אבקת אפיה במקום קמח תופח – שדרגו את המתכון שלכם!

אבקת אפייה במקום קמח תופח: הכנת עוגת שוקולד מדהימה!

לא תמיד יש לנו את כל מה שאנחנו צריכים במטבח, נכון? לעתים קרובות אנחנו מגלים שדווקא עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים לעוגה הכי טעימה שיש, חסר לנו קמח תופח! אל תתייאשו. כאן נכנסת לתמונה אבקת האפייה, הילד החדש בשכונה, שטוב לסייע לנו ביצירת עוגה נימוחה, גבוה כל כך, שתרגישו שאתם טסים לשמים בכל ביס.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30-40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, זקוקים למבחר מרכיבים שאותם אפשר למצוא כמעט בכל בית.

• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 150 גרם חמאה
• 300 גרם סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 200 גרם קמח (רגיל)
• 1 כוס חלב
• 0.5 כוס קקאו איכותי
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

כעת, כשיש לנו את כל המרכיבים, נבחן כמה אפשרויות חלופיות למי שאני יודע שישנן הגבלות תזונתיות. למשל, בשביל עוגה טבעונית אפשר להחליף את הביצים ב-חצי תפוח מרוסק לכל ביצה.

שלבי ההכנה

השלבים כאן הם פשוטים, אבל כל שלב הוא תהליך ייחודי בפני עצמו שצריך לזכור.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. במיקרוגל או בבן מארי, ממיסים את השוקולד והחמאה יחד עד שהתערובת חלקה.
3. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר – מערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
5. מוסיפים את תמצית הווניל והשוקולד ומערבבים.
6. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח.
7. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומתערבים בעדינות.
8. לבסוף, מוסיפים חלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
9. אופים 30-40 דקות. כדי לבדוק אם העוגה מוכנה, דוקרים בעזרת קיסם – אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה.
10. מצננים 10 דקות לפני ההגשה.

ועכשיו, כשהעוגה המושלמת נאפתה, מתמלאים בניחוח המדהים של שוקולד שממלא את הבית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשיש לנו עוגה בסיסית, אפשר לאלתר! אפשר להוסיף לקקאו שוקולד מריר קצוץ לשדרוגי שוקולד נוספים. אפשר גם להוסיף פירות יער טריים או אגוזים לקלות – מה שמושלם להפליא!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי חלב?
אפשר להחליף את החלב במים או בחלב צמחי כמו חלב שקדים. זה לא ישפיע על הטעם בזהירות.

האם העוגה מתאימה לקהל טבעוני?
בהחלט! רק זקוקים להחליף את הביצים בתחליף טבעוני.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה תהייה טעימה למשך כמה ימים במקרר, אם כי היא הכי טובה ביום ההכנה.

אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטוף אותה היטב בניילון נצמד והייה מכוסה.

האם ניתן לשדרג לעוגת שוקולד חלב?
כן, פשוט השתמשו בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר.

מה אם אני רוצה שהיא תהיה עם קרם שוקולד?
אפשר להכין קרם שוקולד פשוט על ידי חימום שמנת מתוקה עם שוקולד מריר ולפזר עליו מעל העוגה.

האם חייבים להשתמש בקקאו?
כן, קקאו עוזר להשיג את הטעם העמוק. אם מעדיפים עוגה פחות מפוארת, אפשר לדלג עליו.

איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
בעזרתו של קיסם, אם הוא יוצא נקי מבפנים, העוגה מוכנה.

אילו קישוטים נוספים יכולים להתאים?
אפשר לשים פירות, קצפת או אפילו ריבה שוקולדית.

מה אם אני רוצה עוגה מתקתקה יותר?
אפשר להוסיף עוד סוכר אם אתם אוהבים מתוק, אך שימו לב!

עכשיו, אחרי שקראתם את כל הטיפים המדהימים והמתכון המהפכני הזה, תזכרו לשתף את המתכון עם חברים וברשתות החברתיות. שתפו את השמחה והטעמים, כי אי אפשר להחזיק עוגה כזו לעצמכם! אכילה טובה!