בלינצ'ס עם גבינת טוב טעם שאי אפשר להתעלם מהם

"`html

בלינצ'ס עם גבינת טוב טעם – מתכון שממש לא תרצו לפספס!

במקום שבו ניחוחות של גבינות מתערבבים עם ריחות של בצק, אנחנו יוצאים להרפתקה קולינרית שתשאיר אתכם מתופפים על השולחן. מתכון לבלינצ'ס עם גבינת טוב טעם הוא לא רק אוכל, זה שליחות קולינרית, ספיישל של הבית. פעם, בסתם ערב חורפי, כשישבנו סביב השולחן, אמא חיממה את המחבת, והאווירה היתה מעלפת. זו מסורת שמגיעה ממקום של חום ואהבה, והיום אנחנו מתכוונים לשחזר את החוויה הזאת יחד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין בלינצ'ס מדהימים, תהיינה לנו דרישות חומריות של גבינות מעולות ובצק קליל ונעים. המתכון הזה עשוי להיות ממכר, אז הכינו את עצמכם לעוד מנה…

• 2 כוסות קמח
• 2 ביצים גדולות
• 2.5 כוסות חלב (אפשר גם חלב צמחי)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כוס שמן (לשימוש בבצק וגם לשימון המחבת)
• 400 גרם גבינת טוב טעם (או גבינת ריקוטה או גבינת שמנת)
• 1/2 כוס סוכר (לטעם מתוק)
• 1/4 כוס רסק תפוחים (לגרסה בריאה יותר)
• שקית וניל (לכושר טעם נוסף)

מרכיבים חלופיים

כמו בכל מתכון משפחתי, אפשר לערוך שינויים כרצונכם. אם אתם אוהבים את הגרסה הטבעונית, תוכלו להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס, וגם לשפוך חלב שקדים או חלב סויה במקום חלב רגיל. ניתן להמיר את הגבינות בגבינות צמחיות, ולהשתמש בממרחים כמו טחינה או רסק תפוחים.

שלבי ההכנה

אז אחרי שגיבשנו קבוצה מדהימה של מרכיבים, אנחנו נכנסים לשלב המרתק – ההכנה! לצורך ביצוע הפלאים במטבח, אנחנו נלך שלב אחר שלב. אל תדאגו, זה קל ומהיר.

1. נניח את הקמח והמלח בקערה גדולה.
2. נוסיף את הביצים ונטפס עם מטרפה עד שהתערובת מתאחדת.
3. נשפוך את החלב בהדרגה ונטפח עד שהבצק חלק ואוורירי.
4. נוסיף את השמן ונערבב שוב.
5. נחמם מחבת עם קצת שמן, ונשפוך כף מהתערובת כדי ליצור עיגול בעובי אחיד.
6. נבשל כ-2 דקות מכל צד עד שהבלינצ'ס מקבלים צבע חום יפה.
7. נוציא את הבלינצ'ס ונתחיל למלא בסmix גבינה – גבינת טוב טעם, סוכר ווניל.
8. נגלגל בעדינות את הבלינצ'ס ונניח אותם על צלחת.
9. אפשר להגיש עם רסק תפוחים או רוטב שוקולד מעל!

שדרוגים ותוספות אפשריים

כמו שכבר אנחנו יודעים, שדרוגים הם מה שעושים את הבלינצ'ה אפילו יותר מיוחדת. אתם יכולים להוסיף פירות טריים כמו בננות או תותים, לקשט עם אגוזי לוז קצוצים או לשדרג את הגבינה עם מעט קינמון… טעמים חדשים ושילובים משגעים שיביאו אתכם למצב של ללקק את האצבעות.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הבצק יום מראש?

בהחלט! אם יש לכם תוכניות לרגעים קולינריים מתוקים, אתם יכולים להכין את הבצק מראש ולהשאיר אותו במקרר. יום לפני השימוש, ערבבו אותו שוב.

האם הבלינצ'ס יכולים להיות קפואים?

כן! אפשר לקפוא את הבלינצ'ס. רק הקפיאו אותם בפלסטיק. כשאתם רוצים לשוב ולהנות מהם, מחממים בתנור.

איך שומרים על הבלינצ'ס טריים יותר?

אחת הדרכים הכי טובות לשמור על הבלינצ'ס היא למעט בשקיות, או לשים במקרר. ככה הם מונעים מהיכנס אוויר ולחות.

מה לעשות אם הבצק צמוד מדי?

אם הבצק דביק, הוסיפו עוד מעט חלב. התוצאה תהיה בצק מושלם ונח!

האם אפשר להכין בלינצ'ס מל savory?

בהחלט! אפשר להכין גם בלינצ'ס עם גבינות מלוחות, כמו גבינת פטה וצמחי תיבול. זה משגע!

איך להכין בלינצ'ס ללא גלוטן?

אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח קוקוס במקום הקמח הרגיל.

איפה אפשר לקנות גבינת טוב טעם?

אפשר למצוא את הגבינה ברוב החנויות, במיוחד בסופרמרקטים.

כיצד ניתן לדעת מתי הבלינצ'ס מוכנות?

הבלינצ'ס מוכנות כשקצוות הבצק הופכות לקצת זהובות וזהירות לאשר שהבצק לא דביק.

מה עדיף על הבלינצ'ס, שוקולד או רסק תפוחים?

כל אחד מהם מציע משהו שונה ומתוק, אבל שוקולד הוא תמיד בחירה משגעת!

מה ניתן להגיש לצד הבלינצ'ס?

כדי להפוך את החוויה למושלמת, אפשר להגיש סלט ירקות מרענן או יין מתוק. חסרים לכם קבוקים אחת למורשה של הקרם?

אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון עכשיו ותהנו מחוויה מדהימה! אם אהבתם – שתפו חברים ברשתות החברתיות, כי ממהרים להכין בלינצ'ס עם גבינת טוב טעם אין כמו לשתף את המומחיות עם אחרים!

"`