עוגת שמרים פרווה
אחת המנות הכי אהובות עליי היא עוגת שמרים. כשאני מדמיין את הרגע שבו אני פותח את התנור וריח המתיקות פורץ החוצה, זה כיף. אבל מה אם אני אגלה לכם שיש דרך להכין עוגת שמרים פרווה ב-10 דקות בלבד? כן, שמעתם נכון! עם מתכון זה, תוכלו להפוך כל יום לסוג של חגיגה.
זמן הכנה ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
עוגת השמרים הזאת היא פשוט מדהימה! השמרים מתפשטים ויוצרים דוגמאות משגעות, כל Bite יהיה ללקק את האצבעות. היא גם מושלמת לארוחת הבוקר, ובתוספת כוס קפה – אי אפשר לבקש יותר מזה.
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח להכין את העוגה המופלאה הזאת, אתם תצטרכו לרכז את המרכיבים הבאים:
- 3 כוסות קמח חיטה (או תחליף ללא גלוטן)
- 1/4 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס מים פושרים
- 7 גרם ייבוש שמרים
- 1/4 כוס קקאו (או שוקולד מריר קצוץ)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס ריבה (תפוזים, משמשים או כל מה שבא לכם)
אפשרויות חלופיות
עבור העוסקים באורח חיים טבעוני, אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס ולוותר על ריבה ולהשתמש בקוקוס מגורר או תמרים עבור מתיקות. אם אתם רוצים לעבור לגרסה ללא גלוטן, הקמח שקודם ציינו יוכל להתאים. אז לא משנה מה הסגנון שלכם, תמצאו את הדרך המתאימה להשיגה!
שלבי ההכנה
באופן כללי, תהליך ההכנה של עוגת שמרים פרווה הוא מהיר וקל במיוחד. אתם תזדקקו למינימום התארגנות, והכל יתפוס אתכם בפתאומיות, אבל התוצאה היא חוויה קולינרית עוצמתית.
- שמים את השמרים והסוכר בקערה עם המים הפושרים.
- מניחים לתערובת לשבת במשך חמש דקות עד שהשמרים מתחילים לעבוד.
- מוסיפים את השמן, הקמח, הקקאו, המלך, הקינמון והמלח.
- לשים את הבצק עד שיתאחד והכל מתערבב.
- מניחים לבצק לנוח במשך כ-5 דקות במקום חם.
- על גבי משטח מקומח, פותחים את הבצק לריבוע – בערך בגובה 1 ס"מ.
- מורחים שכבת ריבה על הבצק.
- מקפלים את הבצק באופן שיכסה את הריבה וחותכים אותו לרצועות.
- מניחים את הרצועות אחת על השנייה כמו ספר במגדל גבוה.
- מעבירים לתבנית ואופים ב-180 מעלות במשך 25-30 דקות עד שהעוגה זהובה.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת, ואז חותכים לפיסות ומקשטים באגוזי הקשיו המפוזרים.
וכך, אחרי שהעוגה יוצאת מהתנור, ריח השוקולד ומעט הקינמון ממלא את האוויר והלב שלכם מתמלא בשמחה. עם כל נגיסה, אתם תרגישו את הבצק אוורירי ונימוח בפה. אל תשכחו לשתף את חבריכם בבשורה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה באמת לוגדת, אתם יכולים לשדרג אותה בכמה דרכים קסומות:
- הוספת צימוקים או פירות יבשים לבצק יכולה להוסיף מרקם ואופי.
- סירופ שוקולד מעל לפני ההגשה יכול להפוך את העוגה לכוכבית ממש.
- קצת מלח לימון בריבה מקנה טוויסט אגדי נוסף.
- אפשר להגיש עם קינוח של תותים או וופלים.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום ריבה?
יש אפשרות למלא את העוגה בשוקולד קצוץ, ממרח אגוזים או אפילו בתמרים קצוצים. כל מה שיביא לכם שמח לב!
איפה כדאי לאחסן את העוגה?
אין כמו לשמור אותה בכלי אטום במקרר. אם אתם רוצים, אתם יכולים גם להקפיא אותה, אבל אני לא היית ממליצה לחכות יותר מדי לפני שאתם שמים את הידיים על העוגה!
כמה זמן אפשר לשמור על העוגה?
אם שמרתם אותה כמו שצריך, היא יכולה להחזיק טוב עד חמישה ימים במקרר. יופי של מועדון למתחילים!
האם אני יכול להכין את הבצק יום לפני?
בהחלט. כסו את הבצק בניילון נצמד והניחו במקרר. הוא יתפתח וישמור על טריותו.
למה העוגה שלי יצאה לא יפה?
אנחנו לא רק מבשלים, אלא גם מנסים! אם העוגה לא יצאה מושלמת, אל תדאגו – טעם הוא הדבר החשוב ביותר.
האם ניתן להשתמש בקמח שקדים?
כן, אבל זה עלול לשנות את מרקם הבצק. מומלץ לערבב גם עם קמח חיטה כדי להגיע לתוצאה הטובה ביותר.
האם אני יכול להכין את העוגה לאירועים?
ממש ככה! עוגת שמרים היא תמיד להיט במסיבות ובארוחות משפחתיות.
מחכה לכם בעונת הקיץ – מה אפשר להוסיף כדי שיהיה טרי?
פירות טריים כמו תותים, קיווי או גם פרוסות תפוז יכולים להכניס רעננות נאה. תוספת צבעונית ומפנקת!
אז מתי אני יכול להתחיל?
עכשיו! אחרי כל ההסברים וההמלצות שלכם, אני בטוחה שאתם מוכנים לשלוט במבצע!
כיצד יש להגיש את העוגה?
חמם אותה קלות בתנור, חתוך לפיסות מוגשות מעלים טריים. יופי של מתחם חגיגי!
אני ממליצה לכם לשתף את המתכון הזה עם כל מי שיכול ליהנות ממנו. ברשתות החברתיות, בין חברים, בכל מקום. כי כשמדובר בעוגת שמרים פרווה מעלף – זה הכי טעים שיש!
