קינואה במיקרו – מתכון מהיר ומדהים!
ברוכים הבאים לעולם של קינואה, זו האח הקצת מוגזמת והמאוד מרשימה של הדגנים! כשמדובר בארוחה מהירה ובריאה, אף אחד לא יתאכזב כשיבחר קינואה. אחד היתרונות הגדולים של הקינואה הוא שהיא מבשלה במיקרו בזמן קצר, הופכת אותה למושלמת גם עבור אלו מכם שאין להם חצי שעה לשעוט במטבח. יחד עם זאת, שכחו מ"סתם" דגן – עם הקינואה אפשר ליצור טעמים מרעננים וממכרים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
המרכיבים הדרושים
כדי להכין קינואה במיקרו שתשאיר את כולם משגעים, תצטרכו כעת לאסוף את המרכיבים הבאים:
- 1 כוס קינואה (לא מבושלת) – המהפכה החושית כאן מתחילה!
- 2 כוסות מים – שלא יתייבש לכם בטעות במהלך הבישול.
- 1/2 כפית מלח – כי החיים קצרים מדי בשביל לא להשתמש במלח.
- 2 כפות שמן זית – למוסיפי טעם שלא ניתן לעמוד בפניהם.
- 1/2 כוס ירקות קצוצים – כמו גזר, קישוא ופטרוזיליה, לא תאמינו כמה שהם טובים!
- מיץ מחצי לימון – עושר טעמים שלא תוכלו לאהוב פחות.
- תיבול על פי טעם – פפריקה, שום גבישי, וחרדל, מה שיבוא לכם! זה הזמן להתפרע.
מרכיבים חלופיים
כמובן, אם אתם מעדיפים וריאציות שונות, אתם יכולים להחליף את הקינואה ב- בריאותית יותר, או לשלב קטניות שונות כמו עדשים או חומוס שיביאו למנה שלכם נוכחות משגעת!
שלבי ההכנה
ו… עכשיו הגיע הזמן להתחיל להכין את המנה המעלפת הזאת! אין יותר תירוצים. אתם יכולים לעשות את זה!
- שמים את הקינואה בסיר עם מים בחצי מחזיק של מיקרוגל.
- מוסיפים את המלח ושמן הזית – הפינוקים מתחילים כאן!
- מכסים את הסיר עם מכסה שמתאים למיקרוגל ונכנסים לתוך ראש המיקרוגל.
- מבשלים את הקינואה במיקרוגל על חום גבוה במשך 10 דקות.
- בוחנים אם הקינואה סופגת את כל הנוזלים. אם יש צורך, מוסיפים 1/4 כוס מים ומבשלים עוד 2 דקות.
- מוציאים את הסיר מהמיקרוגל (שטפו ידיים, הם חייבות להיות בלי כוויות!).
- חושבים לקחת את הקינואה עם מזלג, כי יש לכם כאן פרכים, לא בוץ!
- מוסיפים את הירקות הקצוצים ומערבבים עד שהכל מתממש.
- סוחטים מיץ לימון ומערבבים אותו עד שהטעמים מתאזנים.
- כשהקינואה מוכנה והטעמים קרוב לוודאי מתמזגים, אפשר להגיש אותה בכלי המתאים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, כשיש לנו בסיס של קינואה פשוטה ומעלפת, אפשר לחרוג מהקווים! רוצים לגוון? יש לנו כאן כמה רעיונות שיכולים לגרום לאורחים שלכם לרמוז לכם לפתוח מסעדה!
- תוספת של חומוס קלוי או אגוזים קצוצים – פשוט מלך על המנה.
- סלסה עם עגבניות, בצל, וצ'ילי – מרענן ומובטח להוסיף לכם קיץ בסלון.
- קטשופ סויה או טחינה כמו בידים המובחרים של מסעדות עילית.
- תיבול קארי יוסיף טוויסט אקזוטי!
- תימין או אבקת קימל – זה מעניק נגיעה כפרית!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהקינואה מוכנה?
חכו עד שהמים יספגו לחלוטין, ושהקינואה תהפוך להיות רכה וספוגית. זה נורא פשוט! כשאין מים זעירים בתחתית, אתם יודעים שהגעתם ליעד.
אילו מתכונים נוספים אפשר להכין עם קינואה?
ובכן, אתם יכולים להכין סלט קינואה עם ירקות טריים, פשטידה קינואה טעימה, ואם ממש בא לכם, גם עוגה עשויה קינואה. אל תחשבו על קינואה כעל דגן רק לבישול!
האם ניתן להקפיא קינואה אחרי הבישול?
בהחלט! קינואה מקפיא מצוין. זה מחזיק כשישה חודשים ויכול לחכות בסבלנות במקפיא עד שתחליטו להוציא אותה ולאכול!
האם המנה מתאימה לדיאטה?
מאוד! קינואה היא בריאה, דל פחמימות ומלאה בחלבון. זו מעלף לאכול!
איך שומרים על קינואה אחרי הבישול?
פשוט שמים במקרר בדבר אטום כדי לשמור על הטריות עד 5 ימים. תוכלו אפילו לחמם מחדש במיקרוגל!
האם אפשר להכין קינואה עם מרק?
ברור! אני ממליץ לשים את הקינואה בתוך מרק קרם – זה נותן לנוזלים טעמים בלתי נשכחים!
מה קורה אם אני שוכח את הקינואה במיקרוגל יותר מדי זמן?
כמו בכל סיפור עם קינואה, ייתכן והכישלון יוביל לתוצאה מפוקפקת שהיא נטולת חיים. אבל אל תדאגו, גם יכולה להיות כוס קינואה חמה מאוד!
איך אני יודע אם הקינואה לא נשרפה באכילה?
כף הכנה, כשכל מה שצריך לחרוג מהנורמה ולהתחיל בחוויה חדשה!
מה אם אין לי מיקרוגל?
לא נורא! אפשר לבשל את הקינואה על כיריים באותו אופן, רק תצטרכו פיקוח נוסף.
איזה סוג קינואה הכי טוב למתכון?
כיון שקינואה לבנה שולחת גלים חזקים ומחממת, היא המומלצת למתכון הזה, אבל כל צבע מתאים.
תזכרו, המתכונים הנפלאים הללו, עם הקינואה שאתם מכירים, יכולים להיבנות מסיפור, טעמים ועושר שלא תמצאו באף מקום אחר. אז קדימה, נסו את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, ופשוט תהנו!
