עוגת סברינה עם פירורי לחם – מתכון שלעולם לא תשכחו!
אם אתם מחפשים מתכון שיביא את הבית שלכם למצב של חגיגת טעמים, אתם במקום הנכון. עוגת סברינה, עם פירורי לחם שמוסיפים לה טקסטורה משגעת וטעימה, היא בהחלט הבחירה המושלמת. זו לא סתם עוגה, זו חוויה! פינוק כזה שיגרום לכולם ללקק את האצבעות ולזכור את היום הזה לעד. אתם לא תאמינו כמה זה פשוט וכמה שזה מדהים. תכינו את המפית – כי זה הולך להיות נימוח ומלוחף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת הקושי: בינונית
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שהצגנו בפניכם את ההתלהבות שלנו, הגיע הזמן לגלות לכם את סודות המרכיבים של העוגה המושלמת הזאת. נשמע לכם מדהים? בואו נתחיל!
- 250 גרם חמאה מומסת
- 350 גרם קמח
- 200 גרם סוכר
- 5 ביצים גדולות
- 50 מ"ל רום
- 150 מ"ל מים
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- קמצוץ מלח
- 250 גרם פירורי לחם (אפשר להכין בעצמכם או לקנות)
- לקרם: 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
סודות המרכיבים
רוצים לעשות גרסה ללא גלוטן? אתם יכולים להחליף את הקמח בקמח תפו”א או בקמח ללא גלוטן. גם אם אתם צמחוניים, פשוט תוכלו להשאיר את הביצים בחוץ ולהשתמש בקצת אגזיים!
שלבי ההכנה
ועכשיו, תתכוננו להתרגש כי אנחנו נכנסים לשלב הקריטי – ההכנה! זה הזמן להראות מה אנחנו שווים במטבח.
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה ומניחים לה להתקרר.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ותופסת גובה.
- מוסיפים את החמאה המומסת ואת הרום, ומערבבים היטב.
- מניחים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את המים בהדרגה תוך ערבוב מתמשך.
- כשהתערובת אחידה, מערבבים פנימה את פירורי הלחם.
- מעבירים לתבנית אפייה, ומרטיבים בעדינות על גבי התערובת.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים ומניחים להתקרר לחלוטין לפני שמקציפים את השמנת המתוקה.
- מפזרים את השמנת המוקצפת על העוגה ומוסיפים מעוט של פירורי לחם לעיטור.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו לאחר שהכנתם את העוגה, הגיע הזמן לשדרג אותה עוד יותר. תוספות מאפשרות לכם לשחק עם הטעמים ולהתנסות:
- אפשר להוסיף פירות טריים כמו תותים או רימונים כקישוט מעל.
- שוקולד מגורר יכול לשדרג את העוגה בצורה אגדי!
- שדרוג שלא ייאמן הוא לשים עדשים קקאו למעלה, זה פשוט מעלף.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי רום?
אם אין לכם רום, אפשר להחליף אותו במעט תמצית וניל או בסייטן בעבודות עם אלכוהול.
האם אני יכול להשתמש בשמנת חמוצה במקום השמנת המתוקה?
בהחלט! השמנת החמוצה תוסיף טעמים חמוצים למתכון ויש לעשות את העוגה לא פחות ממדהימה.
לא הצלחתי לאפות את העוגה, מה לעשות?
מומלץ לבדוק את התנור אם הוא פועל באופן תקין. גם אם היא לא מצליחה לגובה, זה עדיין טעים!
יש לי פירורי לחם ישנים, האם זה בסדר?
בהחלט! כל פירורי לחם יכולים להתאים, רק ש לוודא שהם לא חמצמצים.
האם ניתן להכין את העוגה יום מראש?
כן! אבל עדיף לשמור את השמנת להקצפה ליום של ההגשה.
מה אם אני רוצה להכין גרסה דלת פחמימות?
מומלץ להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה מחזיקה 3-5 ימים במקרר!
אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! כדאי לאפות אותה ולהקפיא לפני שמכינים את השמנת.
מה הטריק שלכם להפוך את העוגה לאוורירית במיוחד?
מומלץ להקציף את הביצים עם הסוכר לזמן ממושך, ככה זה יבטיח שהעוגה תצא גבוהה ומרשימה!
האם העוגה מתאימה גם לילדים?
כמובן! ברוב המקרים ילדים אוהבים מתוקים, כך שהעוגה בהחלט מתאימה גם להם.
עכשיו כשהכנתם את העוגה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות. הם צריכים גם לטעום את הטעם המושלם הזה! תהנו מכל ביס, ותזכרו – לא לחשוב פעמיים לפני שאתם ללקק את האצבעות!