בצל מטוגן להמבורגר – המתכון שישנה הכל!

"`html

בצל מטוגן להמבורגר – טעם אגדי בציפוי קריספי

מה הדבר שיכול לקחת המבורגר טעים ולהפוך אותו למושלם עד כדי כך שתרצו ללקק את האצבעות? נכון, בצל מטוגן! טעים, מתוק, קריספי וממכר – זהו השדרוג שכל המבורגר צריך בו. הבצל המטוגן הופך כל ביס לחוויה של טעמים ונפלאות. אבל, מה אם נגלה לכם שזה כל כך פשוט להכין אותו בבית? זה הזמן שלנו להתחיל ולגלות את הסוד של הכנת הבצל המטוגן המדהים הזה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר המנות:

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבצל המטוגן המפנק והחלומי הזה, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 2 בצלים בינוניים, פרוסים דק
• 1 כוס קמח (אפשר קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כוס מים קרים (לגרסה קלה יותר אפשר להשתמש במים מוגזים)
• מלח לטעימה
• שמן לטיגון (כ-500 מ"ל)

אם אתם רוצים לגוון טעמים, תוכלו להוסיף לתערובת הקמח מעט פפריקה מתוקה או שום גבשושי. אלו יתנו ביס נוסף של טעם משגע!

שלבי ההכנה

לאחר שהכנתם את כל החומרים, נוכל להתחיל בתהליך הכל כך פשוט ומספק הזה. זה הזמן לבחון את כל שלב ושלב:

1. מניחים את הבצלים הפרוסים בקערה עם מים קרים ל-10 דקות, כדי להוריד את המרירות.
2. מנפנפים את הבצלים בעזרת מסננת ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, המלח ומעט תבלינים נוספים אם תרצו.
4. מוסיפים בהדרגה את המים הקרים לתערובת הקמח עד שהתערובת הופכת לעיסה סמיכה.
5. מחממים שמן בסיר עמוק על חום גבוה.
6. טובלים את פרוסות הבצל בתערובת הקמח והמים, כך שיהיו מצופות היטב.
7. מניחים בזהירות את הבצלים המטוגנים בשמן החם ומטגנים אותם עד שהם מקבלים צבע זהוב וקריספי.
8. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים על נייר סופג כדי לספוג את עודפי השמן.
9. מוסיפים מעט מלח מעל ונותנים להם להתקרר לפני ההגשה.

והנה, מתכון הבצל המטוגן המושלם, מוכן ומחכה לכם! טיפות השמן החם, הרעש המוכר של הבצל כשהוא מתפצפץ, כל אלו מוסיפים לחוויה המטורפת.

מתכונים חלופיים

אם אתם בקטע טבעוני, אתם יכולים לשים קמח תפו”א במקום קמח חיטה. במקרה כזה, הקסם עדיין יקרה! כמו כן, אם אתם סובלים מרגישות לגלוטן, פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן. כך תצרו בצל מטוגן משגע ובו זמנית תשמרו על הבריאות.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אם רוצים לשדרג את הבצל המטוגן שלכם, אפשר לנסות להוסיף לתערובת הקמח גם גבינת פרמז'ן מגוררת. זו תוסיף עוד נופך של טעם שהיה גורם לכם לגנוח מרוב טעים. תוספות נוספות יכולות להיות עשבי תיבול קצוצים או שמן זית במקום שמן רגיל. ועוד לא דיברנו על תוספות כמו צ'ילי קצוץ או שום… המשגעים את המנה לגמרי!

שאלות ותשובות

מה המועד האידיאלי להכין את הבצל המטוגן?
המועד האידיאלי להכנת הבצל המטוגן הוא ברגע שאתם מפנקים את עצמכם באמצע ערב קיץ חם או אם יש לכם מסיבת BBQ. הטעם הטרי והקריספי יוסיף טעם לכל ביס.

אילו סוגי שמן הכי טובים בשימוש?
עדיף להשתמש בשמן ירקות או שמן קנולה, שמן זית יכול להיות כבד מדי ולטשטש את הטעמים.

האם אפשר להכין את הבצל המטוגן מראש?
כן, אבל הוא ידרש ליחס מחודש במעט שמן על מחבת לפני ההגשה. אל תשכחו שזה ידרוש לכם 5-7 דקות לשרוף את הקצוות מחדש.

מה לעשות אם הבצל מטוגן יוצא רך ולא קריספי?
אם הבצל יוצא רך, כנראה שהשמן לא היה חם מספיק בעת הטיגון. חשוב שהשמן יהיה HOT HOT בשביל לקבל תוצאה כזו של טפיחה קריספית.

איך ניתן לשמור על הבצל המטוגן לאחר ההכנה?
על מנת לשמור עליו, הפכו אותו לקופסה אטומה והכניסו למקרר. באחר הצהריים יש לכם בצל טעים או סלט מבריק!

האם צריך לטגן את הבצל לפני ההכנה?
לא, יש טעם חיוני ביותר במץ בצל חי, אך אם אתם אוהבים טעם מטוגן שאין עליו עוררין, הכניסו אותו לשכבת הקמח!

איך קידמו כל מיני טעמים כמו פפריקה?
אם אתם רוצים לקדם את הטעם, ניתן להוסיף לתערובת קמח הפפריקה. גם לחזק את הרכיב המטוגן או באמצעות עשבי תיבול טריים.

מה ניתן להגיש עם הבצל המטוגן?
אפשר להגיש את הבצל המטוגן כאפריטיף, כמנה עיקרית עם ההמבורגר, או אפילו כצד לסלט.

האם ניתן להכין כמות כפולה?
כמובן! כל כך משגע שהמתכון הזה ייגמר במהרה, אז למה לא להכין מראש?

האם ניתן להשתמש בבצל סגול במקום בשום מקום?
נכון! הבצל הסגול ישמור על צבעו היפה ויוביל לסגנון חדש במנה, אפשר לנסות ולהרגיש את השדרוג המיוחד!

עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את הבצל המטוגן המהמם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים. תנו לכולם לדעת שהבצל המטוגן שאתם מבשלים נמס בפה ממש, עם ריח מדהים שיעשה להם חשק לנסות. בתיאבון!

"`