המתכון המושלם לעוגת ריבת חלב עם שמנת מתוקה

עוגת ריבת חלב עם שמנת מתוקה

בוודאי יצא לכם לשמוע על המתכון המדהים הזה – עוגת ריבת חלב שהשוקולדים שלה נמסים בפה ממש! מדובר בעוגה ממכרת, כזו שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות אחריה. היא מתאימה לכל ימים, אבל בעיקר למסיבות ולאירועים מיוחדים. אם אתם רוצים לספר לחברים על משהו אקסקלוסיבי, זו בהחלט העוגה שתשאיר את כולם פעורי פה!

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המשגעת הזו, נצטרך כמה רכיבים בסיסיים, אך גם מיוחדים. כמובן, כמו תמיד, אפשר לשדרג את המתכון עם תוספות מגוונות!

• 200 גרם ריבת חלב
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 3 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1.5 כוסות קמח חיטה
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח

כאן יש גם כמה רעיונות למרכיבים חלופיים: כדי להכין גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלב שקדים במקום שמנת מתוקה וביוגורט סויה במקום ביצים. למי שמבקשים לשמור על דיאטה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בקמח שקדים.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שצברנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב המרגש ביותר – ההכנה!

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. ב bowls גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתפוצצת כמו מיני סופה!
3. מוסיפים את השמן והוניל ושוב מערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
5. מאחדים את שתי התערובות ומערבבים עד שהן מתאחדות.
6. מניחים את ריבת החלב ומערבבים בעדינות – לא לערבב יותר מידי כדי שיצרו swirls ממכרים בצק.
7. מעבירים לתבנית באורך 20 ס"מ, משומנת ואופים במשך 45 דקות עד שהעוגה מתייצבת.
8. בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא הופכת לאוורירית ותהיה מוכנה לשימוש.
9. כשהעוגה מתקררת, מפזרים מעל את השמנת המתוקה ומקשטים לפי טעמכם.
10. אם אתם רוצים, תוכלו לפזר קקאו או אגוזים קצוצים כדי להוסיף עוד טייק אפשרי.

עכשיו, כשהעוגה מוכנה, תוכלו להתענג על ניחוחות בלתי נפרדים ולרגש את האורחים עם כל ביס וביס!

שדרוגים אפשריים

כדי לקחת את העוגה הזו לשיאים חדשים, יש המון אפשרויות לשדרוג. לדוגמה:

• להוסיף שוקולד צ׳יפס בתוך הבצק, כך שיהיה גם מרקם נוסף לצד המתיקות של הריבת חלב.
• להכין שכבת פרי עליונה – כיאה לעוגת פירות מגוונת.
• אפשר להכין קצה שוקולדי עם שוקולד מריר כדי למתן את המתיקות.

שאלות ותשובות

מה המשמעות של עוגת ריבת חלב?
העוגה הזו, בהשפעת המתכון של סבתא, היא עוגה מאוד מתוקה ומפנקת שהריבה בה משתמשת כמקשה האהובה על רבים. מדובר ב"ריבת חלב" פלוס טוויסט של שמנת מתוקה, שמוסיפה הרבה אווריריות.

אילו כלי מטבח נדרש להכנת העוגה?
עסקנו בחבילה של קערות, מטרפה, תבנית לקימוח, כף וכו'. הכלים הם מאוד בסיסיים, כך שאין סיבה שלא תצליחו לעמוד בזה!

האם אפשר להכין את העוגה מראש ולשמור אותה?
בהחלט! תוכלו לאפות את העוגה, להניח לה להתקרר ואז לשמור במקרר. זכרו לשים אותה בקופסה סגורה שלא תספג ריחות.

מה אם אני רוצה שהעוגה לא תהיה מתוקה מידי?
אתם יכולים להפחית מעט מהכמות של הסוכר, כמו גם לבחור בריבת חלב פחות מתוקה. אל תפספסו גם ריבת חלב דלת סוכר שצברה פופולריות לאחרונה.

איך הכי כדאי להגיש את העוגה?
תניחו את העוגה על צלחת יפה, תתחילו לפרוס לשמיניות ופשוט לדחוף לפה. או, אם אתם מעודנים יותר, לפזר קקאו ועלי נענע לקישוט.

האם צריך לאפות את העוגה בטמפרטורה מסוימת?
הטמפרטורה המומלצת היא 170 מעלות. טמפרטורה גבוהה מדיי יכולה לייבש את העוגה.

מה עושים אם העוגה יוצאת גבוהה מידי?
אם העוגה יוצאת גבוהה מידי ולא מצליחה להתייצב, אל תדאגו. תנו לה להתקרר בטמפרטורת החדר.

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
אם שמרתם אותה בקופסה אטומה, היא יכולה להחזיק מעמד עד שבוע ימים במקרר.

איך אפשר לגוון את העוגה?
שימו לב לעלים ירוקים או לתוספות שונות כמו אגוזי לוז קצוצים או שוקולד חלב ופירות. תנסו דברים חדשים ותראו מה הכי טעים לכם.

מה ההמלצה האישית שלכם להכנה?
תכינו את העוגה הזו באירוע משפחתי או מסיבת יום הולדת. היא תשאיר רושם על כולם!

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים שלכם. זאת עוגה שכולם צריכים לטעום!