עוגת רסק תפוחים מדהימה ב-10 דקות
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, והניחוח של עוגה טרייה מלא את כל הבית. עוגת רסק התפוחים שתכף תכירו היא עוגה בריאה, פשוטה ומהירה להכנה – תוך 10 דקות בלבד! למה היא כל כך מדהימה? כי היא משגעת, רכה, נימוחה והכי טעימה שיש. בכמה שלבים פשוטים, אתם יכולים לשדרג את יום שישי שלכם ולענג את כל המשפחה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי לדעת שההכנה ממש פשוטה. אתם תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 2 כוסות רסק תפוחים
- 1/2 כוס סוכר חום (או דחוף לסוכר קנים)
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 ביצים
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 2 כוסות קמח חיטה (או קמח תפו”ח עבור גרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אפשר גם שוקולד מריר למי שאוהב)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
בתור תוספת, ניתן לשלב גם כמה חתיכות של פירות יבשים לאוהבי המתוק, או לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ שייתן טוויסט משגע!
שלבי ההכנה
עכשיו – שנתחיל בהכנה המהירה?
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את רסק התפוחים, הסוכר והשמן.
- מוסיפים את הביצים ואחר כך את תמצית הווניל.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה.
- מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את האגוזים או השוקולד ומערבבים.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ויוצרים גובה אחיד.
- אופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר על רשת כשתיים לפני שחותכים.
ואן אפילו זה לא מספיק, אני חייב לשתף אתכם בטריק שלי: להוסיף קורט מלח באחרונה יכול לשפר את מתיקות העוגה בצורה מדהימה ולהדגיש את הטעמים! אל תוותרו על זה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, כאשר יש לנו עוגה מופלאה ובעלת טעמים מרגשים, אפשר לשדרג אותה עוד יותר בכמה דרכים יצירתיות:
- אפשר לשים בפנים חתיכות של פירות כמו אגסים או תמרים לעוד מתיקות ועסיסיות.
- לגוון את הבריאות עם קמח כוסמין או קמח שקדים.
- ליצור ציפוי גבינת שמנת עם סוכר ואגוזים קצוצים מלמעלה.
- להוסיף מעט דבלים קצוצות בהחלט מוסיף מימד חדש של טעם לעוגה!
ואם עשיתם את זה כמו שאני עשיתי, העוגה הזו תהיה פשוט מעלפת לנשנוש! היא לגמרי יכולה ללכת על השולחן לצד כוס קפה באמצע הבוקר.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על עוגת רסק התפוחים?
עוגת רסק התפוחים נשמרת במקרר למשך כשבוע. היא גם אפשרית להקפאה, אז אם אתם מכינים כמות כפולה – זה יאפשר לכם ליהנות ממנה גם במועדים אחרים!
אפשר להכין עוגה בלי סוכר?
בהחלט! ניתן לשים דייסת תמרים או דחוף סירופ מייפל שיתנו מתיקות ולעשות את העוגה שלכם בריאה יותר.
איזה פירות מתאימים להוסיף בעוגה הזו?
כולל אגסים, פירות יער, או אפילו חצי בננה מסוכרת בלבד יכולים לשדרג את הטעם!
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
פשוט אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו”ח או קמח הכוסמין. עוגת רסק התפוחים שלכם עדיין תהיה רכה וטעימה!
האם אפשר להכין עוגה ללא ביצים?
כן, כמובן! אפשר להחליף ביצה אחת ב-1/4 כוס רסק תפוחים נוסף, או ב-1/4 כוס רסק קונפלור.
מה הזמן האידיאלי לאפיית העוגה?
גישה מצוינת היא לבדוק את העוגה אחרי 25 דקות ואם קיסם יוצא יבש, אפשר להוציא. לעוגה יש לרוב גובה נמוך עד גבוה כדי לקבוע את הזמן הנדרש!
מה קורה אם אני שוכח את הסודה לשתייה?
לא נורא! העוגה תהיה פחות גבוהה אבל עדיין טעימה. עדיף תמיד לבדוק עקביות של החומרים!
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
הדרך הטובה ביותר היא לבדוק עם קיסם: שימו אותו במרכז ואם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם יש טיפים לאחסון העוגה?
כמובן! אחסנו בקופסה אטומה במקרר או במקפיא. בשיטה זו היא תישאר טרייה וטעימה לאורך זמן.
אז מה אתם מחכים? תעשו לעצמכם טובה ותכינו את העוגה הזו. תשתפו עם חברים משפחה, כולם ייהנו! תנו לאחרים לגלות את העונג המדהים הזה!