גלה את המתכון המושלם לסלמון בתנור עם סילאן

מתכון לסלמון בתנור עם סילאן

רגע, דמיינו את הרגע שבו אתם מוציאים מהתנור דג סלמון משגע, שמקפץ עם טעמים מתוקים ומלוחים, ומעוטרת ברוטב סילאן אגדי. כאשר אתם חותכים את הדג, הוא פשוט מתמוטט לפיסות רכות ונימוחות, עם ריח שמפרץ בעיני כולם. אתם תהיו בטוחים שזהו אחד המתכונים המדהימים ביותר שיהיה לכם באוסף שלכם, והאורחים שלכם בטוח ידרשו עוד. אנחנו מבטיחים לכם, לא יהיה לכם רחמים מראש בעניין הקולינרי! אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הדג מושלם הזה, נצטרך להשתמש בכמה מרכיבים פשוטים ונגישים, שמדגישים את הטעמים של הסלמון בצורה מדהימה.

• 4 פילטים של דג סלמון (כמובן, תבחרו את הסלמון הכי טרי שיש!)
• 1/4 כוס סילאן (כאן מגיע הקסם!)
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות (כי מה צורך בדג בלי שום?)
• מיץ מלימון אחד (לתוספת חמצמצות מרעננת)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• צרור עלי פטרוזיליה קצוצים (לתוספת צבע וטעם)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגוון, אפשר לשדרג את המתכון הזה עוד הרבה! סלמון טבעוני? ננסה להחליף את הסלמון בטופו. ואם אתם שומרים על דל פחמימיות, תוכלו להניח את הדג על מצע של ירקות אפויים כגון קישואים וגזר. סטייל בלי גלוטן? אין בעיה! המתכון הזה הוא אחד שיכול להתאים לכולם.

שלבי ההכנה

עכשיו כל מה שעליכם לעשות הוא לעקוב אחרי הצעדים שיביאו אתכם לדג המושלם! זה פשוט כל כך קל!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. נחלק את פילטי הסלמון לתבנית אפייה עם נייר אפייה.
3. בקערה קטנה, מערבבים את הסילאן, שמן הזית, השום הקצוץ ומיץ הלימון.
4. יוצקים את הרוטב על הדג, משפרים עם מלח ופלפל.
5. מניחים בתנור ואופים כ-20 דקות, עד שהדג מתפורר בקלות עם מזלג.
6. לקראת הסוף, שימו לב שהדג מקבל צבע מוזהב, זה הזמן להוציא אותו.
7. מניחים לקצת להתקרר, מפזרים מעל את פטרוזיליה הקצוצה.
8. ממולאים אותו לצלחת ומקשטים עם פרוסות לימון.
9. מגישים חם!

תוספות ושדרוגים

בואו נדמיין כמה תוספות יכולות לשדרג את המנה הזאת. אתם יכולים להוסיף ירקות קלויים כמו חצילים, קישואים ודלקות אחרות ברוטב השום והסילאן, שמוסיפים טעם מתוק למנה. עגבניות מעודנות שיכולות לגוון ולצעיר את המנה. ואם אתם באמת מתחדשים, אופן ההגשה יכול להיות תלוי בקיץ – תוספת של סלט ירקות מרענן יכולה לתת רעננות אוורירית עם כל ביס.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בסלמון קפוא?
אין בעיה, רק צריך להפשיר אותו קודם ולוודא שהוא טרי לפני הבישול.

מה עושים אם אין לי סילאן?
אפשר להשתמש בדבש או מייפל, זה גם ייצר טעמים מתוקים מדהימים!

מה משך הזמן שמומלץ לאפות את הסלמון?
כ-20 דקות וכדאי לבדוק תמיד עם מזלג אם הוא מתפורר בקלות.

האם אפשר לשמור על שאריות?
בהחלט. השאריות שומרות במקרר עד 2-3 ימים.

האם אפשר להכין את זה על גריל?
בהחלט! פשוט העמידו את הסלמון על רשת ונשקו אותו עם הרוטב.

האם יש תחליף לשום?
כמובן, אפשר להחליף בכמה קמצוצים של שום קפוא או שום בצל.

אילו תוספות מתאימות לצד הסלמון?
אפשר בהחלט להגיש עם תפוחי אדמה אפויים, פירה פריך או אפילו אורז לבן.

האם אפשר להקפיא סלמון אחרי הבישול?
כן, הקפיאו אותו ברגע שהוא מתקרר – זה יחזיק מעמד עד 3 חודשים.

מה ההמלצה שלי לקישוטים?
פרוסות לימון או כמה עלי בזיליקום, נותנים צבע וטעם המיוחד!

האם זו מנה מתאימה לאירוח?
בהחלט! המנה הזו מתאימה לכל אירוח. האורחים שלכם יתלהבו.

אז אחרי שהתנסינו בכל כך הרבה טעמים, אתם פשוט חייבים לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים, משפחה ואפילו עם הקולגות בעבודה! כולם צריכים לדעת על הסלמון המושלם הזה! מי יודע, אולי נצא לו למתכון המשגע הבא!