חזה עוף עם פטריות בתנור – מתכון אגדי
דמיינו את הבישול המושלם: חזה עוף רך ועסיסי, עטוף בשכבת פטריות זהובות, כל כך טעים עד שכאשר אתם נושמים אותו, אתם כבר מעשנים עליו מנות נוספות! חזה עוף עם פטריות זהו מתכון שהולך יד ביד עם תחושות נוחות ונעימות, שיגרמו לכם להזית את האצבעות אחרי כל מנת אוכל. אם אהבתם את האוכל של סבתא או אמא, אתם בהחלט במקום הנכון. המתכון הזה ישאיר אתכם מרוצים, ורבים מכם ימצאו את עצמם מכינים אותו פעם אחר פעם כי הוא פשוט מדהים, ממכר, ומעלף!
זמן הכנה: 20 דקות | רמת קושי: בינוני | מנות: 4 אנשים
- סה"כ זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים. התחילו עם רכיבים איכותיים, כי הרי כל מתכון טעים מתחיל ברכיבים מצוינים!
- 4 יחידות חזה עוף (כמובן, עדיף איכותי)
- 300 גרם פטריות שיטאקי או פטריות שמפיניון (שיהיה את הטעם המושלם)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות (למי שאוהב את טעם ה'אהבה')
- 1/2 כוס חלב או חלב שקדים (לגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת (אם רוצים לגרסה צמחונית)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- תיבול נוסף: כמון, שעועית שחורה מיובשת ו/או עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או טימין
מרכיבים חלופיים
רוצים להכין את המתכון הזה גרסה טבעונית או ללא גלוטן? אין בעיה! במקום חזה עוף, תוכלו להשתמש בטופו או בנתחי סייטן, שהם טעימים ועסיסיים מאוד. גבינת מוצרלה? ניתן לשים גבינת נוטלה או תחליף גבינה טבעונית. העניין פה הוא להיות יצירתיים! החזה עוף הזה הוא יכול להיות כמו קנבס אומנותי, שבו אתם יכולים להוסיף את התוספות והטעמים שאתם אוהבים.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לאפר את המנה הזו למלחמה! פעלו לפי השלבים הבאים להכנה:
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את חזה העוף לחתיכות בגודל אחיד.
- במחבת מחממים שמן זית ומטגנים את השום עד שהוא מפיץ ריח משגע.
- מוסיפים את הפטריות ומקפיצים במשך 5 דקות עד שהן מתרככות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את חזה העוף עם מלח, פלפל, והעדפות תיבול נוספות.
- ועכשיו כל האהבה ביחד – מוסיפים את הפטריות המטוגנות עם השום לתוך הקערה עם חזה העוף.
- יוצקים לתוך תבנית בישול משומנת ומזגים את החלב או תחליף החלב.
- מפזרים את גבינת המוצרלה מעל (אם בחרתם בכך) ואופים בתנור במשך 25 דקות.
- כעבור 25 דקות, וודאו שהעוף מבושל היטב ומגישים חם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד מחלקי הכיף בהכנת המתכון הזה הוא האפשרות לשדרגו בכל פעם שאתם מוכנים. רוצים להוסיף צבע למנה? הוסיפו פלפל אדום מתוק או סלט ירוק מרענן בצד. אתם אוהבים חריף? תקפצו פנימה כמה פרוסות חריף. רוצים משהו מתוק? תנסו להוסיף כמה חצאים של משמשים מיובשים בתבנית. כל תוספת יכולה לספר סיפור חדש, ותמיד כיף להפתיע את החברים והמשפחה עם טעמים חדשים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה על מחבת במקום בתנור?
כן, בהחלט אפשר! פשוט טגנו את חזה העוף במחבת עד שהוא מקבל צבע זהוב ואז הוסיפו את הפטריות והמרכיבים האחרים.
כמה זמן לוקח להכין את המנה בפועל?
כמו שבדיוק אמרתי, תהליך ההכנה לוקח כ-20 דקות, אבל אם אתם משתמשים בחומרים שהכנתם מראש, אולי זה יכול לקחת רק 15 דקות!
מה כדאי להגיש בצד?
סלט ירוק מרענן או אורז עם ירקות יכולים להיות תוספות מצוינות.
האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?
כן, רק חשוב להפשיר אותו לפני הבישול כדי שהמנה תצא עסיסית ולא יבששה!
אפשר לשמור את השאריות במקרר?
כמובן. השאריות יחזיקו במקרר כ-2-3 ימים, וניתן לחמם אותן במיקרוגל.
מה עושים אם אין לי פטריות?
לא לדאוג! אפשר להשתמש בחצילים, קישואים או אפילו ברוקולי. הכל הולך עם רוטב טוב!
האם זה מתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יכולים לאהוב את החום של הפטריות והגבינה הנמסה.
האם אפשר להכין את זה לקראת מסיבה?
בוודאי! פשוט הכינו את המנה וחממו אותה מחדש בזמן האירוע. זה הרעיון המושלם לאירוח.
אילו תיבולים נוספים יכולים לשדרג את המנה?
נסו להוסיף פפריקה מתוקה או תבלינים איטלקיים כמו אורגנו ובזיליקום, שיהפכו את המנה לטעימה ולא שגרתית.
למה יש צורך להניח את העוף בתנור?
הבישול בתנור מאפשר לחזה העוף להיות עסיסי ורך, בעוד שהפטריות והגבינה מתמזגים יחד לארוחה מלכותית!
סיום מתכון זה הוא לא סוף הסיפור! הננו מציעים לכם לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שכולם ייהנו מארוחה אגדה, מושלמת ועסיסית כמוכם! בישול מהנה!
