאת לשולחן השבת. אחרי הכל, זה המינון הנכון של אושר ומשמעות!
