בשר טחון עם אורז בסיר אחד – כשפשטות פוגשת את הטעמים המדהימים!
כשהשמש שוקעת והרעב מתחיל להכות את הבטן, מתכון זה יוצר את השידוך המושלם בין נוחות למתיקות. דמיינו את הבשר הטחון, שנחשף למשרה של תבלינים, מטוגן יחד עם אורז, הכל בסיר אחד כייפי. אפשר לחוש כבר את הארoma הממכר שממלא את הבית, די ברור שהמנה הזאת הולכת להיות לא רק טעימה, אלא גם אגדית! סירים הם הדובדבן שבקצפת כאשר מדובר בבישול מהיר ומסודר.
זמן הכנה: 35 דקות | רמת קושי: קלה | מספק 4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- מניחים למנה להתקרר ב-5 דקות
הרכיבים הדרושים
כדי לרקוד עם טעמים, צריכים אוצרות משלהם. יש לנו כאן מתכון שהופך רכיבים פשוטים למנה מעלפת:
- 500 גרם בשר טחון (בشرנו שניתן להשתמש גם בבשר הודו או בקר)
- 2 כוסות אורז בסמטי שטוף
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 כוס גזר קצוץ (אופציונלי)
- 3 כוסות ציר בשר או מים
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית קינמון (תנו לו ללטף את המנה!
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה להגשה
ועכשיו, טפח לעצמכם על הכתף – עשיתם שלב ראשון בדרך למנה משגעת! ברשותכם, נציין כמה צריכות לקחת את הסיפור עם החלופות:
יש kemungkinan לגרסה טבעונית על ידי שימוש באורז עם עדשים שחורות במקום בשר, התוצאה תהיה מדהימה ובריאה. כמו כן, אפשר להכין את המתכון גם בגרסה ללא גלוטן, על ידי החלפת האורז באורז מחיטה מלאה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לעיקר! הזמן להפשיל שרוולים ולהיכנס לפעולה. כך נרקמת המנה שלנו:
- נמלא סיר גדול בשמן זית ונחמם על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונ sauté אותו עד שיהיה שקוף.
- נוסיף את השום הכתוש ונטגן למשך דקה נוספת.
- נכניס את הבשר הטחון לסיר ונערבב עד שיהיה רקום.
- במהלך השנים האחרונות, אני בעד מלח ופלפל – תוסיפו אותם כאן.
- ברגע שהבשר מתבשל בתוספות מגיע הזמן להוסיף את האורז.
- נערבב בעדינות את האורז עם הבשר ונתן לו להרגיש את התבלינים הכייפיים.
- נוסיף כוסות ציר או מים ונביא לרתיחה.
- אחרי שהתערובת רותחת, נחמם את הלהבה על נמוכה ומכסים את הסיר.
- נבשל במשך 20 דקות נוספות עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- כבה את הלהבה ותן למנה לנוח למשך 5 דקות לפני ההגשה.
- לפני ההגשה, פזרו מעל פטרוזיליה קצוצה.
כשהפיתויים מתבללים באוויר, תהיו בטוחים שהמנה הזו לא תשאיר אף אחד אדיש. ישנה תחושת שייכות בשילוב הזה של חומרי הגלם, חוויה שמטפסת על כל חושים.
תוספות ושדרוגים
כדי להרים את המנה למקומות חדשים, אתם יכולים להוסיף כמה תוספות משוקולד של מלח או אפילו פרוסות דקיקות של פלפלים קלויים. אם בא לכם לשדרג את האווירה, אתם יכולים להגיש עם שמנת חמוצה או טחינה.
ואם אתם רוצים לכבוש עוד לבבות – למה לא לנסות להוסיף לתוך המנה פיטריות שנשארו מהארוחה של אתמול? למעשה, כל תוספת שתתכננו תוכל רק להוסיף עסיסיות וכיף!
שאלות ותשובות
באיזו סוג בשר מומלץ להשתמש למתכון הזה?
שימוש בבשר טחון בקר הוא הקלאסי, אך אפשר גם עם בשר טחון הודו לערך דל פחמימיות.
האם ניתן להכין את המתכון בגרסה טבעונית?
בהחלט! החליפו את הבשר בעדשים או טופו קצוץ.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור בקופסה אטומה במקרר עד 3 ימים.
האם המנה מתאימה להקפאה?
כן, היא יכולה להיכנס להקפאה עד 2 חודשים. כמובן – עדיף להקפיא במנות כדי להפשיר קלות!
האם אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
כן! זמני הבישול יהיו קצרים יותר, כ-10 דקות בלחץ גבוה.
מה אם אין לי ציר בשר?
אין בעיה! מים רגילים יכולים לחוות את אותו תהליך.
איך אפשר להגיש את המנה?
הנה רעיון – תוסיפו סלט ירקות לצד המנה למנה כייפית ובריאה.
האם ניתן להחליף את האורז בסוג אחר?
בהחלט, אורז מלא או קינואה זו אופציה טובה.
האם יש לשים תבלינים נוספים?
בדיוק! אל תתביישו להוסיף פלפל חריף או תבלינים נוספים על פי הטעם האישי שלכם.
כל כמה דקות כדאי לערבב את הבשר בעת הבישול?
כדאי לערבב כל 5 דקות כדי למנוע חריכה ושתתבצע תהליך בישול אחיד.
אנחנו מקווים שהמתכון הזה יעורר רצון בלתי ניתן לעצירה להכין אותו, אז אל תהססו לשתף אותו עם חברים. גם כי זה מדהים, גם כי זה מושלם ובדרכים בלתי מתפשרות – זה פשוט הכי טעيم שיש! תפרגנו להם ותדאגו שהטעמים לא נשארים רק אצלכם!
