איך להכין בצק לאמפנדס מושלם בקלות

"`html

בצק לאמפנדס מדהים וטעים!

אם אתם אוהבים פשטידות ומאפים, אתם ממש עומדים לפני גילוי מרעיש! בצק לאמפנדס הוא לא סתם בצק – הוא מדהים, ממכר, ומעלף בקלות! אין דבר יותר משגע מאמפנדס חם ומלא במילוי אהוב, כשהבצק עוטף את המילוי בצורה מושלמת. אז תתכוננו אל חוויה קולינרית אגדי, שאנשים יחלמו עליה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 12 אמפנדס

הרכיבים הדרושים

איך אפשר להכין את הבצק המושלם לאמפנדס? עם כמה מרכיבים פשוטים ומעט אהבה!

• 500 גרם קמח לבן
• 200 גרם חמאה קצוצה (אפשר גם להשתמש בשמן קוקוס לגרסה טבעונית)
• 2 ביצים גדולות
• 100 מ"ל מים קרים
• 1 כפית מלח
• 1 כפית חומץ (אפשר להשתמש בחומץ תפוחים)

עוד דבר מדהים! אפשר להחליף את החמאה במרגרינה או בשמן קוקוס אם אתם רוצים גרסה טבעונית של המתכון!

שלבי ההכנה

חשוב לדעת שהכנת הבצק לאמפנדס היא פשוטה ולא דורשת כישורים מטורפים במטבח. אז יאללה, בואו נתחיל!

1. מניחים את הקמח, החמאה והמלח בקערה ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את הביצים והחומץ וממשיכים ללוש עד שהתערובת מתאחדת.
3. בהדרגה מוסיפים את המים הקרים ולושים עד שהבצק חלק ונעים.
4. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר לפחות 30 דקות.
5. מייבשים את השולחן ומקמחים אותו קלות.
6. מרדדים את הבצק לגובה של כ-2 מ"מ.
7. חותכים עיגולים בקוטר של כ-10 ס"מ.
8. מניחים במרכז כל עיגול כף מהמילוי האהוב עליכם (בשר, ירקות, גבינה).
9. סוגרים את האמפנדס ומוודים שהטפילים תקועים היטב.
10. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את האמפנדס עד שהם זהובים.
11. מניחים על נייר סופג כדי להוריד את השמן המיותר.
12. גישרו את האמפנדס חמים, עם רוטב שלכם אהוב, ולללק את האצבעות.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את האמפנדס שלכם לשלב הבא, הנה כמה רעיונות:

• מילוי חצילים קלויים: חצילים קלויים עם טחינה פשוט מושלם!
• מילוי גבינות: גבינת פטה עם נענע ותמרים, שילוב אגדי!
• ן:הוספת תבלינים: תבלינים כמו כמון, פפריקה, או כורכום יכולים להוסיף טעמים שלא תשכחו!
• אוהבי חריף: הוסיפו פלפל חריף למילוי כדי לזכות בתחושת טיפוח משגע!

שאלות ותשובות

עד כמה אפשר להכניס מילוי שונה לאמפנדס?
שונה לגמרי! יש המון אפשרויות למילוי: מפסטו, דרך בשר טחון ועד למילוי ירקות. תמצאו פתרון לכל טעם.

האם אפשר להקפיא את הבצק?
בהחלט! אפשר להכין כמות כפולה ולהקפיא חצי. פשוט עטפו בניילון נצמד והכניסו למקפיא.

מהו השמן הכי טוב לטיגון האמפנדס?
שמן קנולה או שמן חמניות נותנים תוצאה טובה מאוד. אם אתם רוצים להרגיש בריאים, מלך הענבים – שמן זית בתור חלופה.

מה כדאי להגיש עם האמפנדס?
אפשר להגיש עם רוטב עגבניות, טחינה ואפילו יוגורט עם נענע. זה תוספת שתשדרג את החוויה!

איזה סוג קמח הכי טוב לבצק הזה?
קמח לבן רגיל מצריך את המהות הטובה, אך קמח חצי חצי עם קמח מלא גם אפשרי!

האם צריכים לשים חומץ בבצק?
אכן כן, החומץ עוזר לבצק להיות יותר פריך. אל תוותרו על זה!

האם אפשר להכין צורת אמפנדס פיצה?
בהחלט! שימו רוטב פיצה, גבינת מוצרלה ותיבול, וזה מהלך משגע!

כמה זמן אפשר לשמור את האמפנדס לאחר הכנה?
אפשר לשמור אותם במקרר עד 3 ימים. אם מתכננים לאכול אחר כך, כדאי להקפיא.

האם ניתן לגלגל את הבצק במקום ללוש?
זה לא מומלץ. לישה גורמת לבצק להתאחד ולטפילים להיות מודלים טובים יותר.

האם אפשר להכין את הבצק יום לפני ואחכ להכין את האמפנדס?
בהחלט! זה יכול לגמרי לעזור לחסוך זמן ביום ההגשה!

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, אל תשכחו לשתף את זה עם החברים שלכם. כולם רוצים ליהנות מהטעימות המדהימות האלו!

"`