עוגת לוטוס קלה ב-10 דקות
אין כמו לשבת עם כוס תה בשבת בבוקר, פיסת עוגת לוטוס ביד, וליהנות מהרגעים הקטנים של החיים. העוגה הזו, שמכילה את הקסם של עוגיות הלוטוס, היא הלהיט שכולם מדברים עליו. היא מתאימה לכל אירוע – לאירוח חברים, ימי הולדת או סתם כי בא לנו לפנק את עצמנו. תחשבו על זה – עוגית לוטוס אחת, שנמסה בפה, שבאה לחגוג את החיים! ואז מגיע הכוח המאגי שלה – עושה אתכם צריכים יותר ויותר, עד שלא תבינו איך כל העוגה נעלמה ברגע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשביסרנו לכם על איך שהעוגה הזו משנה את משחק הקינוחים, בואו נדבר על מה שתצטרכו כדי ליצור את הקסם הזה במטבח שלכם:
- 200 גרם עוגיות לוטוס (או בגירסה טבעונית, עוגיות ללא חלב)
- 100 גרם חמאה רכה (אפשר לבחור בשמן קוקוס עבור גרסה בריאה יותר)
- 2 ביצים
- 150 גרם סוכר (אפשר דחוס ליופי או דל פחמימות)
- 200 גרם שמנת מתוקה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
כמובן שאפשר לשחק עם המרכיבים – הכניסו לתוך העוגה אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר, זה בהחלט יוסיף נופך אגדי.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב המרגש באמת – ההכנה!
- מפרידים את עוגיות הלוטוס קצוץ קטן, שמים בקערה.
- מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים היטב עד שהתערובת נהיה בצקית.
- מניחים בתבנית עוגה,מהדקים את הבצק בתחתית ומעל משטחים אותו בצורה אחידה.
- מניחים את התבנית במקפיא ל-5 דקות.
- בתוך קערה נוספת, מערבבים את הביצים, הסוכר ושמנת מתוקה עד שהתערובת קלה ואוורירית.
- מוסיפים את תמצית הווניל ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים קלות.
- יוצאים מהמקפיא, יוצקים את התערובת על הבצק ומפזרים קצח של עוגיות לוטוס מעל.
- בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות, ואופים במשך כ-25 דקות.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שחותכים לנתחים.
- מגישים עם כוס תה חם ונהנים מהעוגה המושלמת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפוך את העוגה הזאת לאגדה של קינוח, עשו צעד נוסף! יש כמה דרכים לשדרג ולטפח את המתכון:
- פזרו שכבת קישוט של קצפת למעלה לקצת נשיות.
- הוסיפו אגוזים טחונים על מנת לשדרג את המרקם.
- נסו לשים שכבת שוקולד מריר מומס מעל – זה יהיה פשוט מעלף.
- השאירו את התערובת קצת גסה כדי להרגיש את פריכות העוגיות.
ועכשיו, כשיש לכם את כל המידע, בואו נדבר על שאלות ותשובות – מדובר בלב של המתכון, שמעשיר את חווית הבישול שלכם!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף בחמאה לטובת גרסה רזה יותר?
שמן קוקוס אמנם לא כמו חמאה, אבל הוא בהחלט משדרג את העוגה ומקנה לה טעם מדהים, כך שהיא תהיה גם בריאה וגם טעימה.
האם אפשר להכין את העוגה הזו ללא ביצים?
נכון! אפשר פשוט להשתמש בחצי בננה מדובקת או בשעועית מועכת, זה יכול לעבוד מצוין ובעיקר להוסיף ערכים תזונתיים.
איך נשמור על העוגה כדי שתשאר טרייה?
שמרו אותה בכלי אטום במקרר, כך תוכלו ליהנות ממנה גם כמה ימים לאחר האפייה.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו מהטעמים הממכרים של עוגיות הלוטוס ומפיצי הקסם של השוקולד הפנימי.
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אם העוגה נשארה נוזלית, הפכו את התנור ל-160 מעלות ואפו את העוגה עוד כ-10 דקות.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה. עטפו היטב במעטפת פלסטיק כדי לשמור עליה טריה.
יותר מדי מתוק? איך מבקרים את זה?
אם אתם אוהבים את המתוק שלכם פחות, אפשר להפחית מהסוכר בקלות ולאבד טיפה מהמתיקות, מבלי להסיר מהטעם המושלם.
איך אפשר להגיש את העוגה?
כדאי להגיש אותה עם קצפת, רוטב שוקולד או פירות טריים למיניהם – כל גירסה רק תוסיף אלמנט מגניב.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בעוגיות לוטוס ללא גלוטן במקום העוגיות הרגילות.
איפה אפשר לקנות עוגיות לוטוס?
עוגיות לוטוס אפשר למצוא כמעט בכל סופרמרקט או חנות ממתקים, אבל אני ממליץ לחפש חנויות שמתמחות במערב אירופה.
אני מקווה שהמתכון לא רק עורר את התיאבון, אלא גם העלה חיוך על פניכם. אתם חייבים לנסות להכין את העוגה הזאת בבית! ואם כבר עשיתם את זה – שתפו ברשתות החברתיות ותביאו גם את החברים! יחד אפשר להביא למצב של "ממכר" בכל פינה.