עוגה בחושה ריבת חלב וקוקוס: מתכון מדהים לאורחים ומסיבות
אף פעם לא תדעו עד כמה עוגת ריבת חלב וקוקוס יכולה לשדרג את יום שישי שלכם כשאתם ממתינים בבהלה לאורחים שיגיעו. במדריך הזה ניצור יחד עוגה מושלמת, רכה, אוורירית ומעלפת, שתשאיר את כולם מרוצים. חייכם לא יהיו אותם חייכם אחרי שיתפוס אתכם טעם הריבת חלב המתמזגת בקוקוס המהפנט והשילוב המושלם שבין רכות לקראנץ' – כך שהעמוד הזה בדיוק בשבילכם!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
זמן האפייה: 40 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 10-12 מנות
- זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- זמן האפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת העוגה המהממת הזאת, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1 כוס ריבת חלב (כמובן, הלבן הזה הוא אגדי!)
- 1/2 כוס שמן רגיל או שמן קוקוס (כמובן שנעדיף את השמן קוקוס אם אתם רוצים טעם שיחמם את הלב)
- 3 ביצים
- 2 כוסות סוכר
- 2 כוסות קמח תפו”ח
- 1 כוס קוקוס טחון (שיהיה מלא בתהילות מהשמש)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב (או חלב קוקוס למי שאוהב)
מרכיבים חלופיים
למי שמעדיף להרגיש בריא יותר, ניתן להשתמש בקמח מלא או חצי חצי עם קמח תפו”ח. אם אתם טבעונים תוכלו להחליף את הביצים ב-150 גרם רסק תפוחים. כך תוכלו להפוך את העוגה ללא תחליפי ביצים, וזה יהיה משגע לא פחות!
שלבי ההכנה
לשלב בולט בעשייה זו, חברים, זה התרגשות! כל שלב בעשייה יגרום לכם להרגיש כאילו אתם בקטע מהסרט “הקוסם מארץ עוץ” – כל כך קסום, מהפנט ובעיקר טעים. ואנחנו מתחילים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אינגליש קייק (רצוי בשמן קוקוס, שיהיה מושלם).
- מניחים בקערה את ריבת החלב, השמן והסוכר ומערבבים היטב. כמה נפלא זה – מישהו עוד יכול להפסיק בזה?
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים עד שהעיסה חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קוקוס, סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים לאט (לאחידות ובכדי שיהיה יותר כיף!).
- מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות – זה הזמן שנשאר לכם למלא את הבית בריחות המדהימים האלה!
- בעוד העוגה בתנור, תכינו כוס תה ותתענגו על הרגעים המרגשים לקראת ההפתעה המושלמת.
- בוחנים את העוגה אם היא מוכנה עם קיסם ואם הוא יוצא יבש. אם לא – מציעים לה להישאר קצת יותר בתנור.
- מוצאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת – זה הזמן ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עוגה זו מדהימה גם כפי שהיא, אבל יש כמה אפשרויות לשדרוג ולמגוון טעמים. איך נשדרג?
- שוקולד צ׳יפס – פשוט מוסיפים 1/2 כוס בעת ערבוב החומרים היבשים והממכר הופך למשהו אחר לגמרי!
- אגוזי מלך קצוצים – יוסיפו קראנץ' ועסיסיות.
- קוולוניה של ליים או תפוז – רבע כוס ממיץ הדרים יכולה להזרים את בוקר יום שישי הקיץ שלכם.
- תוספת של ריבת חלב מעל לעוגה בהתיצפתה – אתם לא תצטערו על זה!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים פחות סוכר?
בהחלט! ניתן להפחית בכמות הסוכר או להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר חום. כך זה ייתן טעם עשיר ועמוק יותר.
כמה זמן הצעתם לאפות את העוגה?
העוגה נדרשת לכחצי שעה, לאחר מכן מומלץ לבדוק עם קיסם אם היא מוכנה, זה תמיד משגע כשיש תאומי לחות פנימיים!
האם העוגה תצא טובה גם בקיץ?
אין ספק. העוגה מוסיפה לכל סעודת קיץ מגע מתוק וטעים, ובעיקר רוי ממכר!
מה ניתן לעשות אם אין לי ריבת חלב?
ניסיתי גם עם ריבת פירות, זה נשמע משוגע אבל זה יוצא מדהים.שוט.
רציתי לדעת אם אפשר גם להכין את העוגה ללא גלוטן?
ניתן בהחלט! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח סויה.
יכול להיות שאני אכין גם מיני עוגות במקום אחת גדולה?
באופן מוחלט! פשוט שימו בתבניות מאפינס ואפו ככה. העוגות ייצאו קטנטנות ואלגנטיות!
האם אפשר להשתמש בקוקוס יבש?
בהחלט! חשוב לוודא לדבר בין השניים, כך שיגיע לתוצאה נימוחה ומענגת!
ברצוני לשמור על העוגה יותר זמן. איך?
אתם יכולים לאחסן אותה במקפיא – היא תשמור על העסיסיות שלה ויהיה מצוין לארוחה עתידית או פתעה.
האם תוספות כמו אגוזים לא יפגו את החוויה?
להפך! זה יספק קראנץ' נעים ויחדד את טעם העוגה.
מהי הדרך המומלצת להגיש את העוגה?
מומלץ לחתוך ליצירות קטנות עם הרבה אהבה ולהגיש עם כוס תה או קפה.
עוגה זו היא פשוט מושלמת, ואני בטוח שכשיש לכם אותה על השולחן, האורחים לא יוכלו להפסיק לנשנש ויתעניינו איפה שמרתם את המתכון! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תתפי את המשפחה, חברים – כולם ייהנו!
