אורז עם עדשים כתומות – מתכון שמדהים את כולם!
מדובר במנה שהיא ממש אגדה! השילוב בין האורז לאדשים כתומות יוצר טעמים חדשים ומרגשים שהם גם משגעים וגם בריאים. המנה הזו היא הדרך המושלמת לגוון את הארוחה ביום חול, והיא כל כך קלה להכנה שבאמת אין סיבה לא לנסות אותה. אחרי כל ביס, תמצאו את עצמכם מתפלאים עד כמה השילוב הזה הוא כל כך טעים שיש, ואפילו לא תאמינו כמה זה מעניין!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אתם לא תאמינו כמה קל לרכוש את המרכיבים שלכם כדי להכין את המנה המדהימה הזו! פשוט פנו לקצב המקומי או לסופר הקרוב אליכם, והנה הרשימה:
- 500 גרם אורז באסמטי (או אורז פרסי אחר – כל מה שיהיה אוורירי ונימוח)
- 250 גרם עדשים כתומות (שיש להשרות במים למשך חצי שעה לפחות)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 ליטר מים (או יותר אם צריך)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית תבלין כמון
- 1/2 כפית קורקום (שייתן צבע יפה ואוורירי)
- חופן פטרוזיליה קצוצה (ל garnishing – כזה שמעטר את המנה!)
לאורז עם עדשים כתומות יש יתרונות רבים. מדובר במנה שהיא גם בריאה וגם ממכרת,包含ת במנה הזו חלבונים, ברזל וסיבים תזונתיים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, בואו נכנס לתוך عالم ההכנה המרגש.
- מכניסים את השמן זית לסיר ומחממים על חום בינוני.
- אחרי שהשמן חם, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהזהב הזה מתחיל להיות שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ונותנים לו להתערבב עם הבצל למשך כדקה נוספת.
- שמים את העדשים הכתומות המושרות יחד עם האורז לסיר.
- מוסיפים את המים התמציתיים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את התבלינים – מלח, פלפל, כמון וקורקום.
- כשהמים רותחים, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-10 דקות (או עד שהאורז סופג את כל הנוזלים).
- לסיום, עם סיום הבישול, מכבים את הלהבה ומניחים למנה לנוח כ-5 דקות עם מכסה סגור.
- מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומערבבים בעדינות.
- מגישים עם חיוך ול ללקק את האצבעות!
לאחר ההכנה, מעבר לטעמים הממכרים, המנה הזו תגרום לכם להרגיש שאתם אוכלים משהו על-זמני, כמו שאמא או סבתא עשו. ברגע שתרגישו את הארומה ברקע, תבינו שלא ניתן להפסיק לעצור את הרעב!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם את הבסיס, אתם יכולים לשדרג את המנה עם כל מיני תוספות. תוכלו להוסיף נתחי עוף קלויים, לטבעונים כדאי לנסות להוסיף טופו מטוגן, או אפילו ירקות קלויים כמו קישואים וגזר. ואם בא לכם משהו מתוק, עלו עם צימוקים או אגוזי פקאן קצוצים. אתם בהחלט יכולים גם לשדרג את התיבול עם תבלינים נוספים שמדברים אליכם.
שאלות ותשובות
ניתן לשלב אורז חום במקום אורז באסמטי?
בהחלט! אורז חום יוסיף טעמים מורכבים יותר, אך יש לקחת בחשבון שזמן הבישול עשוי להתרחב.
מה אם אין לי זמן להשרות את העדשים?
אפשר לבשל את העדשים למרות שלא השרתם, אך חפשו עדשים טריות ולא יבשות.
האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה דלת פחמימא?
כן! ניתן לשלב במקום האורז קישואים מגורדים, או לקנות אורז מכרז יותר בריא ולמזער את כמות התיבול.
מה קורה אם אני רוצה להכין את המתכון בלי בצל?
זה בהחלט אפשרי! ניתן להוסיף פנימה ירקות אחרים כמו גזר, סלרי או פטריות.
יש כאן אפשרות למקבץ טעמים אחר?
בשמחה! ניתן להחליף תבלינים כמו כמון בכמון מתוק, או להוסיף שום גבישי לכל דבר.
באיזה שמן מומלץ להכין את המנה?
שמן זית הוא הבחירה המושלמת, אך אפשר גם שמן קוקוס או שמן קנולה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! המנה שומרת היטב במקרר במשך שלושה ימים.
האם אורז עם עדשים הוא מנה בריאה?
כן! המנה מספקת חלבונים, סיבים תזונתיים, וויטמינים נוספים בריאים לגוף שלנו.
האם ילדיי יקבלו את הטעמים החדשים?
הרבה ילדים מאוהבים במנה הזו! זהו מתכון שנמצא בקלות באהבה גם אצל הקטנים.
ראיתי מתכון של אורז עם עדשים שנעשה בצורה שונה, מה ההבדל שכאן?
ההבדלים יכולים להיות בתיבול, כמות הנוזלים, או סוג האורז שיבחר. זה בדיוק מה שעושה את כל התהליך כל כך נעים!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות חברתיות! ההנאה היא גם חלק מהמנה, וכשכולם מושיבים סביבה, לא רוצים לפספס את החוויה הנפלאה הזו!
