עוגת שוקולית עם שמנת מתוקה – מתכון שהכי טעים שיש!
תארו לעצמכם את התחושה הזו, כאשר נגיסה רכה ונימוחה בעוגת שוקולית עם שמנת מתוקה מתפשטת בפה ואתם לא מצליחים להפסיק להלקק את האצבעות עד שהצלחת מתרוקנת. זה כמו לשחות בים של שוקולד, כשכל נגיסה היא הרפתקה חדשה. היום, נשתף אתכם במתכון המדהים הזה לעוגה שמכילה את כל הטעמים שאתם אוהבים. מתכון שהוא לא רק משגע, אלא גם אגדי!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8-10
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש למלאכה, בואו נעבור על מה שתצטרכו כדי ליצור את העוגה המיוחדת הזו. הכנת עוגה אינה חייבת להיות מייגעת, והיא יכולה להיות ממש כיפית! אז בואו נחלוק איתכם את הרשימה המושלמת של מרכיבים, שתעזור לנו ליצור את העוגה שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניה.
מרכיבים
- 250 גרם שוקולד מריר מרוסק
- 100 גרם חמאה
- 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 200 גרם קמח תופס (או קמח ללא גלוטן לגרסה ללא גלוטן)
- 2 כפיות תמצית ווניל
- 1/2 כפית מלח
- אבקת סוכר לקישוט
כדי ליצור גרסה טבעונית של עוגת השוקולית, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בזרעי פשתן (1 כף זרעי פשתן עם 3 כפות מים – לערבב ולהניח להיטגן מספר דקות).
שלבי ההכנה
עכשיו, כיצד להפוך את המרכיבים האלו למנה מדהימה? ניגש ישר לעניין, בלי סיבוכים מיותרים. הכנה של עוגת שוקולית עם שמנת מתוקה היא כמו לשיר שיר אהבה שכולנו אוהבים. בכל שלב יש כאן את הכיף ואנחנו בטוחים שתתמלאו בהנאה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקדרה קטנה, ממיסים את השוקולד והחמאה יחד על בישול איטי או במיקרוגל, עד שהתערובת חלקה.
- במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהיא מתייצבת ומקבלת קצף אוורירי.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם תמצית הווניל והמלח.
- מוסיפים בהדרגה את תערובת השוקולד להקצפת הביצים, ומערבבים היטב.
- מסננים את הקמח פנימה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-25-30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמקשטים עם השמנת המוקצפת שנשמרה.
- מפזרים אבקת סוכר על העוגה ומוודאים שהיא נראית מושלמת!
וזהו! עכשיו יש לנו עוגת שוקולית מרשימה ומעלפת, עם השמנת המתוקה הכי טעימה שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את העוגה אפילו יותר, ניתן להוסיף ציפוי שוקולד עליון, לקשט עם פירות יער טריים או לחמם קוביות שוקולד מריר בהנחה על העוגה החמה. כשאתם רוצים לפנק את האורחים, אפשר גם להוסיף קקטוס שוקולדי קראנצ'י או סוכריות צבעוניות – אלו שיגרמו לעוגה שלכם להיות כוכבת.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
ברגע שהעוגה מתייצבת בצדדים וקצת נשפכת במרכז, זה הזמן להוציא אותה מהתנור.
אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! אבל הקפידו להקטין את כמות הסוכר כדי שלא ייצא מתוק מדי.
כמה זמן כדאי להשאיר את העוגה במקרר?
אפשר להשאיר את העוגה במקרר עד יומיים. לאחר מכן היא עלולה לאבד מהטריות שלה.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
כמובן! למעשה, העוגה נהפכת לחומרה עוד יותר מענגת אם ניתן לה לשבת יום במקרר.
איך אפשר להפוך את העוגה ללא גלוטן?
על ידי שימוש בקמח תופס ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח פריך.
מה לעשות אם השמנת לא מתייצבת?
אולי נשארת באורך זמן מדי. לקצף טוב, הקפידו שהשמנת קרה מאוד והשתמשו בקערה יבשה.
איך לשמור על העוגה טרייה למשך זמן ארוך?
אין בעיה! פשוט עטפו אותה בניילון נצמד ושימו במקרר.
מה התחליף הקל ביותר לחמאה?
שמן קוקוס יכול להיות תחליף מצוין בכל מתכון של מאפים.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
נכון! זו דרך מצוינת לשמור על עוגה למשך זמנים ארוכים. עטפו היטב ופשוט הקפיאו.
האם יש תוספות שאני יכול להוסיף למתכון?
תוספות כמו אגוזים קצוצים, קוקוס טחון או שוקולד קצוץ הן כולן חלופות מצוינות לעוגה שלכם.
לאחר שהכנתם את העוגה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שגם חברים שלכם יוכלו ליהנות מהעונג הבלתי נגמר הזה! שתפו, תייגו, והפיצו את האהבה בסגנון של עוגת השוקולית המושלמת!
