בורקס דפי אורז במחבת שישגע את חיך שלכם

בורקס דפי אורז במחבת – מתכון מדהים וממכר

תארו לכם שאתם פותחים את המקרר, ומניחים עליו את היד על טלטלת בורקס דפי אורז שעומד ברקע. ריח המשגע של דפי האורז הפריכים עם המלית המעלפת שנמסה בפה, ככל שתשמור על עצמכם בכוח לא ללקק את האצבעות. זו התחושה המושלמת של שניות שמקדמות עונג אינסופי של טעמים עשירים ואופציות אינסופיות למילוי. בורקסים הם תמיד להיט בארוחות, ובמיוחד כשהם נורא קל להכנה. בורקס דפי אורז במחבת – המנה האגדי שתכנס לתפריט שלכם! בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את הבורקס המדהים הזה? ההכנה כל כך פשוטה שכל אחד יכול לעשות זאת. אנחנו נשתמש ברכיבים טריים ואיכותיים, כדי להגיע לתוצאה מושלמת.

• 10 דפי אורז
• 250 גרם פטריות, קצוצות דק
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 1 גזר בינוני, מגורר
• 100 גרם גבינת פטה, מפוררת
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לטיגון

מרכיבים חלופיים

חוויה جديدة ומיוחדת יכולה להיווצר עם תוספות שונות. אתם יכולים לגוון את המילוי ולהשתמש למשל:

• תפוחי אדמה מרוסקים לדוגמא, לטעימה נוסטלגית של סבתא.
• גרגרי חומוס מבושלים למגע בריא ומיוחס.
• חזה עוף טחון להתנסות עם עוף כקלאסיקה.
• טופו כתוש לגרסה טבעונית מדהימה.

שלבי ההכנה

עכשיו בואו נכנס לליבת הכנת הבורקסים – השלב הכי כיפי ומדליק! המדריך הזה יוביל אתכם צעד-צעד אל הצלחת.

1. משרים את דפי האורז במים חמימים למספר דקות עד שיהיו רכים.
2. מחממים מעט שמן זית במחבת על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיהיה רך ושקוף.
4. מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומערבבים עד שהן יתרככו.
5. מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים היטב.
6. מסננים את התכולה למשך מספר דקות ומוסיפים את החומרים הנותרים: גבינת פטה ופטרוזיליה קצוצה.
7. מניחים דף אורז שטוח על משטח עבודה. ממלאים במעט מהתערובת ומשלבים את הדף ליצירת רולדה.
8. מניחים את הרולדות במחבת החמה ומטגנים עד שהן מקבלות צבע זהוב-פריך מכל הצדדים.
9. מעבירים לצלחת ומאזנים על נייר סופג כדי לספוג שמן עודף.

תוספות ושדרוגים

סיימתם להכין את הבורקסים ואנחנו יודעים שעוד לא נגמרתם. איך לא? יש המון דברים שניתן להוסיף למה ומבין בצורה זו אפשר לקחת את המתכון הרגיל ולתת לו טאץ' קסום:

• רוטב סויה יכול לשדרג את כל התהליך ולהוסיף טעמים מגניבים כמו בורקס טאפיוקה.
• סלט ירקות טרי לצידו זה תמיד רעיון נהדר, להתמכר לכך שזו הייתה מנה בריאה ומזינה.
• רוטב חריף כקפיצה לטעמים – המנה תהפוך למוצלחת עם כל חום שתרצו להוסיף.
• יוגורט עיזים על הבורקסים – כולם ידעו שזו הבחירה הנכונה.

שאלות ותשובות

למה משתמשים בדפי אורז?
אלו דפים קלים, עם קלות הכנה ולכן הם נכנסו לתפריט של דורות. יש להם טעם נטרלי והם משאירים את המילוי במרכז הבורקס.

האם אפשר לשים במילוי בשר?
בוודאי! כל מגבלה כזו אינה קיימת בעבודה עם בורקס. חזה עוף טחון יהיה נהדר, באותו אופן כל בשר כבש, בקר או תרנגולת גםמתאימים.

כמה זמן ניתן לשמור את הבורקסים לאחר הכנה?
כאשר זו מנה מוכנה, אפשר לשמור אותה במקרר עד 2-3 ימים, סרט את האריזות היטב כדי לשמור על הטריות.

האם ניתן להקפיא את הבורקסים?
בהחלט! הכי טוב להקפיא לפני טיגון. ניתן להוציא בהקפאה יום לפני הכנה.

איך אפשר להפוך את זה לגרסה טבעונית?
חבל לטעום דוחוף, פשוט להחליף את הגבינה בטופו וסלט כאמור.

מה ניתן לעשות עם שאריות?
לשימושם לסלטים מרעננים, שתוכלו להכין יחד עם הטעמים השונים של המילויים האחרים.

כמה רוטב חריף לשים?
זה תלוי כמה אתם אוהבים חריף! ממליץ להתחיל עם כמה טיפות ולראות כמה אתם מתחברים.

האם אפשר לטגן עם שמן קוקוס?
בהחלט, זה יוצר ארומה פרסית מהממת שאנשים יאהבו.

האם זה מסובך להכנה?
איך אפשר לומר שהדבר המהמם הזה מסובך?! זה מתכון מושלם לכל אחד.

האם אפשר להכין מראש?
מומלץ להכין את המילוי מראש ולסגור את כל עלי האורז יום לפני.

ובכן, לאחר שהכנו את הבורקסים והכנו את עצמנו למנת טעמים מדהימה, אתם יכולים להזמין את כל החברים שלכם ואולי גם לספר להם על המתכון המעלף הזה! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואפשרו גם לאחרים להתענג על הטעמים! כל מי שיטעם לא יוכל לעמוד בפיתוי!