איך להכין פנקייק ללא ביצים בקלות ובמהירות

"`html

מתכון לפנקייקים מדהימים ללא ביצים!

תארו לעצמכם בוקר שמשי, ריח מתוק של פנקייקים מתוקים באוויר, אבל מה? אנחנו כאן עם מתכון מעלף שאין בו ביצים! כן, כן – גם בלי הביצים אפשר להנות מהרגע הזה של הנאה ממושגת אל תוך שפתיים מתוקות. הפנקייקים שלנו הם לא רק בריאים וטעימים, אלא גם נגללים תא מאפייני טעם שמרמזים על רכות ונימוח, כאילו נותנים לכם חיבוק חם של אמא בשבת בבוקר.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 4-6 מנות

בואו נלחץ על כפתור הפינוק ונצלול לתוך המתכון המושלם הזה! זה הזמן להוציא את הבלנדר ולעשות כיף במטבח, כי הפנקייקים האלו משגעים! פנקייקים ללא ביצים לא צריכים להיות קשים להכנה, ועם כל כך הרבה אפשרויות טופינג, אין הפסקה להזדמנות להשקיע!

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס קמח חיטה מלאה
• 2 כפות סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית ביוצר קמח
• 1 כף שורש ביצה (ן או בעבור גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בטחינה או בתפו”א מבושל)
• 1 כוס חלב צמחי (חלב שקדים, סויה או קוקוס)
• 2 כפות שמן צמחי (שמן קוקוס או שמן חמניות)
• 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים המדהימים ביד, נוכל לעבור לשלב הבא. תזכרו, יש כאן גם אפשרויות חלופיות! לדוגמה, לגרסה ללא גלוטן, פשוט תוכלו להחליף את הקמח בחלופה כמו קמח שקדים או קמח תפו”א.

שלבי ההכנה

נכנסו לתפקיד: זה ה-זמן לחזות בדרך הכנה מדליקה!

1. בקערה מעורבבים היטב את הקמח, הסוכר, המלח, הביוצר קמח וקינמון.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את החלב הצמחי, השמן ושורש הביצה (או החלופה שבחרתם).
3. יוצקים את תערובת החומרים הנוזליים לתוך החומרים היבשים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה, אך לא לגמרי חלקה.
4. מחממים מחבת על חום בינוני-נמוך עם מעט שמן.
5. יוצרים פנקייקים בגודל הרצוי, ומבשלים 2-3 דקות עד שמופיעים בועות על פני השטח.
6. הופכים את הפנקייק ומבשלים עוד 1-2 דקות עד שהצד השני משחים.
7. מגישים עם תוספות אהובות – סירופ מייפל, פירות טריים, אגוזים קצוצים או כל מה שעושה לכם טוב!

שדרוגים אפשריים

עכשיו הגיע הזמן להתפרע! בכל בוקר תוכלו לשדרג את הפנקייקים שלכם. יש כאלה שאוהבים להוסיף שוקולד צ׳יפס לתוך הבצק, אחרים מתהדרים בפרוסות בננה. וכמובן, תוספת של אגוזי לוז לקצת קראנץ' לא תזיק. קיימות לאורחים מיוחדים מספיק שנים?

אנחנו גם יכולים להכין גרסה עצבנית למשקה הבריאות עם פתיתי כוסמת, חלב סויה ודבש. אז למה לא מוסיף כמה תוספות של חמאת אגוזים? וכשהכל מתערבב, נוצר لنا ערבוב טיפס של טעמים בכל ביס!

שאלות ותשובות

מהו חלב צמחי?
חלב צמחי הוא כל חלב שלא מגיע ממקור חלב פרה. ישנם סוגים רבים כמו חלב שקדים, סויה, חמניות וקוקוס, כולם מציעים טעמים שונים.

איזה קמח אני יכול לשים במקום קמח חיטה?
מומלץ לנסות קמח שקדים, קמח אורז, קמח תפו”א או שילוב של קמחים ללא גלוטן.

האם אפשר להכין את הפנקייקים האלה בטבעוני?
כמובן! רק תשתמשו בחלב צמחי וחלופה לשורש ביצה כמו טחינה או תפו”א מבושל.

האם אפשר להקפיא פנקייקים?
כן! פשוט תכינו כמות כפולה, תצננו ותחפשו בקופסה אטומה.

איך יוצרים פנקייקים גבוהים ואווריריים?
חשוב לא לערבב יותר מדי את הבלילה! תסתפקו במעט לישה ולא יותר מדי.

מה הטופינגים המומלצים לפנקייקים?
סירופ מייפל, פירות טריים, אגוזים קצוצים, ריבת תותים, קקאו או אפילו קונפקציה של גרנולה.

האם אני יכול להכין את המתכון ללא סוכר?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש בסילאן או דחף טיפות כמון במקום סוכר.

איך אני יודע שהפנקייקים מוכנים?
כשהם מייצרים בועות על פני השטח והצבע שלהם טובב, סימן שהגיע רגע הפיכה.

מה זה שורש ביצה?
זוהי תחליף ביצים טבעי מחומרי מזון טבעיים כמו חומוס, טחינה או תפו”א, ומסייע למרקם המאזן של הפנקייקים.

למה הפנקייקים שלי לא מגיעים לגובה?
אם הבלילה שלכם מעורבבת מדי, זה עשוי לגרום לפנקייקים להיות פחות אווריריים. מומלץ להפסיק לערבב כשהם לא לגמרי מעורבים!

תאמת, הפנקייקים המהירים והפשוטים האלו בהחלט משגעים. אני מזמין אתכם לחלוק את המתכון המושלם עם כולם, תנו להם לגלות עולם חדש של טעמים המיוצרים ללא ביצים. מה שבטוח – זו התחלה טובה לכל בוקר קיץ שיכול להיות מתוק באמת!

"`