עוגת מייפל ואגוזים
חושבים על קינוח שיכול לשדרג בכל פעם את הארוחה? העוגה הזו היא חיונית, אם לא אגדה קולינרית! היא ממלאה את הבית בריח שאין שני לו, ונראה כאילו עשתה עלייה ישירות מהדמיון שלנו. שלמות של טעמים, מתיקות מעודנת וקרנצ’יות מהממת. יש בעוגה הזו משהו שאי אפשר להפסיק לאכול – מדובר בעוגת מייפל ואגוזים. היא עושה מה שנדמה לנו שאי אפשר – משכנת הפיוז האולטימטיבית בין טעמים מתוקים לאגוזים פריכים, ויוצרת חוויה של ללקק את האצבעות. לא סתם מדובר במנה מדהימה, אלא במשהו שיגרום לכם לרצות להכין מחדש ובשקיקה!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 8-10 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 25-30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 אנשים
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת המייפל והאגוזים המושלמת, תצטרכו לרכוש את המרכיבים הבאים:
- 420 גרם קמח חיטה
- 180 גרם סוכר חום כהה
- 2 ביצים בינוניות
- 200 מ"ל מיץ תפוחים טבעי
- 180 מ"ל סירופ מייפל איכותי (אין דבר כזה יותר טעים!)
- 120 גרם חמאה מומסת
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח
- 200 גרם אגוזי לוז קצוצים (או פקאנים, אגוזי מלך ואפילו שילוב משוגע של כולם!)
אלטרנטיבות ורכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה לפלאים הבריאים, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בסוכר קוקוס במקום סוכר חום. התוצאה תהיה לא פחות ממושלמת, ואפילו בריאה יותר!
שלבי ההכנה
החלק הזה הוא מפתח במתכון. כל שלב מביא לתוצאה נעלה!
- היבט ראשון, מדליקים את התנור על טמפרטורה של 175 מעלות.
- מניחים קופסה גדולה ומערבבים בה קמח, סודה לשתייה ומלח.
- בקנקן נוסף משלבים את הסוכר החום, ביצים, מיץ תפוחים וסירופ מייפל.
- המכנה בעלת ימדול ממחמאה, מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים היטב.
- לאט ולחיים: שופכים את התערובת הרטובה לתוך הקופסה עם החומרים היבשים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם אתם אוהבים אגוזים, זורקים את האגוזים לתוך העיסה ומערבבים.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת ואופים במשך 25-30 דקות עד שהעוגה זהובה ויציבה.
- נותנים לעוגה להתקרר ולשבת בשקט (אם אתם יכולים!) לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שלעוגה הזו אפשר להוסיף הרבה תוספות מענגות. \
מומלץ לנסות להוסיף שוקולד מריר קצוץ, קליפת תפוז מגוררת או אפילו מעט קינמון כדי להקפיץ את הטעמים. \
מעל העוגה אפשר לשים ציפוי שמנת מתוקה שהוקצפה או קצפת ואפילו תוספת של פירות יער Fresh. מסלול טעים בצורה אגדי!
שאלות ותשובות
איך אפשר להגיש את העוגה הזו? \
העוגה הזו מתאימה כקינוח מושלם לארוחת ערב משפחתית, או כעוגה לפיקניק. ניתן לחמם אותה מעט ולהגיש עם כדור גלידת וניל. \
מה לעשות אם אין לי אגוזים בבית? \
אל תדאגו! אפשר להכין את העוגה ללא אגוזים, או להחליף אותם בשוקולד קצוץ. \
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה? \
בהחלט! רק שימו לב שהזמן אפייה עשוי להשתנות בהתאם לגובה התבנית. \
כמה זמן העוגה נשארה טרייה? \
העוגה נשמרת אינם מזוגגת בקלות טובות בתנאים הקרים עד שבוע. ואם הטמפרטורה גבוהה? שמרו על קירור כדי שלא תתייבש. \
האם אפשר להקפיא את העוגה הזו? \
כן, בטח! עוטפים אותה בניילון נצמד ומקפיאים. כשהיא קפואה, אפשר להוציא ולהפשיר בטמפרטורת החדר. \
כיצד ניתן להפוך את העוגה לנטולת גלוטן? \
אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”ח, יעבוד מעולה! \
מהו הסוד של עוגה נמאסת? \
הסוד הוא לא לערבב את העיסה יותר מידי, שומרים על אווריריות. \
האם להוסיף שוקולד צ׳יפס? \
מומלץ בחום! השוקולד יוסיף גם טעם וגם טקסטורה נהדרת, משגעת לארוחה. \
מה עושים עם שאריות? \
אחסון רגע בקופסה סגורה יקרר את שאריות העוגה לחיסול מהיר, או שתחלקו עם שוטרים סמוכים!
אז כפי שאתם רואים, העוגה הזו היא כל מה שצריך. לא רק שהיא משגעת וטעימה, אלא היא גם קלה להכנה! \
אם ניסיתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולעודד את החברים שלכם להכין. \
אף אחד לא יכול להתנגד לעוגת מייפל ואגוזים מדהימה – היא בדיוק מה שאתם צריכים בכל ערב של שישי או אירוע חגיגי!