עוגת שיש נוטלה על השולחן שתמיס את הלב

עוגת שיש נוטלה – מתכון שעושה פלאים!

העוגה הזו לא סתם עוגה. מדובר בעוגת שיש נוטלה שמעלפת את כל החושים! כשהעוגה יוצאת מהתנור, ריח השוקולד ממלא את כל הבית. היא מתפוררת בנחמדות, כמו אדם נעים שמזמין אתכם ללטף את גובהו. ואנחנו – בטח נרצה ללקק את האצבעות, הרי זה הטריק הכי טוב אחרי ביס ראשון מעוגה כל כך מדהימה וממכרת! אם חלמתם על ביס שיתחיל מסע ללהיט השוקולדי הבא, הגעתם למקום הנכון.

זמן ההכנה, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לייצר את העוגה המושלמת, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 2 כוסות קמח חיטה מנופה
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס חמאה רכה
• 3 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס נוטלה (או יותר, תלוי באהבה לשוקולד!)
• 1/4 כוס קקאו איכותי

טיפ לדוגמה – אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס לקבלת טעם טרופי. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית לינשופים, תמיד אפשר להמיר את הביצים בגרסה מבוססת פירות!

שלבי ההכנה

שיטה פשוטה וכל כך כיפית, פשוט עקבו אחרי השלבים הבאים והעוגה שלכם תצא מדהימה!

1. לחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ותוך כך מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה.
2. קולפים כוס סוכר עם חמאה רכה ומערבבים היטב עד שהתערובת רכה ואחידה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב.
4. מערבבים בקערה נפרדת את החומרים היבשים – קמח, סודה לשתייה ומלח.
5. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת הרטובה, תוך ערבוב מתמיד.
6. מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת סמיכה ועשירה.
7. מחלקים את התערובת לשניים – אל מחצית אחת מוסיפים קקאו ואילו למחצית השנייה – נוטלה.
8. בסדר רנדומלי, מכניסים לתבנית כמויות מתערובות השוקולד והנוטלה, בסגנון ישן וטוב של "שיש".
9. משתמשים מקל עץ או שלף כדי לערבב בעדינות ולהשיג את אפקט השיש!
10. אופים 50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
11. מניחים לה להתקרר כמה דקות, ואז מעבירים לרשת כדי להתקרר לגמרי.

לא להיות מופתעים אם העוגה גלשה אל תודעה של בני המשפחה או החברים שלכם – התמכרות מיידית. תנסו, ותראו שכולם ידרשו את המתכון!

שדרוגים ותוספות

אם הצבע הורוד פרח לכם מבן זוגכם שלקח ביס שני, אז אתם צריכים לדעת שכדי לשדרג את העוגה, אפשר להוסיף למילוי אגוזי לוז קצוצים, או שבבי שוקולד מריר. אם אתם רוצים טוויסט, פרוסות תפוח מסוכרות יתאימו כאן כמו כפפה ליד!

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי נוטלה?
נוטלה היא מצוינת לעוגה, אבל ניתן להחליף אותה בחמאת אגוזים, או בריבת שוקולד כדי לקבל טעמים שונים.

האם העוגה מתאימה לחג?
בהחלט! זו עוגה משגעת שתשדרג כל חג, אם לא תזכירו שהיטבתם להכין אותה. זה גזירה לעבור למתכונת קפיצה קפיצית של שוקולד עם קקאו!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בטח! אפשר לקפוץ על האפשרות להקפיא אותה לעד חודשיים. פשוט עטפו כמו שצריך בניילון נצמד.

האם אפשר להפוך אותה למלוחה?
מומלץ שלא, כי הטעמים שלה הם מובהקים ומתוקים, אבל אם ממש מתעקשים, אפשר לשלב גבינת מסקרפונה.

כמה קלוריות יש בעוגה הזו?
כעיקרון, כל עוגה כזו יכולה לנוע בין 300 ל-400 קלוריות ל-100 גרם. כמובן, עם המון שוקולד, אנחנו כנראה הולכים על הצד התחתון של הסקאלה…

איך אני יודע כשהעוגה מוכנה?
כשקיסם יוצא יבש, זה הסימן האמין ביותר שזמן ההתעסקות עם העוגה נגמר.

האם העוגה יכולה להתייבש?
כמובן – אם תאפו אותה יותר מדי, היא עלולה לאבד מהעסיסיות שלה. תמיד שווה לנצח את החשש ולהשגיח על הזמן.

למה העוגה שלי נראית טיפה כבדה?
יתכן שהשתמשתם ביותר מדי קמח או סוגים לא נכונים. כדאי לדייק במידות ולהסתכל היטב!

איפה אני רואה עוגות דומות?
כל מתכוני העוגות בעידן שלנו כל כך קלאסיים, אך נכונה לומר שזו אחד מהפנינים שהעולם מתהדר!

אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף ברשתות החברתיות עם חברים! כל עוגה שהכנתם עשויה להוביל לסיפור מתוק אחר.