איך להכין סטייק בתנור שיהיה מושלם לכל ארוחה

סטייק בתנור: מתכון אגדי ומהיר

סטייק בתנור זהו אחד מהמתכונים הכי מדהימים שיש. מי לא מתחבר לריח המשגע של בשר עטוף בתבלינים, שישר מביא אותנו למצב של רעב? כשאנחנו מכינים סטייק בתנור, אנחנו בעצם לא מבשלים סתם בשר, אלא מייצרים חוויה מיוחדת, למי שלא מצליח להתנגד למראה הבשר הנאה שיוצא מהתנור. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שחוץ מהטעמים המופלאים, זו אחת מהדרכים הכי קלות להכין בשר משגע. אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניכנס לתהליך ההכנה, כדאי קודם לשים לב לכל החומרים שאנחנו צריכים כדי להביא לידי מימוש את הסטייקים המעלפים שיש לנו בראש. הנה המרכיבים שצריך:

• 4 סטייקים (כ-250 גרם כל אחד, נתח פילה או אנטרקוט)
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיניים שום קצוצות
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
• 1 כף רוזמרין קצוץ (או תיבול אהוב אחר)
• 1 כף חמאה (כדי להשיג טעם נימוח)

בגרסה טבעונית

למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הסטייקים בנתחי טופו עבים. אותם יש לסחוט היטב, ולהשכים עם תבלינים כמו סויה, ג'ינג'ר ושום, כדי להבטיח שהטעמים נומסים לתוכם.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכל מוכן לפנינו, הגיע הזמן להזיז את המילים ולהתחיל במלאכה. חשוב להיות עם עיניים פקוחות וידיים מוכנות! בואו נתחיל:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הסטייקים בצלחת שטוחה ומטפלים אותם עם שמן זית, שום קצוץ, רוזמרין, מלח ופלפל.
3. מאפשרים לבשר להתרכך ולהספיג את התבלינים במשך 30 דקות.
4. מניחים את הסטייקים בתבנית עם נייר אפייה. על כל סטייק מניחים חתיכת חמאה.
5. אופים במשך 15-20 דקות, עד שהסטייקים מגיעים לדרגת מבושלות שאתם אוהבים.
6. יוצאים את הסטייקים מהתנור ומניחים להם לנוח במשך 5 דקות.
7. מגישים! מי שרוצה, יכול להוסיף לרוטב את המיצים שנשארו בתבנית.

תוספות אפשריות

ממש קל לשדרג את המנה המופלאה שלנו! ניתן להוסיף תוספות כמו:

• ירקות קלויים – גזר, קישואים או בצל, אלו עושים קסם!
• רוטב עגבניות חריף או שום קצוץ לשדרוג טעמים.
• סלט ירוק מרענן עם רוטב ליים.
• פירה או אורז בצד כדי לקבל מנות שמתחתנות בצורה מושלמת עם הסטייק.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הסטייקים על גריל במקום בתנור?
כן, שיטת בישול על גריל מתאימה מאוד! הכנה על גריל מוסיפה טעמים מעולים.

מה עושים אם אני לא אוהב רוזמרין?
אפשר להחליף בתיבול כמו טימין, אורגנו או אפילו קמצוץ פפריקה.

באיזו דרגת בישול הכי מומלץ להכין סטייקים?
שימוש בבישול 'מדיום', באופן כללי, הוא המועדף. הסטייקים נינוחים, עשויים אך נשארים עסיסיים.

כמה זמן נתק את הסטייקים לאחר תהליך הבישול?
במשך כ-10 דקות הם צריכים לא להשאר לבד. זה מאפשר לשמנים להסתדר מחדש בתוך הסטייק ולעשות את כל ההבדל!

האם ניתן לשמור סטייקים במקרר לאחר הבישול?
בהחלט. ניתן לשמור במקרר ל-2-3 ימים.

איך ניתן לדעת אם הסטייק מוכן?
אם הוא גמיש ולא קשה, יש סיכוי גבוה שהוא מוכן. ניתן גם להשתמש במדחום רגיש.

האם ניתן להקפיא סטייקים מבושלים?
עקרונית, ניתן להקפיא, אך מומלץ לעשות זאת רק לפני הבישול המלא כדי לשמור על איכות הטעם.

מתי להוסיף את החמאה לסטייקים?
מומלץ להניח על הסטייקים לפני הכניסה לתנור כדי שיתמזגו בצורה המושלמת עם הבשר.

האם ניתן להחליף את השום במשהו אחר?
כן, אפשר לשים שום קונפי או שום קלוי אם רוצים טעמים עזים יותר.

איך ניתן לשמור על עסיסיות הסטייקים?
להקפיד על זמן בישול מתאים, לקחת את הסטייקים בזמן הנכון ולא להשאיר אותם יתר על המידה בתנור.

אז הנה לנו המתכון הכי טעים שיש לסטייק בתנור, מהמסורת המשגעת שאפשר לשדרג בכל כך הרבה דרכים. לאחר שתסיימו להכין את המתכון המדהים הזה, אני ממש ממליץ לשתף אותו עם החברים שלכם במדיה החברתית. שתפו את החוויה של הבישול, כי יש הרבה אנשים שייהנו לדעת איך להכין סטייק כזה באורח מושלם!