טעים ובריא: סלט ביצים עם בצל ירוק בקלות!

סלט ביצים עם בצל ירוק

שום דבר לא משתווה לארוחת בוקר שקטה בארץ, שבה הסלטים מרעננים את החיך והביצים הנחמדות חוגגות את תפקידן הראשי. סלט הביצים עם בצל ירוק הוא אחד מהקלאסיקות הישראליות, וכל אחד יכול לשדרגו עם נגיעה אישית. מדובר במאכל מדהים, שמעורר את כל החושים, עם טעמים שיכולים לגלות אותנו בכל ביס.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

• משך הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

ממש כמו סלט של סבתא, סלט ביצים עם בצל ירוק הוא לא רק טעים, אלא גם עשיר במזון בריא. הסלט הזה יכול לשמש מתאבן, תוספת לשולחן או פשוט מנת ביניים שאתם זקוקים לה כדי לאזן את היום. הביצים מביאות איתן חלבון איכותי, ואם אתם מדברים על בצל ירוק, יש פה גם ויטמינים וסיבים תזונתיים שיכולים לשדרג כל מנה.

הרכיבים הדרושים

• 4 ביצים קשות
• 2 כפות מיונז (לגרסה בגרסת סלט טחינה)
• 1-2 בצל ירוק קצוץ דק
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כף חרדל (לגרסה משגעת)
• עלים ירוקים כמו פטרוזיליה לקישוט (אם אתם רוצים לעלות את הרמה)

אם אתם מחפשים אופציה טבעונית, אתם יכולים לשדרג את המתכון על ידי שימוש בטחינה במקום מיונז – תוצאה מדהימה, והשומן הבריא של הטחינה בהחלט יוסיף טעמים מדהימים.

שלבי ההכנה

כמובן, לאחר שצברתם את כל רכיבי המנה המעלפת והכנתם את המטבח, אתם מוכנים לצלול לתוך שלבי ההכנה.

1. מים רותחים בסיר והניחו את הביצים למבשלת עשר דקות.
2. בעזרת כף, הסירו את הביצים מהמים הרותחים והעבירו למים קרים – למה יש גבעות כחולות באוקיינוס? כדי שלכוכבים יהיה מקום לחגוג! (היה לי את זה בראש).
3. קלפו את הביצים ושימו בקערה גדולה.
4. מעכו את הביצים בעזרת מזלג או ראיתם את טחנת הקפה שלכם בדרך?
5. הוסיפו את מיונז ובצל ירוק והכתיבו את כתובת המגזר שלכם.
6. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. אם יש לכם חרדל, זה הזמן לתת לו להיכנס למשחק.
7. ערבבו היטב עד שהתערובת נראית אחידה.
8. הניחו לרגע במקרר כדי שהטעמים יתמזגו (כמו צמד מהכיתה).
9. הגישו על לחם קלוי, לחמניות או לצד ירקות כריים.

לאחר שהכנתם את הסלט הזה, לא תוכלו להפסיק לאכול ממנו! טעמים עדינים, בשילוב עם רעננות הבצל הירוק, יוצרים את ההרמוניה המושלמת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש לכם אפשרויות רבות לשדרוג המתכון הזה! תוכלו להוסיף למילוי עגבנייה חתוכה דק, או אפילו כמה קוביות אבוקדו לעניין. עבור טעם מעט אחר, תוסיפו קצת כמון או פפריקה מתוקה.

אם אתם מכינים סלט גדול יותר, אפשר להוסיף קוביות גבינת פטה, ולהפוך אותו לעשיר וממכר יותר. לעומת זאת, אם אתם מעדיפים את הגרסה הבריאה, תוכלו לשלב עדשים מבושלות, שיבולת שועל או גרעיני חמנייה.

שאלות ותשובות

מהו הזמן האידיאלי לבישול ביצים?
בישול ביצים קשה לוקח סביב עשר דקות. אם אתם רוצים רכות יותר, תפסיקו לאחר שמונה דקות.

האם כדאי להוסיף עשבי תיבול נוספים?
בהחלט! פטרוזיליה, שמיר או בזיליקום מוסיפים טעמים ומרגיעים למנה.

האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
תוכלו להכין את הסלט יום מראש, אך מומלץ להוסיף את הבצל הירוק סמוך למועד ההגשה כדי לשמור על רעננות.

איך אני יודע שהביצים התבשלו לבד?
אם אתם רואים שהחלמון מגלים צבע צהוב אחיד ולא ירוק בשולי החלמון, אז אתם בסדר.

האם ניתן להשתמש בבצים אורגניים?
כמובן! ביצים אורגניות לא רק מוסיפות טעם, אלא גם עושות חסד עם הבריאות שלכם.

מה עוד אפשר לשים במיונז?
אפשר להוסיף מיץ לימון או חרדל כדי להקנות טעמים מיוחדים.

האם יש גרסה ללא גלוטן למיונז?
ישנם הרבה סוגים של מיונז ללא גלוטן בשוק כיום, תוכלו לחפש את המותגים האיכותיים ביותר.

מתי מוגש הכי טוב?
סלט ביצים עם בצל ירוק מוגש הכי טוב עם לחם קלוי או סנדוויץ’ עשיר.

האם אני חייב לשים חרדל?
לא, החרדל הוא רק תוספת מבורכת. חומר מלטף יותר לטעמים!

מה עם סלט ביצים ספציפי?
אם אתם במצב רוח לחדש, שימו בפנים כמה מחית אבוקדו – טעם מדהים!

אם אתן נהנות מתהליך ההכנה של סלט ביצים עם בצל ירוק ומרגישות את הרצון לשתף, פשוט תשתפו את המתכון עם חברים ותתענגו על כל ביס. שיהיה בתיאבון!