"`html
עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן וללא סוכר
נשמע לכם מוזר? עוגת גבינה ללא סוכר וללא גלוטן? אם תמשיכו לקרוא, תגלו שהדבר הזה הוא לא רק אפשרי, הוא גם מדהים, משגע ובעיקר, הכי טעים שיש! מי לא אוהב עוגת גבינה עשירה ובשילוב של פירורים מפנקים? אבל מה אם נגיד לכם שאפשר להכין אותה גם בגרסה בריאה? כזו שתשמור עלכם רזים ועם זאת, תעשה לכם חשק ללכת ולעשות סיבוב נוסף לפינת המתוקים? מדובר בעוגה שמתמוססת לכם בפה והופכת כל ביס למיוחד, ומעבר לכך, היא לא מכילה את כל החומרים המאלפים שעושים לנו בעיות בבטן.
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- אופן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתחיל בבישולים, בואו נדבר על המרכיבים המדהימים הללו שיאפשרו לנו לבשל את העוגה המושלמת הזאת. אתם תראו, החומרים הם כל כך פשוטים אבל יוצרים יחד חוויה אגדי שתרצו לשחזר שוב ושוב, מבלי להרגיש כלל את רגשות האשמה.
- 500 גרם גבינת שמנת 5% שומן
- 3 ביצים
- 100 מ"ל שמן קוקוס או שמן זית
- 250 גרם גבינת יוונית, סונקלר
- 2 כפות סירופ מייפל או דחיסת תמרים מעוכה (לטעם מתוק)
- 2 כפיות קסנטן גאמס (למיצוק)
- 1/2 כוס קמח שקדים (ללא גלוטן)
- 2 כפיות תמצית וניל
- לפי הטעם: קקאו, פירות יער או אגוזים לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם אוהבים לגוון ולנסות דברים חדשים, אתם יכולים לשדרג את המתכון באופן הבא:
- לגרסה טבעונית: תחליפו את הגבינות בגבינת קאשיו, או בלילה העשויה מתמרים, אגוזים ושקדיים. תוספת של חלב קוקוס יכולה להזרים את זה למקום הנכון.
- לגרסה דלת פחמימיות: זה קל! פשוט תשתמשו בשקדים טחונים במקום קמח שיפון.
שלבי ההכנה
וכך אנחנו ניגש להכנת העוגה! השילוב של גבינת שמנת עם כל כך הרבה מרכיבים מענגים, יאפשרו לנו למצוא פלאים על הצלחת שלנו!
- מחממים את התנור ל-175 מעלות.
- במיקסר, מערבבים את גבינת השמנת עם הגבינה היוונית עד שהן נהיות קרמיות ובהירות.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את השמן, סירופ המייפל, תמצית הווניל וקמח השקדים, ומערבבים שוב.
- אם רוצים, מוסיפים קקאו או פירות יער לתוספת טעם.
- מעבירים לתבנית קפיצית משומנת.
- בתבנית נוספת, יש לערבב את הקמח עם שאריות הגבינה יחד עם שאר המזון הלבן להפקת הפירורים.
- מפזרים את הפירורים שהכנו על תערובת הגבינה בתבנית.
- אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת עם שולי זהב קלים.
- כשהעוגה מוכנה, סננו אותה ונתנו לה להתקרר לטמפ' החדר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הטעמים בהחלט יכולים להשתדרג! יותר מזה, יש המון דרכים לשדרג את העוגה שלנו. אם רוצים להוסיף מעט טוויסט, אפשר לשים ירקות קצוצים דק, או להחליף את הפירות ביוגורט. אופציה נוספת זה לנסות להוסיף אגוזים קצוצים על מנת להעניק קראנץ' נוסף.
גם שוקולד מריר יכול להוסיף עוד המון טעמים למתכון. הוא יכול להלחם בפחת הסוכר בצורה שהיא מדהימה, ובנוסף, יש כאלה שאוהבים להוסיף גם מעט קינמון והל כדי להביא טעמים נוספים!
שאלות ותשובות
איך מאחסנים את העוגה הזו?
שמרו על העוגה בקירור בכלי אטום. היא יכולה להחזיק לא יותר מ-4 ימים, אבל בצורתה יש לשמור עליה קרה כדי לשמור על מידת הטריות שלה.
העוגה מתפרקת לי, למה זה קורה?
זה קורה לפעמים אם לא השגחנו על תנאי ההכנה. הקפידו לא לערבב יותר מדי את התערובת ולא לפתוח את התנור בזמן האפייה.
אפשר להשתמש בעוגה בסדנאות בריאות?
בהחלט! זו אחת העוגות הבריאות ביותר שאפשר למצוא ולשתף עם חברים במהלך סדנאות.
תוכל להמליץ על תוספות?
בוודאי! תוספות כמו אורז פריך, פירות טריים, או סירופ אגבה יכולים להוסיף הרבה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אתם יכולים! קפיאו אותה בשקית אטומה, והיא תישאר טרייה לתקופה של עד חודש.
איך ההמרה בין גבינות שונות?
אפשר להשתמש בגבינות שונות, אבל כדאי לשמור על המרקם הקטיפתי.
מה אפשר להגיש לצד העוגה?
קצפת טבעית ללא סוכר או רוטב פירות! זוגונים נפלאים לעוגה הזו.
מה הטעם של הגבינה אם מדלגים על הסוכר?
הטעמים נהדרים גם ללא סוכר! אנחנו מציעים סירופ פירות או תמרים כדי להמתיק.
האם מדובר בעוגה מתאימה לדיאטות?
בהחלט, לעוגה הזאת יש ערכים תזונתיים מצוינים והשפעה חיובית גם על בריאותכם.
מתי אהבתם את המתכון מאוד?
זו עוגה מתאימה לכל עת – בשיחות עם חברים, מסיבות משפחתיות או סתם עבור עצמכם!
אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות! הפיצו את האהבה וכל מתקן שיגיע אליו יהנה מחוויית טעם ותזונה מהממת!
"`