"`html
קציצות עוף ברוטב עם אפונה
האם פעם חלמתם על מנה שתהיה כל כך מדהימה עד שתביא את כל המשפחה לשבת יחד סביב שולחן האוכל? תחשבו על זה! קציצות עוף ברוטב עם אפונה הן בדיוק המנה הזו. עם ניחוחות שמתפשטים בכל הבית, טעמים שמרגשים את החיך, כל ביס הוא חוויה מעלפת ומומלצת לכולם. נטעם, נרגיש ונחייך לאור המנה הייחודית הזו!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | המנה מספיקה ל-4 סועדים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- מנה מספיקה ל-4 סועדים
הרכיבים הדרושים
הכנת קציצות עוף מושלמות מתחילה במזווה ובמקרר. אנחנו זקוקים למגוון של רכיבים, חלקם יכולים להיות שדרוג טבעוני או בריאותי, כל אחד לפי טעמו.
- 500 גרם נתחי עוף טחון
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיניים שום, קצוצות
- 1 ביצה
- 1 כוס Breadcrumbs (או קמח שקדים לגרסה דל פחמימות)
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס אפונה (אפשר להשתמש באפונה קפואה)
- 1 קופסה רוטב עגבניות (או רוטב פסטה טעים)
- 2 כפות שמן זית
שלבי ההכנה
כשהרכיבים סודרו לפניכם, הגיע הזמן לצלול לתוך הכנת המנה. תחילה, הכינו את עצמכם למסע טעמים משגע.
- מניחים את נתחי העוף בקערה גדולה.
- מאדים את הבצל והשום בשמן זית עד שהבצל מזהיב.
- מוסיפים את הבצל והשום המטוגנים לקערת העוף.
- מוסיפים את הביצה, Breadcrumbs, מלח ותבלינים.
- לשים היטב את התערובת עד שהתבלינים מתפזרים באופן אחיד.
- יוצרים קציצות בגודל רצוי.
- מחממים מעט שמן זית במחבת ומחממים את הקציצות עד שהן משחימות מכל צד.
- מעבירים את הקציצות לרוטב העגבניות ומבשלים בסיר במשך 15 דקות.
- מוסיפים את האפונה ומבשלים עוד 5 דקות.
- מגישים עם אורז או פירה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אלו מכם שאוהבים לגוון, יכולים לשדרג את המנה בנגיעות נוספות. הנה כמה רעיונות:
- להוסיף קימל או דומדמונית לתערובת הקציצות לסטייה מפתיעה.
- נגיעה של צ'ילי חריף בכדי לתת למנה טוויסט עוקצני.
- להוסיף פטריות קצוצות לתערובת הקציצות להעמקת הטעם.
- להגיש עם סלט טרי ומרענן בצד.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף באפונה אם אני לא אוהב אותה?
אם אינכם מחבבים אפונה, ניתן להחליף אותה בגזר קצוץ או חצילים שטוגנו קלות. יש בידכם חופש מוחלט לשחק עם המרכיבים.
האם ניתן להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הקציצות ולקפיא אותן עד לשימוש. פשוט להניח אותן אחד ליד השני ולאפשר להן כוח את התפשטות של טעמים.
האם ניתן להשתמש בעוף מבושל במקום טחון?
כן, ניתן להשתמש בעוף מבושל, אם משדרגים קצת את התהליך עם טחינת העוף כדי לשמור על הטעמים החזקים.
האם המנה מתאימה לדיאטה?
כן! ניתן לשנות את Breadcrumbs לקמח שקדים ולהמעיט בשמן כדי שהמנה תתאים לעוקבים אחרי דיאטות דלות פחמימות.
מה ההמלצה שלי לשדרוג מקורי לרוטב?
מומלץ להוסיף מעט שמנת מתוקה לרוטב, וזה יביא למנה נפלאה וטעמים עשירים.
מה המרכיב הסודי שלי למרקם הקציצות?
הלחם היבש, אלה שמוסיפים רכות ונימוח שישמרו את הקציצות מפני הפיכתם לדחוסות.
האם ניתן לאכול את הקציצות גם קרות?
בוודאי! קציצות עוף יכולות להיות טובות גם כחטיף ערב או במהלך יום העסוק.
האם אפשר לאפות את הקציצות במקום לטגן?
בוודאי! במידה ואתם מעוניינים בגרסה בריאה יותר, אפשר לאפות את הקציצות 15-20 דקות בתנור על טמפרטורה של 180 מעלות.
כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
הקציצות יכולות להחזיק במקרר עד 3 ימים. אם אתם רוצים להאריך את חיי המנה, אני ממליץ לקפא אותן.
האם צריך להשרות את הקציצות לפני הבישול?
לא, אך ניתן לשים אותן בקור למספר דקות על מנת שהן יספגו טעמים, אם רוצים.
מתכוני קציצות עוף ברוטב עם אפונה הם אחת המנות הביתיות האגדיות שתמיד מביאות שמחה ואירוח. אם גם אתם אוהבים את המנה הזו, אל תהססו לשתף אותה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!
"`
