עוגת שוקולד קמח תפוחי אדמה שמשגעת את כולם

"`html

עוגת שוקולד קמח תפוחי אדמה פרווה

אין כמו להגיע הביתה אחרי יום ארוך, להריח את מתיקות השוקולד ולראות עוגה שמחכה לכם על השולחן. זהו הקסם של עוגת שוקולד קמח תפוחי אדמה פרווה. העוגה הזו אינה רק מדהימה בטעמיה – היא משגעת גם במרקמה, כמו ענן של שוקולד! אמנם השוקולד הוא הכוכב של המנה הזו, אבל קמח תפוחי האדמה הוא הגיבור הנסתר. אם תרצו לפנק את עצמכם במשהו אגדי, פשוט תמשיכו לקרוא! אל תחששו לשמור את המתכון הזה לעצמכם, כי המאכל הזה בהחלט מהווה חובה לאירוח או לסתם ערב בבית. כולנו יודעים שעוגות שוקולד הן הדבר הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו מגיע החלק המעניין – הרכיבים! המפגש בין שוקולד לקמח תפוחי אדמה יוצר גם טקסטורה משגעת וגם טעמים עשירים ומשחקיים. הנה מה שצריך:

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי
• 2 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים, ממוסים (כ-300 גרם)
• 200 גרם סוכר
• 3/4 כוס שמן צמחי
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל

ומה אם אתם טבעונים? לא צריך לפספס את המתכון הזה! אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד טבעוני וגם את השמן הצמחי ניתן להמיר בשמן קוקוס. להכנה ללא גלוטן אין קיצורי דרך: השתמשו בקמח תפוחי האדמה בלבד – זה מה שיביא לתוצאה האווירית של העוגה.

שלבי ההכנה

אז בואו ניכנס למטבח ונצא למסע הכנת העוגה המושלמת הזאת!

1. ממיסים את השוקולד במיקרוגל, בזהירות, כדי להימנע מבעיות חום.
2. בקערה גדולה, מערבבים את תפוחי האדמה הממוסים עם הסוכר והשמן עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הקקאו, אבקת סודה לשתייה, מלח ותמצית וניל ומערבבים היטב.
4. לבסוף, מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. משמנים תבנית ומוזגים לתוכה את התערובת.
6. אופים בתנור מחומם ל-180 מעלות צלזיוס במשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
7. מצננים את העוגה במשך חצי שעה, ואז חותכים את העוגה לחתיכות ומקשטים עם אבקת סוכר אם רוצים.

וככה, במנה אחת פשוטה, אנחנו מכינים עוגה מושלמת, גבוהה שמתמוססת בפה כמו חלום!

תוספות ושדרוגים

כמובן שהעוגה הזו מאפשרת לכם לשדרג אותה בכמה דרכים מהנות:

• הוסיפו חופן אגוזים קצוצים לתוך התערובת לפני האפייה.
• שדרגו את המראה עם ציפוי שוקולד נוסף מלמעלה.
• למי שאוהב את הטעמים האקזוטיים, ניתן להוסיף לתערובת קמצוץ של קינמון.
• לגרסה יצירתית יותר, אפשר להפוך את העוגה למיני קאפ-קייקים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להמיר את תפוחי האדמה ברכיבים אחרים?
בפועל, אין ממש תחליף. תפוחי אדמה נותנים מרקם ייחודי לעוגה. אבל אם אתם רוצים לנסות משהו… נסו לשלב עם קישואים מרוסקים.

כמה עוגה כדאי להכין לארוחה משפחתית?
עוגה אחת בדרך כלל מספיקה, אך אם מדובר במסיבת יום הולדת או אירוע מיוחד, הכינו שתי עוגות – אחת לאורחים ואחת לכם!

מה עושים אם העוגה יצאה יבשה?
אם קרה והעוגה יצאה מעט יבשה, פנקו אותה עם רוטב שוקולד חם או קצפת פרווה.

האם ניתן להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוגה יום מראש ושמרו אותה מכוסה במקרר. כך היא תרוויח עוד טעמים.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
בעצם, זמן האפייה הוא מנחה. קיסם צריך לצאת יבש – כאלה רגעים מרגשים בשוקולד!

האם יש אפשרות להנמיך את הסוכר?
אפשר בהחלט להנמיך את כמות הסוכר, אך חשוב לדעת שהמתיקות תקטן והטעמים לא יתאזנו כמו שצריך. מנסיון שלי, 150 גרם סוכר יכולים להוות תחליף לא רע.

למה הממדים של העוגה חשובים?
מידות מדויקות מבטיחות שהעוגה תצא אפויה באחידות, ובטוח שתקבלו את התוצאה שחלמתם עליה.

איך אני שומר על העוגה?
שמרו את העוגה מכוסה בשתי שקיות ניילון על מנת לשמור על טריותה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! העוגה מתמזגת היטב במקפיא. הקפיאו אותו לפני שהקצפתם עליו או קישטתם אותו, וחכו להפשיר במקרר ממספר שעות.

איך אני מפנק את האורחים עם העוגה הזו?
תמיד מומלץ ללוות עם כדור גלידה וניל או קצפת – זה השילוב המנ Winning של עולם הקינוחים!

אז, אחרי שכתבתם את כל הדברים הנפלאים הללו, הגיע הזמן שתשתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות חברתיות שלכם! תנו להם את המתנה שכולם מדברים עליה – עוגת שוקולד קמח תפוחי אדמה פרווה הכי טעימה שיש!

"`