תבשיל עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור שכל קיץ צריך

"`html

תבשיל עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור – המתכון המושלם

תארו לעצמכם שאתם מתקרבים לתנור, הריח המדהים של תבשיל עוף מתפשט בכל הבית. זהו התבשיל שמזכיר לנו את הבית, את סבתא ואת ערבי שישי בחיק המשפחה. כל ביס מהמנה הזאת הוא כמו חיבוק חם, שמזכיר לנו את הילדות. כאשר העוף מתבשל עם אורז ותפוחי אדמה, התוצאה היא מנה נהדרת ומושלמת, שכל כך קשה להתנגד לה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את התבשיל המדהים הזה, נדרש להצטייד ברכיבים האיכותיים ביותר, כאלה שיביאו את המנה לסיומה המושלם:

• 1 ק"ג עוף (חלקי עוף כמו ירך או חזה, לפי הטעם)
• 3 כוסות אורז ארוך (למעדיפים – אפשר גם אורז עגול)
• 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 4 שיני שום קצוצות
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כף כמון
• 1 כף מלח
• 1/2 כף חריף (כמובן שאפשר להמיר לפי הטעם)
• 1/4 כוס שמן זית
• 4 כוסות ציר עוף או מים
• עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזילה לקישוט

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהצטיידנו ברכיבים המדהימים, הגיע הזמן להתחיל להכין את המתכון. אני ממליץ על פי השלבים הבאים:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על הכיריים.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהריח המושלם מתפשט.
4. מכניסים את חלקי העוף ותיבול עם פפריקה, כמון, מלח וחריף. מטגנים עד שהעוף מזהיב.
5. מניחים את האורז ואחריו את תפוחי האדמה בסיר, ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את ציר העוף או המים ומביאים לרתיחה.
7. כשזה רותח, מכסים על הסיר ועוברים לאש נמוכה. מתבשלים במשך כ-40 דקות.
8. במהלך הבישול, מערבבים מדי פעם כדי למנוע הידבקויות.
9. בסיום הבישול, מכבים את הלהבה ומניחים לתבשיל לנוח כמה דקות נוספות.
10. מעבירים לכלי הגשה ומקשטים עם עשבי תיבול.

אפשרויות חלופיות

המתכון הזה גמיש ואפשר לבצע בו שידרוגים כיד המלך!

• כדי לעשות את התבשיל הזה טבעוני, אפשר להחליף את העוף בחצילים או קישואי שטוחנים לתוך התערובת.
• לגרסה דלת פחמימות, ניתן להמיר את האורז בקינואה או אפילו באורז מפריד דל פחמימות.
• לגרסה ללא גלוטן, פשוט לוודא שכל התיבול וציר העוף או המים הם ללא גלוטן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לא רק שהתבשיל הזה מדהים בפני עצמו, אלא ניתן להוסיף לו תוספות שייקחו אותו לרמה הבאה!

• שדרגו את התבשיל עם קוביות גזר או קטניות כמו חומוס להוסיף צבע וטעם.
• אוהבים חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתוך התבשיל כדי להעניק לו את הkick האגדי!
• הוסיפו חמאת שקדים או טחינה לאחר הבישול כדי להעשיר את הרוטב ולהחביק על פרווה.

שאלות ותשובות

מה אם אני לא אוהב עוף?
לא נורא! אפשר להמיר את העוף בסטייקים או טופו – כל מה שאתם אוהבים!

האם ניתן להכין את התבשיל הזה מראש?
בהחלט! התבשיל הזה נשאר טעים גם למחרת. פשוט חימום אותו היטב לפני ההגשה.

איך אני יודע שהאורז מתבשל?
אחרי 40 דקות, ברוב המקרים האורז יהיה רך כמעט וצריך לבדוק מדי פעם ולא לשכוח לערבב.

האם יש טכניקות בישול נוספות שאפשר לנסות?
כמובן! ניתן גם להשתמש בסיר לחץ או בישול באידוי כדי לקצר את זמני הבישול.

מה אם אני רוצה טעם יותר עשיר?
מומלץ להוסיף מעט רוטב סויה או רוטב עגבניות לתוך התבשיל בזמן הבישול.

אני מתכוון לערוך אירוע, האם זה מתאים?
בהחלט! התבשיל הזה מושלם לאירועים ומשדרג כל שולחן אוכל.

איך ניתן להגיש את התבשיל?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות קיץ קראנצ'י או עם באגט פריך.

האם ניתן להקפיא את התבשיל?
כן, המתכון הזה מוקפא היטב. רק יש צורך להפשיר אותו לחלוטין לפני החימום.

איך אני יודע כמה זמן צריך לבשל אם אני מכפיל את המינון?
אם אתה מכפיל את המזון, עקרונית אין צורך להאריך את זמן הבישול אבל יש לשים לב ולבדוק מתישהו במהלך הבישול.

מה התוספות הטובות ביותר לתבשיל הזה?
שקדים קצוצים או קרוטונים יכולים להוסיף קראנץ' שהופך את המנה למשגעת!

בסופו של דבר, תבשיל עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור הוא לא רק מנה נהדרת, אלא כל כך הרבה מעבר לכך. זוהי אמנות של טעמים, שמחה ונוסטלגיה. אין ספק שמי שיבשל את המתכון המדהים הזה, יתמכר לטעם וירצה לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה. שתפו ברשתות החברתיות, שתפו עם חברים, ובואו נתאגד יחד מסביב לשולחן. בתיאבון!

"`