תפוחי אדמה קריספיים בתנור עם קורנפלור
האם אי פעם חשבתם איך תוכלו לשדרג את תפוחי האדמה שלכם ולהפוך אותם למנה מדהימה, ממכרת ואגדי? בעידן שבו הכל צריך להיות מהיר וקל, מצאנו את המתכון המושלם שיביא את תפוחי האדמה שלכם לרמת על! נדבר על תפוחי אדמה קריספיים בתנור, שתוך דקות עושות את הדרך מהשולחן לתוך הלב, ויקרצו לכולם, גם לאלה שלא אוהבים תפוחי אדמה. לאחרונה אנחנו עדים למגמה פורחת של גרסאות שונות לתפוחי אדמה בתנור – פחות שמן, יותר פריכות ועם טוויסט של קורנפלור. מוכנים להתמכר?
זמן הכנת המתכון: 10 דקות, זמן בישול: 40 דקות, רמת קושי: קל, כמות: 4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות: מספק 4 מנות נדיבות
הרכיבים הדרושים
בכדי ליצור את תפוחי האדמה הקריספיים המושלמים, יש צורך בכמה מרכיבים פשוטים. ובכלל, זה מה שהופך את המתכון הזה למפנק ביותר. כל מה שאתם צריכים זה כמה תפוחי אדמה, קורנפלור, תיבול אהוב, ושימוש בשמנים שנכנסים פנימה כדי להבטיח את אותה פריכות חלומית.
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (מומלץ לבחור זן של אדמה כמו "בוקי" או "חורפיש")
- 3 כפות קורנפלור
- 3 כפות שמן זית (או שמן קוקוס לטוויסט בריאותי)
- מלח ופלפל حسب הטעם
- שום כתוש, פפריקה מתוקה, או כל תיבול אחר שאתם אוהבים
כמו כן, אם תרצו לנסות גרסה טבעונית, תוכלו להשמיט את השמן לגמרי ולעבור לגרסה בריאה יותר – יש גם שמן קוקוס או טחינה שמספקים טעם מיוחד.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשכל המרכיבים מוכנים על השולחן, הגענו לשלב המרגש – ההכנה עצמה. נתחיל בצעד אחד אחד ונעשה זאת בצורה מאוד פשוטה.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- קולפים את תפוחי האדמה ומחלקים אותם לרבעים. גודל אחיד יעזור להכנה אחידה.
- מניחים את רבעי תפוחי האדמה בקערה ומוסיפים את הקורנפלור, השום, התיבול, המלח והפלפל.
- מעבדים עד שכל רבע תפוח אדמה מצופה בתערובת ויבש לחלוטין.
- מניחים את הרבעים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומוסיפים את שמן הזית.
- אופים בתנור במשך 25 דקות. ואז, הופכים את תפוחי האדמה ואופים לעוד 15 דקות נוספות, עד שהם משגעים ופריכים.
- מניחים להן להתקרר במשך 5 דקות ומגישים.
אל תשכחו לברר אם כולם בבית הולכים להיות רעבים, כי הבלילה הזאת היא כל כך נימוחה וטעימה שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי לקחת את תפוחי האדמה הקריספיים האלה עוד צעד קדימה, אל תחששו לשדרג. אתם יכולים להוסיף קמצוץ קימל, פרוסות זיתים שחורים או ירוקים, או אפילו גבינת פרמזן מגורדת מיד לפני ההגשה.
אם תרצו לפנק את עצמכם, נסו להגיש עם רוטב יוגורט עם שום ועשבי תיבול כמלווה. הטעמים ישתלבו בטעם המשגע של תפוחי האדמה! אז תנו רק לדמיון להפעיל אתכם – אפשר לשדרג את המתכון הזה שוב ושוב, וכל פעם לגלות טעמים חדשים ומדהימים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה אחרים למתכון?
בהחלט! התפוחים שאתם בוחרים הם חשובים אך לא מחייבים. אפשר לנסות גם תפוחי אדמה מתוקים או זנים שונים, אך זמני האפייה עשויים להשתנות.
האם אפשר להכין את המתכון הזה קדימה?
מומלץ לאכול את תפוחי האדמה מיד לאחר ההכנה, אבל אם אתם מחליטים להקפיא אותם, זה אפשרי. יש לאפות מחדש כדי להחזיר את הטריות.
מה אפשר להחליף במקום השום?
אם אין לכם שום, תוכלו להשתמש בשום גבישי או לדלג עליו לחלוטין. התיבול מדהים גם בלעדיו.
מה לעשות כדי להבטיח שתקבלו פריכות?
חשוב לדאוג לכך שהתפוחים יהיו יבשירים לפני השיזוף. הקורנפלור מסייע ל'ספוח' את הלחות.
האם המתכון מתאים לדיאטה ללא גלוטן?
בהחלט! הקורנפלור הוא תחליף מצוין ואינו מכיל גלוטן, אז אל תהססו לנסות.
מה הטיפ הכי טוב שלכם להכנת תפוחי אדמה?
שלא תהססו לנסות עם תבלינים שונים, כל תיבול שאתם אוהבים יוסיף יתרון נוסף!
האם אפשר להכין אותם בטיגון במקום בתנור?
כן, אם אתם מעדיפים טעם מטוגן, תוכלו לטגן את תפוחי האדמה בשמן עמוק. אל תתעלמו מהקשה, זה עלול לגרום להם להיתפס!
כמה זמן אפשר לשמור את תפוחי האדמה במקרר?
תפוחי אדמה יכולים להישמר כ-2-3 ימים במקרר בשקית אטומה.
מה אפשר להוסיף למנה כדי להפוך אותה ליותר צבעונית ומושכת?
אתם יכולים להוסיף ירקות כמו גזר, קישואים, או בצל ירוק קטן כדי להוסיף צבע ומרענן לחיך.
האם ניתן להכין גרסה קנויה למתכון זה?
כמובן! ישנן גרסאות קנויות של תפוחי אדמה שמשווקות בשוק, אך תמיד יהיה עדיף הבית.
לא משנה מה תבחרו לעשות, רק זכרו – לחם בצד יעשה את העבודה, למי שכבר טעם ייקח את זה צעד קדימה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולארגן ערב קריספי מדהים!
