איך להכין מתכון לעוגה גבוהה מאושרת

מתכון לעוגה גבוהה ואוורירית שתשאיר אתכם פעורי פה

בואו נודה בזה, עוגה גבוהה ואוורירית היא לא רק קינוח – היא חגיגה בפני עצמה. כשאתם מגישים עוגה כזו, אתם לא רק מציעים מאפה טעים, אלא גם חווית טעם מדהימה שיכולה לשדרג כל אירוע. לא משנה אם זו מסיבה, יומולדת או סתם ערב משפחתי, עוגה גבוהה תמיד מושכת תשומת לב. והחלק הכי טוב? זה קל מאוד להכין אותה בבית, עם המרכיבים הנכונים וההדרכה הנכונה.

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: כ-20 דקות
• זמן אפייה: 30-35 דקות
• סך הכל: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מתאים ל-10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, נציג את המהות של המתכון שלנו – רכיבים פשוטים, אך איכותיים, שיעשו את ההבדל. כל רכיב מכניס טעמים וניגודים לעוגה, מה שמסייע לנו ליצור את היצירה המשגעת הזו.

• 250 גרם קמח רגיל
• 200 גרם סוכר
• 200 מ"ל שמן צמחי
• 4 ביצים גדולות
• 200 מ"ל מים פושרים
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 שקית אבקת קינמון (או שטח כל תיבול שאוהבים)
• קמצוץ מלח
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (למילוי משגע)
• לקישוט – פירות טריים, אבקת סוכר או שוקולד מומס

מרכיבים חלופיים

אחד היתרונות הגדולים של עוגות הוא שהן גמישות. את המתכון הזה ניתן להתאים בקלות. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ב-100 גרם מחית בננה או למיקס של טחינה ומים. עבור גרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א. ללא סוכר? ניתן להשתמש בסוכר מגזרות או בממתיק טבעי אחר, והעוגה עדיין תצא אגדי.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להסתכל על השלב המרגש ביותר – ההכנה! זוהי בהחלט החלק הכיפי של המתכון, כשהמקלחת של חמימות וטעמים מקיפה אותנו.

1. לחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. נשמים את הסוכר והשמן בקערה ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים את המים ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
5. כעת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה, קינמון ומלח ומערבבים היטב.
6. לבסוף, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
7. מעבירים לתבנית אפייה משומנת בגובה של לפחות 8-10 ס"מ.
8. אופים במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה תזהיב והקיסם נכנס ויוצא נקי.
9. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הקישוט.

אל תשכחו לשים לב לאורך האפייה! כמו תמיד, ניסיונות עם עוגות יש לשמור על רוב האיירים והאווריריים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשכבר יש לנו עוגה גבוהה ועשירה, אפשר לשדרג עוד יותר עם כמה תוספות שמתאימות למנה החביבים עליכם:

• קצפת מטריפית מעל העלים יכולה להיות תוספת מלכותית.
• פירות יער יכולים להעניק טוויסט מרענן.
• שוקולד מומס או קרם פרש להקפיץ את החוויה.
• אתם יכולים לשדרג עם אגוזים קצוצים כדי להוסיף מעניין.
• תיפה של קינמון או קקאו על גבי הקישוט להוסיף למראה.

אין גבול לדמיון! כל תוספת יכולה להפוך את העוגה למשהו מדהים אפילו יותר.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה עם שוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט! השוקולד החלב יוסיף לעוגה טעמים מתוקים יותר, מה שיכול להיות מושלם לאוהבי המתוק.

אילו תבלינים אחרים אני יכול להוסיף?
באופן כללי, מוסיפים גם דקל קינמון, מוס קטורת, או אפילו אייריש קרים מגניבה.

באיזה קוטר עליי להשתמש בתבנית האפייה?
אם אפשר, לנו תבנית בקוטר 24 ס"מ – ככה העוגה תצא גבוהה ויפה.

האם אני יכול לאפות את העוגה בתבנית עגולה?
בהחלט! תבנית עגולה תעשה את העבודה מצוין, רק שימו לב לזמן האפייה.

מה אם העוגה אינה מוכנה אחרי 35 דקות?
נושאים את טמפ' התנור יכולות להשתנות, אז אם אתם רואים שהעוגה לא מוכנה, תמשיכו לבדוק כל 5 דקות עד שהקיסם יוצא נקי.

האם כדאי להשתמש בקמח מלא?
אפשר בהחלט! הקמח המלא נותן טעמים יותר מעודנים ולא בטוח שהעוגה תצא פחות מדהימה.

האם אני יכול להכין את העוגה עם חומרים אורגניים?
כמובן! זה בהחלט משגע שהחומרים יהיו אורגניים. אתם תהנו בטעמים יותר נקיים ובריאים.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם תשמרו אותה נכון, תעודכן על העוגה לפחות 5 ימים – בטוח שתהיה ממכרת גם ביום הבא!

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
אפשר בהחלט. הקפיאו אותה בעטיפה חזקה, וכשתרצו, פשוט להפשיר – זה עדיין יהיה אכיל.

האם אני יכול להכין את העוגה ללא סוכר?
נכון! ניתן להשתמש בממתיקים מהטבע, כמו דחיסת תמרים או סוכר מותר.

ככה, עם כתיבה ממש משגעת והמרכיבים הנכונים, אתם ממש בדרך לעוגה הגבוהה המדהימה שכולנו חיכינו לה. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים שלכם ברשת! גם הם רוצים לטעום את המשגע הזה!