גלידה ללא חלב מרוכז וללא מכונה – מתכון מדהים וממכר!
אף פעם לא חשבתי שגידול ילדים יכול לגרום לי לגלות את סודות הקיץ החדשים. כן, בינינו, אנחנו יודעים שהקיץ משתלב נהדר עם אתגרים כמו לחמם את החלל, לזרוק את הילדים לים ולחפש את המציל. אבל למרות כל זה, זה הזמן ליצור זיכרונות מתוקים! אז, איך אני אוסף את כל אלה לגלידה? וזאת בלי כל הציוד המוזר של הגלידה בבית, בלי להכין את החלב מרוכז המפחיד הזה? מתכון הגלידה המושלם שמתגלה בכל ביס – אפיית כוכבים בכוס! מוכנים לגון את הקיץ עם מתכון גבישי ולא משאיר טעם לוואי?
זמן הכנה: 10 דקות | רמת קושי: קל | למנות: 4-6
- זמן הכנה: 10 דקות בלבד
- רמת קושי: קל – כל אחד יכול להכין את זה!
- מספיק למנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הגלידה המדהימה הזאת, אתם תצטרכו לרכז את כל הטעמים האהובים עליכם ולהשתמש בחומרים טריים ונעימים. כך תראו את מה שנצטרך:
- 2 בננות בשלות (שהתחילו לדבר בעברית צחה)
- 200 מ"ל חלב קוקוס (או חלב צמחי אחר, למי שמעדיף)
- 3-4 כפות של דחיפה של דבש או סוכר קוקוס (כמובן שיכול להיות גם קנה אחיד)
- 1 כפית של תמצית וניל (שכחתי לציין, גם טבעי, אם אפשר)
- שוקולד מריר חתוך לקוביות (כי מה יכול להיות אגדי יותר משוקולד?)
- ללקק את האצבעות: פירות יער, אגסים או כל תוספת אחרת שמחמאה לכם!
בנוסף, ניתן לשדרגו עם רכיבים חלופיים, כמו חלב שקדים או מסחטת תמרים במקום דבש, ילדים, אתם מוזמנים לשחק עם זה.
שלבי ההכנה
אחרי שהצגנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתארגן ולהתחיל להכין את הגלידה המעלפת הזאת:
- צוללים לתוך המסה: מפלסים את הבננות ומביאים לידי רסק חלק.
- מוסיפים את חלב הקוקוס ומערבבים עד שהמרקם הולך לצד הקטיפתי.
- מתבלים עם הדבש ותמצית הווניל, וממשיכים לערבב.
- יוצרים מרקם משגע עם השוקולד המריר ומערבבים לתוך התערובת.
- מעבירים את התערובת לתוך תבניות או כוסות קלות, ומקפיאים למשך לפחות 4 שעות.
- כשהגלידה מתחילה למרוד ולחייך אליכם, משאירים אותה בחוץ ל3-5 דקות להסמיק לחם.
- מכינים את עצמכם לדוגמה טעמים לא שגרתיים עם פירות או ציפויים.
המממ, כדי לרענן את הגלידה ולשדרג אותה אפשר לשים בתוכה גרגרי דלעת, אגוזי לוז או פירות יער ייחודיים. רק תהיו מוכנים לערבב אותם לתוך התערובת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש פה מקום למרחק יצירתי! תוספות ושדרוגים יכולים להפוך את הגלידה שלכם לאגדי:
- שכבת קונפטי מתוקה – אפשר להוסיף לתוך התערובת סוכריות צבעוניות לכל מי שמזכיר לו את הילדות.
- בוטנים קלויים קצוצים – יוסיפו קראנץ' צבעוני לכל ביס.
- רוטב שוקולד על הגלידה לאחר ההקפאה – כל טבלה קוטעת את הממלכה.
- גרי תרד – מי שאוהב טעמים קצת יותר מיוחדים, יכול להוסיף שורש זה!
- מים מתוקים על בסיס קוקוס לקישוט הסופי.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בבננות קפואות?
כן! בננות קפואות יתנו מרקם קרמי מדהים ויקל על הכנה מהירה יותר. זה בעצם סוג של קיצור דרך טעים.
אפשר להחליף את חלב הקוקוס בחלב אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בחלב שקדים, חלב אזוב או חלב סויה. כל חלב ייתן טעם קצת שונה אבל עדיין טעים מאוד.
כמה זמן כאשר אני מקפיא אותה?
כדאי להקפיא את הגלידה למשך 4 שעות מינימום, כדי לוודא שהיא מתייצבת היטב.
זה מתכון בריא?
בהחלט! רכיבי המתכון הם בריאים יותר בהשוואה לגלידות מסחריות, ויכולים להתאים גם לדיאטות שונות.
האם אפשר להתנסות עם טעמים שונים?
כמובן! ניתן להוסיף טעמים כמו קפה, תותים, פירות טרופיים ושוקולד, פשוט היו יצירתיים!
איך יודעים אם הגלידה מוכנה?
אחרי 4 שעות, כדאי לבדוק את המרקם שלה. היא אמורה להיות קפואה אך לא קופאת ככדורים קשים.
אפשר להכין את הגלידה יום קודם?
כן! הגלידה מתייצבת מצוין במקפיא, אז הכינו מראש ותהיה לכם גלידה מוכנה לקיץ.
איך מתקנים טעמים חזקים?
אם הטעמים חדים מדי, מוסיפים חלב או בננה נוספת כדי לאזן.
מה לעשות אם התערובת לא מתמזגת?
תערבבו היטב! לפעמים תערובת נשארת קצת גרגרית, אז ערבוב נוסף יעזור!
האם ניתן לאחסן את הגלידה במקפיא?
בוודאי! פשוט שימו את הגלידה בקופסא אטומה במקפיא, ושימרו על המנה גיונרלית, כי שבת טעים מגיע.
מקווים שהמתכון הזה הכניס קצת קסם לקיץ שלכם! אל תשכחו לשתף חברים ברשתות החברתיות ולפנק אותם במתכון המושלם הזה. אתם הולכים ללקק את האצבעות שלכם, ותאמינו לי, הם ירצו לדעת איך הכנתם את הדבר המושלם הזה!
