אצבעות אנטריקוט בתנור שיביאו לכם טעמים שאין כמוהם

אצבעות אנטריקוט בתנור – הדרך למנה המושלמת!

מדמיינים רגע זהבוּ להצליף ולהרגיש את הטעמים האדירים נפרצים בפה? אצבעות אנטריקוט בתנור הן המנה המדהימה שאתם לא יכולים לפספס! מדובר במנה שמצליחה לשלב בשר עסיסי, עשבי תיבול מדהימים, ולשכנע כל אחד ואחת מכם להרים טלפון לאירוח הבא. איך זה קורה? צליחה יחידתית שהופכת בשר איכותי למזון ממכר וטעים. כתפו את הסינרים שלכם, כי אני הולך להראות לכם איך מכינים את המנה הזו של אמא.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהמטרה היא להשיג תוצאה גבוהה ומעלפת, חשוב להשתמש במרכיבים מעולים. קבלו את המצרכים הדרושים:

• 1 ק"ג אצבעות אנטריקוט איכותיות
• 3 כפות שמן זית
• 4 שיני שום קצוצות דק
• 2 כפות רוזמרין קצוץ
• 2 כפות תימין קצוץ
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כוס יין אדום (למה לא לשדרג?!)
• לימון אחד – מיץ וקליפת לימון מגורדת

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים חלופה טבעונית, תוכלו להשתמש בקוביות טופו דחוסות, ולא להחמיץ את טעמי השום והעשבים. גם שיטות צלייה אחרות, כמו בישול על גריל חם, יהפכו את המתכון הזה ליפהפה גם לאנשי הבריאות שבכם.

שלבי ההכנה

השלב הבא – בואו נעבור לשלבים הפשוטים להכנת הכנה טעימה במיוחד:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את אצבעות האנטריקוט בקערה גדולה.
3. שופכים מעל את שמן הזית, שום קצוץ, רוזמרין, תימין, מלח ופלפל ומשאירים לעמוד כרבע שעה.
4. מוסיפים את מיץ היין והלימון ונערבבים שוב.
5. מעבירים את האנטריקוט לתבנית משומנת ומפזרים קליפת לימון מעל.
6. אופים במשך כ-30 דקות, עד שהבשר מתבלה ונהיה זהוב.
7. מוציאים מהתנור, נשאירים להתקרר למשך מספר דקות.

שדרוגים ותוספות אפשריות

תחושו חופשי להוסיף תוספות כמו ירקות קצוצים בתבנית כאילו מדובר בחגיגה! גזר, קישוא ופטריות יוסיפו צבע ופריכות למנה. אפשר גם לשדרג עם עשבי תיבול נוספים כמו אורגנו או בצל קצוץ. אה, ושכחתי את הבצלי סקרלוף – תוספת שאין כמוה למנה הזו!

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם הבשר מת מבושל?
כשהבשר משחם ומקבל גוון זהוב, זה סימן טוב! אבל לשם הספק, אתם יכולים לבדוק בעזרת תרמומטר בשר – טמפרטורה של כ-60 מעלות צלזיוס עבור עשייה בינונית.

האם אפשר להכין את המנה ביום נוסף?
בהחלט! אבל נמליץ שלא לחמם מחדש יותר מדי, כדי שהבשר לא יתייבש.

האם אני יכול להחליף את האנטריקוט בבשר אחר?
בוודאי! כוחן של החזותיים כאן – תוכלו להשתמש בנתחי בשר אחרים כמו נתח קצבים או אפילו עוף.

האם יש דרך להכין את המנה הזאת על גריל?
בהחלט! שימו את הבשר על גריל חם וצרו פסים של צלייה – זה סוד הטעמים ממחוץ שאנחנו מבקשים.

איך אני יכול להשתמש בשאריות מהמנה?
בודאי! חיתוך דק ושימוש בשאריות כאדמה להיות טסטית על סנדוויץ' או בפוקאצ'ות – זה רעיון משגע!

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט. המעדן הזה הוא מושלם, קליל וטעים, כך שגם הילדים יאהבו את המנה המטורפת הזו.

מה זה אומר 'אצבעות אנטריקוט'? זה נשמע לא רשמי, נכון?
כן, בהחלט! המושג למעשה מתייחס לנתחים קצרים ועסיסיים של בשר אנטריקוט. ]

האם ניתן להכין את המנה במיקרוגל?
נקודת חוזק! אפשר אבל המיקרוגל לא ייתן דגש על טעמים ותחושת עשייה שווה.

כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
בממוצע כ-3 ימים, שמרו אותה בכלי אטום והתחילו להכין!

האם המתכון הזה יכול להיות בריאותי?
בהחלט! בחרו בלימון יותר לאיזון טעמים. המרכיבים הם בריאים ובשר פחות שומני הוא בחירה חכמה!

כפי שראינו, ההכנה של אצבעות אנטריקוט בתנור היא לא רק פשוטה אלא גם מהנה! אז למה אתם ממתינים? קחו זאת יחד עם האנשים האהובים עליכם, תזרקו לפנים מתובל ובואו נשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! מזל טוב!