עוגת שיש פרווה ללא מיץ תפוזים
איזה מתכון מושלם להפתיע את המשפחה ואת החברים עם עוגת שיש פרווה עושות רושם! אם אתם מחפשים מתכון אגדי, מדהים ומעלף, הגעתם למקום הנכון. מדובר בעוגה שהטעם שלה הוא משגע, והבנוסף היא מתאימה גם לאורחים שאוהבים לשמור על כשרות. אנחנו מציעים לכם כאן מתכון שיעשה את העבודה בצורה הכי טובה שיש, ובטוח שכולם ילקקו את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן זית (או שמן אחר על פי בחירתכם)
- 1/2 כוס מים
- 1 כף קקאו איכותי
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כף תמצית וניל
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- קמצוץ מלח
טיפ מעניין: כדי שהעוגה תהיה אוורירית ונימוחה, חשוב לערבב את החומרים היבשים בנפרד מהחומרים הנוזליים ולהקפיד לא לערבב יותר מידי.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להתחיל את התהליך. כך תכינו את העוגה המושלמת:
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה לחם והמלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השמן, המים ותמצית הווניל.
- יוצרים גומה במרכז תערובת החומרים היבשים וש pour את החומרים הנוזליים לתוכה.
- מערבבים בעדינות בשימוש כף עWood עד שהתערובת מתאחדת, אבל לא מערבבים יתר על המידה.
- מפרידים כוס מתערובת העוגה ושמים אותה בקערה נפרדת. מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- שמים את התערובת הלבנה במרכז תבנית אפייה מצופה בנייר אפייה או משומנת; מוסיפים מעל את התערובת הכהה בצורה אקראית ליצירת דוגמאות של שיש.
- קולפים בקלות כדי ליצור ממד של חינניות בעוגה.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- מצננים בטמפ’ חדר לפני החיתוך.
העוגה מוכנה! אתם יכולים להביא אותה כקינוח לארוחת ערב, או פשוט לסחוב חתיכה איתכם לכל מקום ולהרגיש מושלמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מכיוון שהעוגה הזו כל כך גמישה, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים. לדוגמה:
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ לבלילה – מוסיף טעם עז ומדהים.
- לקשט באגוזי לוז קלויים מעל העוגה להוסיף קראנץ’ טעים.
- לנסות להחליף את הקקאו ב порош מועשר בטעם אחר כמו קקאו מתוק או קקאו חצי מתוק.
- למלא במרכז עם שוקולד מומס או חמאת פיסטוק – אוי, כמה שזה מושלם!
אז אם אתם רוצים לקפוץ לשדרוגים נוספים, קחו בחשבון גם חומרים טבעוניים, דל פחמימיות או הכל מהכול.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, העוגה נשמרת טוב במקפיא לעד חודש. ניתן לחמם אותה במיקרוגל כשמתחשק לכם ממתק.
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט. אפשר להשתמש בתחליפי סוכר כמו סוכר קוקוס או מטהסטן.
כיצד אפשר לשדרג את העוגה בטעמים שונים?
אפשר להוסיף תמציות טעם כמו לימון או תפוז כדי להעניק לעוגה טוויסט נוסף.
יש מתכון עוגה טבעונית לדברים שמחפשים?
כן, אפשר להחליף את החלב בשתייה צמחית או מים. אבל תמיד יש לשמור על יחס נכון בין החומרים.
מה ניתן להשתמש במקום אגוזי המלך?
אפשר להשתמש בכל אגוז אחר כמו פקאנים, או להשאיר את העוגה נטולת אגוזים אם זה מה שמתאים לכם.
כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד בהגשה באירועים?
עוגת שיש הזו מחזיקה מצוין במשך 2-3 ימים בטמפ’ החדר, ועד שבוע אם שומרים במקרר.
האם אפשר להכין את העוגה בטוסטר אובן?
כן, בהחלט. תשימו לב למדריך האפייה בטוסטר אובן ותעקבו אחרי אותם זמני אפייה.
מה מומלץ להגיש לצד העוגה?
אפשר להגיש עם כדור גלידה מהטעמים האהובים עליכם או עם קצפת ביתית.
האם יש סוד להכנת העוגה הכי רכה?
המפתח הוא לערבב את הבצק בצורה עדינה מבלי לטרוף אותו, זה יעזור לשמור על אווריריות.
נשאר עוד קצת מהעוגה… מה לעשות?
אתם יכולים לחתוך את העוגה לחתיכות קטנות, לארוז כל חתיכה בנפרד ולהקפיא – זה הכי מיוחד שיש.
שיהיה לכם תיאבון! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! הפיצו את המתכון לכל ידידיכם ואפשרו להם לטעום את העוגה המהממת הזו!
