עוגת ביסקוויטים עם גבינה שתסחוף אתכם לטעמים!

מתכון לעוגת ביסקוויטים עם גבינה

מישהו פעם אמר שדברים טובים מגיעים בחבילות קטנות, אבל מה לגבי עוגת ביסקוויטים בממדי אגדי? אם יש לכם חיבה למתוק עם הילה של נוסטלגיה, הגעתם למקום הנכון! העוגה הזו משגעת את כל החושים, פריכה מבחוץ, רכה ומלאת טעמים מבפנים. קשה להפסיק לנשנש, מה שאומר שאתם עלולים ללקק את האצבעות עד הסוף. אגב, אם אתם צריכים תירוץ לחגוג את החיים, זוהי העוגה המושלמת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• סה"כ זמן: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

המרכיבים הדרושים

עכשיו כשברור לנו שהעוגה הזו היא חובה, הגיע הזמן להתמקד ברכיבים. ההכנה כזאת קלה, שלא תאמינו שהתוצאה כל כך מדהימה:

• 300 גרם ביסקוויטים (פתי בר או כל ביסקוויט פריך אחר)
• 500 גרם גבינת שמנת (מומלץ 30% שומן)
• 100 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 1 כף תמצית וניל
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 50 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אבל מי לא אוהב שוקולד?)
• קורט מלח

עכשיו מגיעים לעבודה! מי שירצה יכול לשדרג את המתכון על ידי שימוש בגבינות שונות, כמו גבינת מסקרפונה או אפילו גבינת טופו לגרסה טבעונית. מהנסיון שלי, ניתן גם להוסיף פירות יער קפואים כדי ליצור טעמים מרעננים.

שלבי ההכנה

אז יש לכם את כל הרכיבים? מצוין! הגיע הזמן לגלות את הרכיב הסודי – המתודולוגיה. כאן נבנה את העוגה המושלמת בשישה צעדים פשוטים.

1. מניחים את הביסקוויטים בקערה ומועכים אותם היטב עד לקבלת תערובת פירורים.
2. מוסיפים לקערה 100 גרם חמאה מומסת ומערבבים עד שהתערובת מתחזקת.
3. משטחים את התערובת בבסיס תבנית בקוטר 24 סנטימטרים, ממלאים היטב ומשאירים במקרר להתייצבות.
4. בקערה נפרדת, מקציפים גבינת שמנת, סוכר, ביצים, תמצית וניל ומלח עד שהתערובת מתאחדת ואוורירית.
5. מתקנים את התערובת המוכנה מעל הביסקוויטים הקרים ומשטחים עם מרית.
6. אם החלטתם להוסיף שוקולד, מפזרים אותו בנדיבות מעל התערובת.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות.
8. מוציאים, נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין, ואז מעבירים למקרר למשך כמה שעות.

העוגה צריכה להתייצב במקרר, מה שיבטיח טעמים מרוכזים ומעלפים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מה שיכול להפוך את העוגה שלכם לאגדה הוא השדרוגים:

• תוספת של פירות כמו תותים או פירות יער, המוסיפים צבע ואווירה אביבית.
• קוקוס מרוסס לשדרוג של טעמים טרופיים.
• להפוך את התחתית לשוקולדית, באמצעות ביסקוויטים בטעם שוקולד.
• לסיים עם ציפוי של קרם שמנת מתוקה לקישוט מדהים.
• להוסיף אגוזים קצוצים לתוך התערובת או כקישוט.

כל תוספת שתבחרו תעשיר את העוגה ותהפוך את החוויה לעוד יותר ממכרת.

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את העוגה לאחר ההכנה?
שומרים את העוגה בקירור, מכוסה בניילון נצמד, עד ארבעה ימים – אם תצליחו להחזיק אותה כל כך הרבה זמן!

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים אחרים כמו סוויטנים למיניהם.

איזה תוספות ממליצים לשלב בעוגה?
פירות טריים, קצפת, אגוזים קצוצים או שוקולד – כל תוספת היא חוויה נפלאה לחך!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה לאחר שהיא התייצבה במקרר. הכינו אותה עד השלב של האפייה, והקפיאו לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין.

האם אפשר להכין את העוגה עם גבינת מוצרלה?
מומלץ להשתמש בגבינת שמנת עבור הטקסטורה והמלטף שלה, אבל ניתן לנסות גבינות אחרות אם באמת רוצים!

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה?
חתכו לפרוסות והגישו עם קישוט של קצפת או פירות, פשוט אגדי!

האם החלבון חשוב במתכון?
כן, החלבון עוזר לעוגה להתייצב ולהיות אוורירית. שימו לב לכך!

האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בוודאי! ישנן גבינות טבעוניות שיכולות לשמש כאלטרנטיבה לגבינת שמנת, ועם ביצים צאן אפשר להשתמש בתחליף ביצה.

מהו הזמן המומלץ בשביל התייצבות המושלמת?
מומלץ להשאיר במקרר לפחות 4 שעות, ללקק את האצבעות!

נראה שהמנה נשמעת משגעת! היכן אפשר לקנות את הרכיבים?
אפשר למצוא את הרכיבים הרבים בסופרמרקט המקומי, בגזרים פופולאריים או בחנויות בריאות. לא תתאכזבו!

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולחגוג כל פיסת עונג! מי לא צריך עוד עוגה כשיש עוגת ביסקוויטים עם גבינה בצד? כל ביס הוא חוויה משגעת. בתיאבון!