קציצות עם סלרי ותפוח אדמה – מתכון שירשים את כולם

קציצות עם סלרי ותפוח אדמה: מנה משגעת ששווה להכין!

אין דבר שמנחם יותר כשעולה ריח של קציצות לאוויר. זו מנה שמזכירה לכולנו את הבית, את השולחן של סבתא ואת הארוחות המשפחתיות. הפעם אנחנו מזמינים אתכם לנסות מתכון חדשני לחלוטין: קציצות סלרי ותפוח אדמה. המנה הזו לא רק שהיא מדהימה, אלא גם ממכרת בטירוף! הרי מי יכול לעמוד בפני קציצה זהובה, פריכה מבחוץ ונימוחה מבפנים? זה הזמן לקחת את המחשבות שלכם למקום אחר ולכבוש את המטבח עם מתכון שלא תשכחו!

זמן הכנת המתכון

• מ preparati on: 30 דקות
• בישול: 20 דקות
• סה"כ זמן: 50 דקות

רמת קושי של המתכון

• קל באופן מפתיע!

מספר מנות

• כ-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשאתם תופסים את הרעב, הגיע הזמן להתעורר עם המרכיבים שמביאות את הקציצות הללו לחיים. מדובר בנהנתנות אמיתית, אז אל תהססו לחפש את החומרים ברשימה הבאה:

• 1 כוס קמח כוסמין או קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומעוכים
• 2 גבעולי סלרי קצוצים דק
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 ביצים
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 שיניים שום כתושות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון

מרכיבים חלופיים

אם אתם טבעונים, לא נורא! אתם יכולים להמיר את הביצים ברסק תפוחים או בזרעי צ'יה. כך תקבלו את הקציצות המופלאות הללו בגרסה טבעונית, ואפילו מעלפות!

שלבי ההכנה

כבר חייכתם? מגיעה לכם קציצה! להלן השלבים להפיכת המרכיבים למנה תאווה:

1. מועכים את תפוחי האדמה עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מוסיפים את הסלרי הקצוץ, הבצל הקצוץ, השום הכתוש והפטרוזיליה.
3. מוסיפים את הביצים ומערבבים טוב טוב.
4. קוללים את הקמח ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מערבבים את התערובת עד שהמרכיבים מתאחדים.
6. מחממים שמן במחבת על להבה בינונית.
7. לוקחים כף מהתערובת ומכינים קציצה.
8. מטגנים את הקציצות עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
9. מעבירים את הקציצות לצלחת מרופדת במגבות נייר לספיגת השמן.

שדרוגים ותוספות אפשריות

רגע, זה לא נגמר! יש המון אפשרויות לשדרוג המתכון! אתם יכולים להוסיף תיבול נוסף כמו פפריקה צ'יפוטלה לתוספת חריפות, ואם אתם אוהבים גבינות, ביצוע שילוב עם גבינת פטה או מוצרלה זה גן עדן! גם פטריות או קישואים קצוצים יוסיפו לכם עסיסיות שלא תשכחו. בדקות האחרונות תוכלו לשדרג את הקציצות ולפזר מעליהם גבינת פרמזן מגורדת, ואז תוכלו להרגיש את הריח שממלא את הבית, זה משגע!

שאלות ותשובות

אפשר להשתמש בסלרי קפוא?

מומלץ להשתמש בסלרי טרי לקבלת טעם וקטיפת הקציצה המדויקת, אך אם אתם חייבים, סלרי קפוא יכול להיות תחליף טוב, פשוט הרתיחו אותו לפני השימוש.

איך הוא מתנהג בצלחת? האם הוא מתפורר?

לא לדאוג! הקציצה נימוכה ויציבה, מתפוררת רק מעט בעת האכילה, וכך כל ביס מגיע עם כבוד!

האם אפשר להכין את הקציצות בטיגון או בגריל?

כן, בהחלט! אם אתם רוצים לגרום להם להיות דל פחמימות ורוצים לבדוק את הגריל, הם מתעצבים לא פחות מדהים גם בשיטה זו.

אילו רטבים מתאימים לצד הקציצות?

רוטב צ'ילי מתוק או טחינה יהפכו את המנה למושלמת! גם יוגורט עם עשבי תיבול יהפוך את זה למשגע!

מה עושים עם שאריות?

מומלץ לשמור את הקציצות השרות בכוס סגורה במקרר, והן עדיין ישמרו על טעמן!

האם ניתן להקפיא?

בוודאי! הקפיאו את הקציצות על מגש, לאחר שהן קפאו, העבירו לשקית אטומה. ניתן לחמם במיקרוגל או טוסטר אובן.

האם אפשר להשאיר את הקציצות ללא שמן?

לא ניתן להשיג את אותו הטעם והפריכות, אבל ניתן לאפות אותן בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות.

כמה זמן מחזיקות הקציצות במקרר?

קציצות שנשמרות במקרר מחזיקות כשלושה ימים במצב טוב.

מה התמורה על זמן ההשקעה?

לא תבינו עד שלא תטעמו את הקציצות החמות שהכנתם בעצמכם. איזו הנאה!

אני שונא סלרי, מה לעשות?

החליפו את הסלרי בירקות אחרים כמו קישואים או גזר, הצלחה מובטחת!

אז מה אתם מחכים? צאו למטבח והכינו קציצות סלרי ותפוח אדמה שהיו נראות באותו גיל, פשוט משגעות! לאחר שתכינו ותטעמו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כולם ברשתות חברתיות. שיהיה לכם טעים!