עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים – מתכון מנצח!

שתפו את הפוסט בין חברים

שיתוף ב facebook
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email

מתכון עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים – המתכון המושלם!

כולנו מכירים את הרגע הזה – כשנתקלים בעוגה שלא ניתן לעמוד בפניה. עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים היא אחת מהן! מדובר בעוגה שמשלבת טעמים עשירים של גבינה עם פריכות של ביסקוויטים, ויוצרת תענוג אמיתי לכל חיך. בגינה, בפיקניק או אפילו סתם מול הטלוויזיה, העוגה המופלאה הזו שהופכת כל אירוע לחגיגה. אז בואו, נתחיל את המסע שלנו אל עבר המתכון המדהים הזה!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | עבור 8-10 מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן קירור: 2 שעות
  • רמת קושי: קלה
  • מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, נלך על הפרטים הקטנים של המתכון המרגש הזה. הכנת עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים מצריכה כמה מצרכים פשוטים, אבל התוצאה? פשוט אגדי!

  • 2 חבילות ביסקוויטים בטעמים (כגון פתי בר)
  • 150 גרם חמאה מותכת
  • 400 גרם גבינת שמנת (למשל פילדלפיה)
  • 300 מ"ל שמנת מתוקה
  • 150 גרם סוכר (או פחות, לפי הטעם)
  • 2 ביצים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כפית מלח
  • 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לגרסה משגעת)

כדי להוסיף תוספת מפתיעה, אפשר לשים גם פרי מיובש או אגוזים קצוצים כדי לקבל טוויסט נפלא!

מרכיבים חלופיים

לאלו מכם שמחפשים גרסאות שונות של המתכון, יש לכם אפשרות לעבור לגרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת שקדים עשויה ביתית או תחליפי שמנת. תוכלו גם להכין את הביסקוויטים מהשוק ללא גלוטן, ולשדרג את עוגת הגבינה ממש בעבודת יד.

שלבי ההכנה

הכנת העוגה היא פשוטה מאוד, ובזמן קצר תרגישו את האטמוספירה המתוקה בביתכם! בציפייה רבה, הנה השלבים להכנה:

  1. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת פירורים דקים.
  2. מעבירים לקערה ומערבבים עם חמאה המומסת עד שהעלם מתכלל לגמרי.
  3. משטחים את התערובת בתחתית תבנית בקוטר 24 ס"מ ולוחצים היטב.
  4. מקציפים את גבינת השמנת עם סוכר, עד שהתערובת חלקה.
  5. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, עם ערבוב בין תוספת לתוספת.
  6. לערבב את השמנת המתוקה עם תמצית הווניל ומלח ומערבבים לתוך התערובת הגבינתית.
  7. אם בחרתם להוסיף שוקולד, עכשיו זה הזמן לעטר את התערובת.
  8. לשפוך את התערובת על בסיס הביסקוויטים בתבנית.
  9. להכניס לתנור מחומם ל-160 מעלות צלזיוס ולהכין במשך 45 דקות.
  10. להוציא ולהניח להתקרר בטמפרטורת החדר, לאחר מכן להכניס למקפיא ל-2 שעות לפחות.

שימו לב: חשוב לצנן את העוגה לחלוטין לפני חיתוך, אחרת זה יכול להיגמר בבלגן. לא נספר לכם כמה פעמים הפי זה קרה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים היא כמו בד קנבס – יש מקום לכל אחד להביע את היצירתיות שלו. יש שדרוגים שמסוגלים לקחת את העוגה שלכם לגבהים חדשים. לדוגמה:

  • תמצאו את עצמכם מכינים גרסה עם פירות קיץ כמו תותים או עצי פרי טריים.
  • תוספת של קפה או שוקולד לבן לתערובת הגבינה יכולה להקפיץ את הטעם לרמה חדשה.
  • בלי קשר לעונה, סירופ שוקולד מאפשר לעוגה למרוד חלק מהשוקולד הקצוץ.
  • אם אתם אוהבים נגיעות של חמיצות, אפשר להוסיף תמצית פירות כמו פסיפלורה או פטל.
  • עוד רעיון מעניין הוא למרוח קונפיטורה או ריבה על העוגה לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק בין 4-5 ימים במקרר, ובמיוחד אם היא עטופה.

מה כדאי לעשות אם אני לא אוהב שוקולד?
אתם יכולים להשאיר את השוקולד החוצה ולהתמקד בטעמים של הגבינה והאחרים.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם הכניסים קיסם והקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה לצינון.

לא איזה סוג ביסקוויטים אני צריך להשתמש?
כמובן שסוגי הביסקוויטים משתנים, אבל פתי בר הוא אחד הקלאסיים והעושים עבודה נהדרת.

אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה נהדרת כאשר היא קפואה, רק זכרו להפשיר אותה מספר שעות לפני ההגשה.

מה אם אני רוצה להכין גרסה דלת קלוריות?
אפשר להשתמש בגבינות רזות ובסוכר או תחליפים דלי קלוריות.

האם יש צורך להשתמש במעבד מזון?
המעבד כלל לא הכרחי, אפשר לטחון את הביסקוויטים גם בעזרת שקית ניילון ומערוך.

אפשר להוסיף אגוזים לעוגה?
אכן ניתן להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת הגבינה או לפזר מעל, מה שיוסיף פריכות מדהימה.

מה כדאי להגיש עם העוגה?
קצפת, פירות טריים או אפילו סורבה יכולים להיות תוספות מושלמות.

האם אפשר להכין את העוגה ביום שישי ולהגיש בשבת?
לגמרי! זו עוגה נשמרת היטב ומומלץ להגיש אותה אחרי יום, כך שהטעמים מתחברים.

בסופו של דבר, עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים הזו היא פשוט מדהימה! היא משגעת ודלוקות בעיניים. אנו בטוחים שתאהבו אותה, אז אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, ולספר לחברים שלכם על חווית הקולינריה הזו!

אולי יעניין אתכם