שטרודל תפוחים מבצק פילו ללא סוכר
מי לא מת על ריח של שטרודל תפוחים חם באוויר? השילוב המושלם בין פריכות ונימוחות, וסודה של תבלינים כמו קינמון ונילי מתפשט ברחבי הבית. אז אנחנו פה כדי לגלות לכם את המתכון המדהים הזה, שיביא לכם את כל הטעמים שאנחנו אוהבים – בלי סוכר! כן, שמעתם נכון. זה הזמן להפתיע את כולם עם קינוח לא רק מדהים אלא גם בריאותי! אז הכניסו את הסינרים שלכם, כי אנחנו מתחילים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
הבאנו לכם מתכון שכולו טעמים מסורתיים עם טוויסט בריאותי. נצא לדרך עם המרכיבים שידאגו לכם לשטרודל אגדי שלא תשכחו! טוב, בלי יותר מידי דיבורים – הנה הרשימה:
- 8 דפי בצק פילו
- 3 תפוחים בינוניים (מומלץ סוג גרני-סמית)
- 2 כפות קינמון
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או שקדים)
- 2 כפות שמן קוקוס (או שמן זית)
- אפשרות – תמצית וניל (בכדי להוסיף טעם משגע)
- 1/4 כוס צימוקים (לגרסה מתוקה, לא חובה)
וזהו! רכיבים פשוטים, אבל עם טעם מעלף. אם אתם רוצים, אפשר כמובן לשדרג את המתכון עם חומרים אחרים. במקום אגוזי מלך, ניתן להשתמש בפיצוחים נוספים כמו צנובר או פיסטוקים. תנסו, זה מהנה!
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להתחיל להכין את השטרודל המשגע הזה. כנסו לתוך המסילה של המטבח, שכן מדובר במסע חווייתי ותהליכי עד שתגיעו לתוצאה ללקק את האצבעות!
- חממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
- קלפים את התפוחים, חותכים לקוביות ומניחים אותם בקערה.
- מוסיפים לתפוחים קינמון, אגוזי מלך קצוצים וצימוקים אם רוצים, ומערבבים הכל יחד עד שהטעמים מתמזגים.
- על משטח עבודה, פורסים דף פילו ומשמנים אותו בשמן קוקו או זית.
- חוזרים על הפעולה עם 3 דפי פילו נוספים, כך שיהיה לכם בסיס חזק ופריך.
- מניחים כף מתערובת התפוחים באמצע הבצק.
- מקפלים את בצק הפילו על התפוחים כמו חבילה, ובודקים שהכל סגור היטב.
- חוזרים על הפעולה עד שנגמרים כל דפי הפילו והתפוחים.
- מניחים את השטרודל בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מאפים בתנור במשך 30 דקות או עד שהשטרודל מקבל צבע זהוב.
כשהשטרודל יוצא מהתנור, הריח בבית מתפשט כמו קסם. פורסים אותו כשהוא חם, אם תרצו עם קצפת או יוגורט בצד, תודו שזה מושלם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אוי, המקום הזה ממש חם ונעים! עכשיו כשיש לכם את הבסיס, אפשר לשדרגו בכל מיני דרכים. כך…:
- מיני שטרודלים: חותכים את הבצק לרצועות וממלאים במילוי שונה כל אחד – עוגת גבינה, דלעת או אפילו שוקולד מריר!
- רוטב סילאן לפינוק טעים: פשוט שופכים על השטרודל לפני ההגשה.
- שדרגו את השקדים עם קינמון גם – זה פשוט מהנה ברמות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרכיבים מראש?
תשובה: בהחלט! אפשר להכין את התפוחים עם התבלינים ולהשאיר בקירור עד יום ההכנה. זה גם יחסוך זמן וגם לא יפגע בטעמים.
מה אם אני לא אוהב אגוזים?
תשובה: אפשר פשוט להשאיר את האגוזים החוצה ולנצל את המגוון של התבלינים!
האם ניתן להכין זאת עם פרי אחר?
תשובה: אולי תנסו עם משמשים או שזיפים – כל פרי יכול להוסיף טוויסט נוסף!
מה אם אני רוצה גלוטן בחינם?
תשובה: פשוט השתמשו בבצק פילו ללא גלוטן – התוצאה עדיין תהיה מתהדר ומדהימה!
האם לא עדיף לשים סוכר בתערובת?
תשובה: ממש לא! התפוחים, במיוחד אם בריאים ובשלים, מספקים מתיקות מדהימה ואנחנו מצבים את עצמנו בעדינות עם הרבה טעמים אחרים!
האם זה קל להכנה?
תשובה: בהחלט! אני מבטיח לכם שזה קל כמו לחצות את הכביש במעבר חציה – יפה, את זה אתם יכולים לנסות!
האם אני יכול לשדרג עם שוקולד?
תשובה: בוודאי! זרוק כמה קוביות שוקולד מריר לתמוך במילוי והחדש שלכם יהיה לבריאות!
כמה זמן אפשר לשמור את השטרודל?
תשובה: ניתן לשמור בקירור עד 3 ימים, אבל אנו ממליצים לחם אותו ולאכול חם.
האם ניתן להקפיא את זה?
תשובה: yes, בהחלט! השקול לאפות כל מה שתרצו לאחר ההקפאה לשמירה על הטריות!
מתי הכי טוב לאכול אותו?
תשובה: כשהוא חם וריחני, אבל אם תרצו冷, הוא מרגיש נהדר גם כפי שהוא – כבחירה מושלמת לקחת לדרך!
אל תשכחו! כשאתם מכינים את השטרודל תפוחים המדהים הזה, שתפו את המתכון עם המשפחה והחברים שלכם ברשתות החברתיות, כי יש דברים כל כך טובים שלא שומרים רק לעצמנו!
