עוגה ללא סוכר וללא תחליפי סוכר מהמטבח הבריא שלך

"`html

עוגה מושלמת ללא סוכר וללא תחליפי סוכר

זהו מתכון לעוגה שלא רק שטעימה אעט, אלא פשוט מדהימה! אם אתם מחפשים לגוון את התפריט שלכם בעוגה שאין בה סוכר אבל שיש בה המון טעמים, מדובר במתכון שבשום פנים ואופן לא תרצו לפספס. מדובר בעוגה שהטעם שלה כל כך טוב, עד שתשאלו את עצמכם איך זה יתכן שאין בה חומרים מתוקים! אז היכונו להתמכרות חדשה. העוגה הזאת, בהכנה פשוטה ולא מסובכת, היא שילוב אידיאלי של טעמים ועונג שכל ביס ממנה הוא פשוט משגע – ובניגוד להרגלים שלנו, אנחנו לא Creamy. השילוב בין המרכיבים הבסיסיים לבין המוניטין שלה מצליח ליצור יצירת אמנות קולינרית שאתם חייבים להגיש לאורחים שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן לבדוק מהם המרכיבים שנצטרך להכנת העוגה הייחודית הזו. כאן, אנחנו מקפידים לבחור את הרכיבים הטריים והאיכותיים ביותר כדי שהעוגה תצא אוורירית, נימוחה ומעלף!

• 2 כוסות קמח שקדים
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/4 כוס שמן קוקוס
• 3 ביצים
• 1/2 כוס חלב שקדים (או חלב אחר לפי בחירתכם)
• 1 כפית קינמון
• חצי כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אגסים מגורדים (או חבושים)
• 1/2 כוס נוספים אגוזים קצוצים (למטה אם אתם אוהבים)

כדי להתאים את המתכון לטעמים שונים, אפשר גם להשתמש בקמח חומוס עבור גרסה ללא גלוטן, או להגביר את השוקולד אם אתם אוהבים טעמים עשירים במיוחד.

שלבי ההכנה

אז אחרי שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להגיע לחלק הכי מהנה! ההכנה של העוגה הזו היא פשוטה מאוד, והחלק המרכזי הוא לחלוטין הכנת העיסה, שהיא באמת מעלפת. תראו איזה מרגש ללקק את האצבעות אחרי שמכינים עוגה!

1. לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, לערבב את כל המרכיבים היבשים: קמח שקדים, קקאו, קינמון ומלח.
3. בקערה נפרדת, להקציף את הביצים עם השמן קוקוס ותמצית הווניל.
4. להוסיף את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ולערבב עד שהתערובת חלקה.
5. להוסיף חלב שקדים ולערבב שוב.
6. לאחר מכן, לשלב את האגסים המגורדים ואגוזים קצוצים לתוך התערובת בזהירות.
7. לשפוך לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. לאפות במשך 25-30 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת ויבשה בחלקה התחתון.
9. לתת לעוגה להתקרר לטמפ' החדר לפני חיתוך ומי שמעוניין יכול לפזר אבקת קקאו מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בכל עוגה, יש תמיד מקום לנסות שדרוגים שונים. ניתן להוסיף שלוקי פירות יער, שוקולד מריר קלוי למראה אקזוטי, או למעלה דובדבנים להדגשת הטעמים. והכי חשוב, לחלק את העוגה באהבה לחברים ובני משפחה כדי שכל אחד ירגיש את החום והאופוריה שאתם מציגים כמו שפים מקצועיים. מהנסיון שלי, העוגה אינה צריכה אף תוספת, אבל לפעמים יש רגעים מיוחדים בהם שדרוג יכול להרים את המעמד!

שאלות ותשובות

איך תדע אם העוגה מוכנה? יש לבדוק בעזרת קיסם; אם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הקיסם יוצא עם רסיסים לחים, תן לה עוד כמה דקות. תמיד טוב להזכיר שגם עוגות ממשיכות להתבשל אחרי שהן יוצאות מהתנור.

אפשר להשתמש בקמח אחר? בהחלט! אתם יכולים לנסות קמח שיבולת שועל, קמח חומוס או קמח תפוחי אדמה. רק שימו לב להתאמה בהכנה.

כיצד כדאי לשמור את העוגה? מומלץ לשמור במיכל אטום בטמפ' החדר או במקרר, לפי המצב האקלימי. אתם יכולים גם להקפיא כמה פרוסות למשך חודש!

האם אפשר להכין את העוגה בתבנית ריבועית? כן. העוגה תצא משגעת גם בתבנית ריבועית, אבל שימו לב לזמן האפייה, יתכן שיהיה צורך להאריך זמן האפייה ב-5-10 דקות.

האם ניתן להכין את העוגה עם פחות ביצים? ניתן, אך מומלץ להשתמש באחת או שתיים נוספות כדי לשמר את הטקסטורה הרכה.

האם העוגה מתאימה לילדים? בוודאי! זו עוגה מצוינת לחינוך בריאותי, והרבה ילדים יאהבו את הטעם המעודן והטעים.

מה אפשר לשים במקום אגסים? שזיפים, תמרים או טפוזים יכולים להתאים יפה, אפילו בננות! תנסו – זה יהיה אגדי.

מה כדאי להגיש לצד העוגה? אני ממליץ על חלב חם, שוקו חם או קפה, אתם יכולים גם להכין גלידה חלבית, זה פשוט מעלף.

מה קורה אם יש לי טעם של מתוק? אתן קו אז אפשר לשדרגו עם מתקן דל קלוריות או לרכך עם פירות טבעיים.

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה! מי יודע? אולי הם גם יגלו את העונג שבקולינריה הבריאה!

"`