עוגת גבינה פירורים קלה להכנה
לא משנה איזו עוגה גבינה תכינו, תמיד תבוא ההתרגשות. פשוט לא ניתן לעמוד בפיתוי של עוגת גבינה, ובמיוחד כאשר מדובר בעוגה עם פירורים מעל שהיא פשוט מדהימה! אנו מדברים על עוגה מאפה זהובה שהשכבות שלה ממלאות את הלב ואת הבטן. זהו קינוח מושלם לכל אירוע – מפיקניק בשבת, חנוכת בית או מסיבת יום הולדת. כשהעוגה הזאת תצא מהתנור, תוכלו להיות בטוחים שהיא תהיה כוכבת המסיבה. רוב האנשים לא יכולים להפסיק ללקק את האצבעות, כי מדובר בעוגה ממכרת, שלא תוכל להפסיק לאכול ממנה. אז בואו נתחיל בהכנה של עוגת גבינה פירורים שתגרום לכם להרגיש כמו שפים מדופלמים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 10-12 מנות
אם אתם מחפשים להרגש את המשפחה ואת החברים שלכם עם קינוח משגע, אתם במקום הנכון. מתכון זה הוא פשוט, מהיר, ומשתמש ברכיבים בסיסיים שכנראה יש לכם כבר בבית. תתכוננו לגלות את המתיקות של החיים כשאתם מכינים את העוגה הזו!
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין לכם את עוגת הגבינה המעלפת הזו, הנה מה שאתם צריכים:
- 300 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר)
- 150 גרם חמאה, מומסת
- 500 גרם גבינת מסקרפונה או גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- מיץ מלימון אחד
- 1 חבילה של אינסטנט פודינג וניל (כ-100 גרם)
כמובן שאפשר לשדרג: אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת המסקרפונה כנס חלבי מבוסס צמחי כמו טופו רך. והחמאה? בגירסה זו אפשר להשתמש בשמן קוקוס באותו יחס.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה. כשתראו כמה זה קל, לא תאמינו שזה כל כך טעים!
- תחממו את התנור לחום של 160 מעלות צלזיוס.
- שימו את הביסקוויטים במעבד מזון וטחנו אותם למרקם פירורי, לא להיות זהירים, תשברו אותם טוב! בעונג!
- הוסיפו את החמאה המומסת לתוך הקערה עם הביסקוויטים המעוכלים וערבבו היטב עד שהפירורים מצופים בחמאה.
- כעת שפכו את התערובת לתבנית פאי בקוטר 24 ס"מ ולחצו היטב את הפירורים כדי ליצור בסיס אחיד.
- אפו את הבסיס במשך 10 דקות, ואז הוציאו אותו מהתנור והניחו להתקרר.
- בעזרת קערה גדולה, הקציפו את הגבינה עם הסוכר עד שהתערובת חלקה ונעימה.
- הוסיפו את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב עד שהן נטמעות בתערובת.
- הוסיפו את מיץ הלימון ואינסטנט פודינג לתוך התערובת, ערבבו היטב.
- לאחר שהבסיס התקרר, שפכו את תערובת הגבינה עליו.
- אפו במשך 30 דקות נוספות, או עד שהעוגה מתייצבת ומעט רוטטת במרכז.
- כשהעוגה מוכנה, כבו את התנור והשאירו את העוגה בפנים עם דלת מעט פתוחה למשך 1 שעה, כך שלא תתפוצץ.
- העבירו לארון ומקררו לפחות 3 שעות לפני ההגשה.
וכשאתם מפוסטרים שמעתם את הצליל של תנועת העוגה כשגזרתם פרוסה, תוכלו לחוש את הטעם הנימוח והאוורירי של הגבינה, ולגלות את הפירורים הקראנצ'יים המושלמים מעל. וואו, זה לא רק טעים, זה פשוט אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מישהו שאל על שדרוגים? יש אין סוף אפשרויות! אתם יכולים לקשט את העוגה עם:
- שוקולד מומס שנשפך מעל
- פירות טריים כמו אוכמניות או תותים
- שכבת ריבת פירות שתגביר את המתיקות
- א仁וזים קצוצים שנותנים את הפריכות משלכם
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת שמנת?
אכן, אפשר! גבינת קוטג' עושה את העבודה נהדר, והיא אולי אפילו יותר בריאה. רק הקפידו לסנן מהמים לפני השימוש.
איך ניתן להפוך את העוגה לבלתי דיאטטית?
תוסיפו ממט קולפת או בסיס ביסקוויטים עשוי מהשוקולד. והנה, זה לא דיאטטי, אבל זה בהחלט טעים!
אילו תוספות אפשר להוסיף?
פירות כמו תותים או אוכמניות, קשרים שוקולדים, או מפרי הנשיקה של בלסמי!
האם זה אפשרי להמיר את החמאה במשהו אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בשומן מרגרינה, הכוונה היא לעבור את אותו יחס.
מומלץ לאכול את העוגה כהגשה עם קפה?
כמובן! כל ביס עם כוס קפה מפנק הוא שיעשה טוב בלב!
איך לשמור על העוגה?
אחרי שלוקחים פרוסה או שתיים, כדאי לשמור את העוגה במקרר כדי לשמור על חיותה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק מספר ימים, אך כן מומלץ לאחסן אותה באופן נכון בכלי סגור.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
זה אפילו יותר טוב! העוגה רק הולכת ומשתבחת משנה לשנה, נו, אני מתכוון לפחות יום אחד!
האם אפשר להשאיר את העוגה להקפאה?
אין בעיה! העוגה היא אחת הטובות להקפאה, רק הקפידו לעטוף אותה היטב שתשמור על טעמים.
מה כדאי לשים לב להכנת העוגה?
הקפידו לשים לב לטמפרטורה של התנור ולא להשאיר את העוגה יותר מ-30 דקות, זה יכול להיות מתוק כמו גן עדן!
עכשיו כשיש לכם מתכון עוגת גבינה מדהימה, שתפו אותו עם החברים שלכם והרימו להם טלפון להגיד להם מה אתם ממתינים להם! אף אחד לא צריך להיות חסר עונג! تناولواומען