בורקס דפי אורז תפוח אדמה ופטריות שמדהים בטעמו

בורקס דפי אורז תפוח אדמה ופטריות משגע

כבר התענגנו על המנה המדהימה הזו, והגעתי למסקנה שהיא פשוט אגדי. מדובר בבורקסים דקים וטעימים, שהציפוי שלהם עדין ונימוח. הם יכולים להיות המנה המושלמת למפגש משפחתי, לארוחת ערב או לאירוח מדהים. עם ריח פטריות מתפשט באוויר, ואפילו ילדים מגניבים בגיל ההתבגרות לא יכולים לסרב למנת פלא! העניין הוא שהמתכון הזה הוא פשוט קל מאוד להכנה, ומאפשר לכם לזכות בשפע רחב של טעמים לא צפויים. תהיו מוכנים ללקק את אצבעותיכם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כמובן, לפני שנצלול לעולמם של הבורקסים האלו, כדאי שנכין את מה שאנחנו צריכים. ההכנה כאן היא פשוטה ומלאה בנגיעות טעימות של חומרי גלם איכותיים. אז, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך:

• 10 דפי אורז
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומבושלים
• 200 גרם פטריות פורטובלו קצוצות
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 כפות פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
• 1 ביצה (לטבול את הבורקסים – אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצה במעט מים עם קמח מצה כדי לייצב את הבורקס. כמו כן, ניתן להשתמש בדפי אורז ללא גלוטן, ויש אנשים שאוהבים להוסיף לתערובת תפו”א גם ירקות נוספים כמו בטטה או גזר, אז אפשר להשתעשע עם זה!

שלבי ההכנה

כעת, נתחיל בתהליך ההכנה. חשוב להיות ממוקדים ורגועים בזמן שאתם מתעסקים עם כל רכיב. גם אם אתם לא שפים מקצועיים, כל אחד יכול להרגיש כמו אחד! אז, בואו נתקדם.

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד שהם רכים.
2. מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד שהבצל מתרכך ומשחים.
3. מוסיפים את הפטריות ומבשלים 5 דקות נוספות.
4. בוחשים את תפוחי האדמה המבושלים עם תערובת הפטריות ומוסיפים מלח, פלפל ופטרוזיליה.
5. משרים את דפי האורז במים פושרים לשתי דקות עד שהן רכות.
6. מניחים דף אורז על משטח שטוח ומניחים עליו כף מתערובת תפוחי האדמה.
7. מקפלים את הדף כמו מעטפת ומשטחים אותו היטב.
8. מניחים את הבורקסים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
9. אם רוצים, מברישים את הבורקסים בביצה להוסיף גוון זהב.
10. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-20 דקות או עד שהבורקסים מזהיבים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

עכשיו, אחרי שסיימנו להכין את הבורקסים, אפשר לחשוב על שדרוגים היכולים לשדרג את הטעמים. תמיד אפשר להוסיף גבינת פטה למילוי או להחליף את הפטריות בירקות אחרים. אנשים רבים גם אוהבים להכין רטבים כמו עריסה, טחינה או סויה כדי לצלול בהם כל בורקס. בנוסף, ניתן לשדרג את הבצק עם תבלינים כמו כמון או קימל, שיכולים להעניק לבלילה טעמים מעניינים וחדשים.

שאלות ותשובות

איך אפשר להכין את הבורקסים על כיריים? אפשר לשים מעט שמן במחבת ולהשחים את הבורקסים מכל צד במשך כמה דקות.

האם אפשר להקפיא את הבורקסים? כן, אפשר להקפיא את הבורקסים לפני האפייה, ורק כשצריך לאפות אותם.

כמה זמן ניתן לשמור על הבורקסים במקרר? במקרר, ניתן לשמור על הבורקסים עד שלושה ימים.

האם נדרש לקנות דפי אורז מיוחדים? לא, ניתן למצוא דפי אורז בכל סופר, ומומלץ לבחור דפים איכותיים.

מה צריך לעשות עם שאריות תפוחי האדמה? אפשר להכין מהם פירה או סלט טעים!

האם מתאים לילדים? כן, הילדים יכולים אפילו לעזור בהכנה, זו פעילות משפחתית מהנה!

האם אפשר להכין את הבורקסים גם עם דגים? בהחלט! ניתן להוסיף דגים קצוצים למילוי.

מה ההמלצה לגבי רוטב ללוות את הבורקסים? לבחירה נהדרת יש להשתמש ברוטב עריסה חריף או יוגורט עם עשבי תיבול.

האם ניתן להמיר את הפטריות בירקות אחרים? כן, ניתן להשתמש בכל ירק שאתם אוהבים, בעונה של קיץ טוב אפילו עם קישואים או פלפלים!

איך אפשר להגיש את הבורקסים? מומלץ להגיש חם, לצד סלט קיץ מרענן לריגוש נוסף.

מהניסיון שלי, מדובר במתכון מדהים ומשגע ששווה לנסות. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה, כך שכולנו נוכל ליהנות מהטעמים האגדי! גשו למטבח, הכינו את הבורקסים ותיהנו מהזמן המהנה הזה!