מכירים את זה שסיימתם לסדר את הבית, לנקות, לטפל בכביסות ועכשיו סוף סוף הגעתם למשימה הכי כיפית של עריכת השולחן ועיצובו לאורחים שיגיעו הערב? מצליחים להיזכר בהרגשה? – זה כל הסיפור בזילוף עוגות. רוצים לדעת איך לעשות זילוף עוגות נכון ומדוייק? – המאמר הזה בשבילכם.
אחרי שטרחתם עם הביצים והמים והקמח, הכנסתם את העוגה לתנור, הוצאתם, ארגנתם את כל המטבח והנה הוא ערוך לדבר הכי כיפי. אתם מוציאים את כל הפרודוקטים לעיצוב העוגה, את כלי העבודה, לוקחים לגימה מהקפה ומתחילים.
הירשמו לסדנאות זילוף>>>
זילוף – כל הכיף יצא מהשקית
אה נכון… זילוף. הדבר הזה שאתם ממש אוהבים לעשות אבל לא מצליח לכם כל כך, מכירים? שפתאום מזנקת בועת אוויר ומעיפה את הקרם? שהשושנה דומה יותר לאגס ושקצה היד שלכם הרס את העיצוב? – מבאס לא?
פרטים באתר: https://www.ltuval.co.il/
זילוף נכון ומדוייק
1. זילוף הוא מספר טכניקות שניתן ללמוד אותן ולצבור מיומנות ודיוק.
2. זילוף נכון מתחיל בכלים איכותיים (שקיות וצנתרים) שמצליחים להחזיק את הלחץ על
השקית בלי להתפוצץ.
3. קצפת קרה יציבה יותר לזילוף, העדיפו לשמור אותה במקרר עד שתסיימו את מכסת הזילוף
שבשקית.
4. הניחו את שקית הזילוף למילוי בתוך כלי, כך ששתי הידיים שלכם יהיו פנויות למלא אותה.
שחררו בועות אוויר.
5. מלאו את שקית הזילוף באופן שיאפשר סגירה שלה באמצעות סיבוב על היד. יותר מזה
כבר ישפך החוצה וגם לא יאפשר את מידת הלחץ המתאימה לזילוף.
6. הניחו יד אחת על סגירת השקית העליונה ויד שניה על הצנתר. המנעו מלאחוז את השקית
באמצע, זה יגרום לחימום הקצפת ואז היא תהיה פחות יציבה ונוחה לעבודה.
7. התאמנו על מרנג שיוכל להפוך אחר-כך לנשיקות.