עוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתמיס לכם את הלב

מתכון מדהים: עוגת לימון עם אינסטנט פודינג

מי לא אוהב עוגות? במיוחד עוגות לימון! כאשר אנחנו נכנסים למטבח לרגעים של יצירתיות, התוצאה יכולה להיות מדהימה, במיוחד כשמדובר בעוגת לימון עם אינסטנט פודינג. המתכון הזה הוא במיוחד עבורכם, המבקשים לפנק את עצמכם בעוגה ממכרת שתהיה גם פשוטה להכנה!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 10 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מניחים ל-10 מנות מפנקות

עוגת הלימון הזו היא לא רק טובה, היא משגעת! המראה שלה, הריח שעוטף את המטבח, והטעם האגדי שייזכר בכל ביס יגרמו לכם לרצות להכין אותה שוב ושוב. בואו נתחיל עם המרכיבים.

הרכיבים הדרושים לעוגת הלימון

• 250 גרם קמח לבן
• 1 שקית של אינסטנט פודינג בטעם לימון (כ-100 גרם)
• 300 גרם סוכר
• 200 מ"ל שמן קנולה
• 4 ביצים
• 1/2 כוס מיץ לימון טרי
• 1/2 כוס מים פושרים
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• קליפת לימון מגוררת מלימון אחד
• לזיגוג: 150 גרם אבקת סוכר + 2-3 כפות מיץ לימון

עכשיו כשיש לנו את הרכיבים, הזמן לחשוב על כמה ואילו אפשרויות נוספות יש לנו. הכנת עוגת הלימון הזו יכולה להיות קלה מאוד עם אפשרות לגרסה דלת פחמימות על ידי שימוש בקמח שקדים או קמח קוקוס, או אפשרות ללא גלוטן בעזרת קמח תפו”א. ¡מה נסגר! מי לא רוצה עוגת לימון רטובה, נימוכה ומלאה בטעמים?

שלבי ההכנה של העוגה

בשלב זה, נתחיל בהכנת העוגה בהנאה רבה. הסוד כאן הוא לא למהר ולהתענג על כל שלב.

1. מכינים תבנית מלבנית ואופים עליה מעט שמן או חמאה.
2. מערבבים בקערה גדולה את הסוכר ואת הביצים עד שהתערובת הופכת לקרמית.
3. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
4. הוסיפו את מיץ הלימון, קליפת הלימון והמים הפושרים.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אינסטנט פודינג ואבקת סודה לשתייה.
6. מוסיפים את התערובת היבשה לטבעית, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
7. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות במשך 40 דקות, עד שהעוגה רכה וכהה.
8. אחת שתתקרר, מכינים את הזיגוג על ידי ערבוב אבקת הסוכר ומיץ הלימון.
9. מרחו את הזיגוג על העוגה המתקשה.
10. מניחים לה להתקרר לטמפ’ החדר ואז חותכים לפרוסות.

במהלך האפייה, אתם תזהו את הריח המדליק של הלימון מתמזג עם פני העוגה. זהו רגע שלא תרצו לפספס!

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו פתוחה לשדרוגים. אפשר להוסיף אגוזים כדי להקנות טעם נוסף או שוקולד מריר למי שאוהב. גם תוספת של פירות יער יכולה להוסיף יופי וגם טעמים מדהימים. אני ממליצה לנסות!

שאלות ותשובות

מה הטעם והמרקם של העוגה?
העוגה יוצאת אוורירית, נימוחה ומלאה בטעם לימון חמוץ מתוק. כל ביס הוא חוויה מיוחדת.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה יכולה להחזיק ל-3-4 ימים במקרר, והיא אפילו משתבחת ביום השני.

איך יודעים אם העוגה מוכנה?
תבצעו את מבחן הקיסם. אם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא עם מעט תערובת עליה, תנו לה עוד קצת זמן.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כמובן! העוגה מתאימה להקפאה. הקפיאו אותה אחרי שזה התקרר לחלוטין.

מה אפשר לשים במקום אינסטנט פודינג?
אפשר להשתמש בקליפות לימון מגוררות נוספות או באבקת קוקוס לתת טעם בכלל, אבל זה לא יהיה אותו תהליך.

איך אפשר לעצב את העוגה ולהגשים חלומות?
עם עיטורי פירות, קישוטים של שוקולד או אפילו ציפוי של שמנת מתוקה, תוכל ליצור עוגה שהיא ממש אומנות.

אילו משקאות מתאימים עם העוגה?
תה חם עם נענע או כוס מיץ לימון מרענן הם בני זוג מושלמים.

האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה.

מהם ההבדלים בין אינסטנט פודינג לאבקת פודינג רגילה?
אינסטנט פודינג לא דורש בישול, והוא מספק מרקם חלק וטעים.

האם יש מזון נוסף שיתאים לפתוח את התיאבון לפני העוגה?
סלט ירקות חתוכים עם רוטב לימון עשוי להיות התחלה מושלמת לפני עוגת הלימון.

מילות סיום

הגעתם לסיום המתכון, ובואו רק נאמר – אני מקווה שידעתם עד כה כמה העוגה הזו היא פשוט עדינה ומושלמת. נשמע כמו הזדמנות נהדרת לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות. שיהיה בתיאבון!