בשר 8 – מתכון מדהים וממכר
כשהעליתי רעיון להכנת מנות בשר, נזכרתי באותם הרגעים המרגשים שבהם אני מתכנס עם חברים סביב שולחן מלא מטעמים. השיחות, הצחוקים, והריחות המדהימים שעפים באוויר – פשוט אגדי! אין כמו בשר טוב שיכול לשדרג כל ארוחה. היום, אני רוצה לשתף אתכם במתכון שעושה פלאים כל פעם מחדש. זה הזמן שלכם להתכונן למנה שהיא לא רק הכי טעים שיש, אלא גם משגע ובלתי נשכח. האם אתם מוכנים להיכנס לממלכת הבשרים? בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון
- זמן כולל: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 חטיפים סופר טעימים
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון משגע, גם כאן חשוב שהתערובת תהיה מושלמת. אני מזמין אתכם לרשום את המרכיבים הבאים:
- 800 גרם נתח שייטל או סינטה, חתוך לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כפית ג’ינג’ר קצוץ דק (או שטוח, אם אתם אוהבים את הטעם החזק)
- כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי טעם
- מיץ מלימון אחד
- עשבי תיבול טריים – כמון או פטרוזיליה
עכשיו, בואו נדבר על גרסאות חלופיות! אם אתם מחפשים מתכון טבעוני, אפשר להחליף את הבשר בפטריות פורצ’יני קצוצות או חצילים קלויים. זה יכול להיות אפילו מעניין יותר! ואם אתם באווירת רגישות לגלוטן, רק הימנעו מרוטב הסויה הרגיל ועברו לרוטב סויה ללא גלוטן. אפשרויות גמישות מדהימות, נכון?!
שלבי ההכנה
עכשיו, זה החלק שבו אני מבקש מכם להתפרץ למטבח ולעשות את הקסם שלכם. וכל מה שצריך לעשות, הוא פשוט לעקוב אחרי ההוראות כאן.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מכניסים את קוביות הבשר ומבשלים עד שהן מקבלות צבע חום עמוק, בערך 5-7 דקות.
- מתבלים עם שום, ג’ינג’ר, פפריקה, מלח ופלפל.
- מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים היטב.
- סוחטים מעל הכל את מיץ הלימון ומערבבים שוב.
- מבשלים על חום נמוך למשך 15 דקות נוספות עד שהבשר מתרכך.
- לפני ההגשה, זורקים על המנה את העשבים הטריים.
אחרי שסיימנו את ההכנה, האוויר במטבח היה מריח כמו מסעדה יוקרתית! אתם תודו שאי אפשר לעמוד בפיתוי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המתכון הזה מציע המון אפשרויות לשדרוג! אם אתם רוצים להפוך אותו למלא יותר צבעוני, אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים, גזר או פלפלים. הם לא רק יוסיפו טעמים נהדרים, אלא גם צבעים מדהימים למנה.
ואם תוספות מתוקות מדברות אליכם, אפשר להוסיף דובדבנים קלויים או שזיפים שיתאימו בצורה מושלמת לבשר. זה משגע איך כמה שדרוגים קטנים יכולים לשדרג את המנה לרמות אחרות לחלוטין!
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם המנה?
מומלץ להגיש עם אורז, פירה או סלט ירקות מרענן. כל תוספת תעשה את המנה ליותר מעניינת.
אפשר לשמור שאריות במקרר?
בוודאי! שאריות הבשר נשארות טובות במקרר כשישה ימים.
האם המתכון יכול להיות קפיצי או לא?
אפשר לשמור את הבשר גם בהקפאה עד לחצי שנה!
מה לעשות אם אני לא אוהב את כמות השום?
אפשר להפחית את כמות השום לפי הטעם האישי שלכם.
מה עוד אפשר לשים ברוטב במקום רוטב סויה?
אפשר לערבב חומץ עם מעט דבש לאנשים שאוהבים טעמים מתוקים.
איזה ירקות מתאימים לתוספת?
קולורבי, גזר, קישואים ועוד – עזבו אתכם! אפשר הכול.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
כמובן! הבשר יצא עשוי בצורה נפלאה על הגריל – קחו זאת בחשבון.
האם זה מתכון בריאותי?
בשר הכבש הוא מקור מצוין לחלבון, אך כדאי לזכור לא להגזים בכמויות.
איך הבשר מרגיש כשתוך זמן מה בדיוק?
תגלו שהוא נימוח בפה כאילו אתם אוכל את הבשורה הטובה ביותר!
האם אפשר להכין את המנה קדימה?
בוודאי! אפשר להכין את הבשר יום לפני ולהשאיר במקרר.
אני מתכוון לומר לכם, המתכון הזה הוא שלהתמכר אליו לא רק קיץ אחד, אלא כל השנה. אז מה דעתכם? שתפו עם חברים, עשו להם חשק וגם שלחו להם את המתכון המדליק הזה!
