איך להכין קציצות טונה מטוגנות עם תפוחי אדמה בקלות

קציצות טונה מטוגנות עם תפוחי אדמה

כשמדובר במנות מנחמות, קציצות טונה מטוגנות עם תפוחי אדמה לא רק שמדובר בכלל במעדן מדהים, אלא הם גם מכילות את כל מה שהלב שלנו אוהב. מחמם את הנשמה ומספק עצירה מענגת על הדרך. קציצות אלו הן לא רק טעימות אלא גם מהירות הכנה, מה שמתאים בדיוק לשגרה המודרנית שלנו.

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

אז מה המקור והמסתורין מאחורי קציצות הטונה? המתכון הזה הוא בהחלט של סבתא, כזה שבילדותנו ריחו הסוחף השאיר אותנו שואלים "מתי אוכלים?" מתכון זה תוכלו להכין יחד עם הילדים, להפוך את חווית הבישול למהנה ומרתקת!

הרכיבים הדרושים

• 400 גרם טונה משומרת (במיץ או בשמן)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומבושלים
• 2 ביצים
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 3 כפות קמח תפו”א
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן לטיגון

אפשר optar על גרסה טבעונית. פשוט מכינים קציצות עם טופו מעוך במקום טונה, והביצים יש להחליף בזרעי פשתן עם מים. לדוגמה, אתם יכולים לשלב גם קישואים קצוצים כחלק מהמילוי, זה נותן טוויסט מעניין!

שלבי ההכנה

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד רכים, מסננים ומועכים לגמרי.
2. בעזרת מערבל, מרסקים את הטונה ומוסיפים את תפוחי האדמה המרוסקים.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ, הביצים, פירורי הלחם, קמח תפו"א, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
4. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
5. מניחים לתערובת לנוח כמה דקות, כדי שהתבלינים בסביבה יתחברו כמו חברים טובים.
6. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
7. יוצרים כדורים מהתערובת, שטוחים אותם קלות, וטובלים בשמן החם.
8. מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד שהקציצות משחימות.
9. מעבירים את הקציצות על נייר סופג לספוג את השמן המיותר.
10. שמים את הקציצות על צלחת הגשה ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים להפתיע? יש המון דרכים לשדרג את הקציצות הללו! אפשר להוסיף לתערובת גבינה פטה מלוחה, שמוסיפה טעם אגדי וממכר. ולשם כך אפשר גם לשים ירקות קצוצים דק כמו גזר או פטריות שיכולים לעזור בתהליך ההכנה ולתבל את הטעם.

לצד הקציצות, אפשר להכין סלט ירקות טריים וצבעוניים שירענן את הפה ויוסיף משהו חיובי למנה. או שהפעם, תכינו רוטב טחינה משגע, שהיא בהחלט תוספת מושלמת שיכולה ללוות את הקציצות.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את הקציצות בלי טונה?
וזה בהחלט אפשרי! אם אתם מעוניינים בגרסה ללא דגים, תוכלו לבחור בטופו או חלבון צמחי אחר.

האם ניתן להקפיא את הקציצות?
בהחלט! ניתן לקפוא את הקציצות לפני הטיגון. פשוט טגנו אותן כשצריך, ואין מה לעשות, זה יהיה נהדר!

האם כדאי לאכול אותן חמות או קרות?
המומלצות הן חמות מהמחבת, אבל אם נשאר לכם, קרות זה גם מצוין, במיוחד בסנדוויץ'!

האם אני יכול להוסיף ירקות לתערובת?
לגמרי! גזר מגורר, קישואים או פטריות יוסיפו טעמים חדשים.

כמה זמן לוקח לטגן את הקציצות?
רצוי לטגן אותן כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהן משחימות.

האם יש מקום לגוונים בעשייה של הקציצות?
בהחלט! אפשר לשלב תבלינים שונים לפי הטעם שלכם, כמו חרדל, קימל וכולי.

אני מבקש להשתמש לפחות בשתי סוגי דגים, אפשר?
כמובן! למשל, להשתמש בטונה יחד עם סלמון לשדרוג טעמים.

מה קורה אם אני אוהב חמוציות?
אפשר להוסיף חמוציות לתוך הקציצות לנתח חוויה חדשה!

אפשר להכין את המתכון ללא ביצים?
כן! פשוט לשים תחליפים כמו קמח או זרעי פשתן מעורבים במים.

מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את הקציצות?
מומלץ לשמור אותן במקרר בכלי אטום – יישמרו 3-4 ימים.

ברשותכם, עכשיו אתם כולכם מפורטים היטב עם כל מה שצריך לדעת על הקציצות המופלאות הללו! תאהבו את המנה הזו ותזכרו לשתף עם החברים את המתכון הנפלא הזה! חברים, תכינו ותהנו מכל ביס!