עוגת שוקולד אנו יכולים לראות בכל מאפייה, מסעדה, יום הולדת וכמעט בכל בית. מדובר ככל הנראה בעוגה הפופולרית ביותר ובטעמים שכל אחד יכול לאהוב ולהתחבר אליהם. עוגת שוקולד פרווה זו שאתם הולכים ללמוד כעת כיצד להכין אותה הינה עוגה טעימה ומרשימה במרקמים שלה, קלה ומהירה מאוד להכנה, אינה דורשת מצרכים מיוחדים אלא כאלה שיש בכל סופר או מכולת שכונתית ואיננה יקרה. תוכלו להגיש אותה כקינוח טעים לאחר כל ארוחה (עוגה פרווה), היא מתאימה גם כקינוח לארוחות חג (קבלו מתכונים של קינוחים פרווה) או ארוחת שבת וכמובן מתאימה גם כתוספת לקפה או התה של הבוקר ובכל שלב במהלך היום. טעמים מפתיעים ומיוחדים שרק שוקולד יכול להפיק לנו.
מצרכים:
- חמש כפות שוקולית
- שתי כפות של אבקת קקאו
- שתיים וחצי כוסות של קמח תופח
- כפית מלאה של סודה לשתייה
- כוס וחצי סוכר
- כוס שמן
- כוס מיץ תפוזים
- כוס מים
- כף של רום
- 3 ביצים גדולות או 4 קטנות
- 150 גרם שוקולד מריר לציפוי
- חצי מיכל שמנת מתוקה 125 גרם לציפוי
אופן הכנה:
בשלב הראשון ניקח קערה גדולה, נכניס את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, אבקת הקקאו, שוקולית וסוכר. נערבב הכול יחד לתערובת אחידה וניצור גומה גדולה. כעת נוסף במרכז הגומה את החומרים הנוזליים: שמן, תפוזים, רום, מים וביצים. נערבב הכול באמצעות מטרפה ידנית עד לאיחוד הבלילה. הלילה צריכה להיות מעט נוזלית אל תתרגשו מזה. ניקח תבנית אינגליש קייק ונשמן אותה מעט. נמזוג את הבלילה ונכניס לתנור שחומם מראש ל175 מעלות. הוא צריך בערך 40 דקות בתנור וכמובן יש לבדוק לאחר 30-35 דקות עם קיסם היכן אתם עומדים (לא יותר מדי כיוון שחשוב לשמור על החום בתנור). את הציפוי נכין על ידי המסה של השוקולד המריר במיקרו או בבן מארי ונערבב עם השמנת המתוקה. נמרח את הציפוי על העוגה ואם תרצו תוכלו לפזר גם סוכריות מלמעלה.