צלעות כבש בתנור עם תפוחי אדמה
אם יש לכם אירוע מיוחד, חגיגה או סתם יום שבו בא לכם ללקק את האצבעות – אתם במקום הנכון! המתכון שלנו לצלעות כבש בתנור עם תפוחי אדמה הוא פשוט אגדי. זהו מתכון שיכול להפוך כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת, מוכח כבעל השפעה מעוררת תיאבון על כל מי שטועם ממנו. הצלעות מתובלות בצורה מושלמת, והתפוחי אדמה משגעים בצורתם המתקתקה והקריספית. לא מבטיחים שיישאר שום דבר בצלחת, כי זה פשוט מעלף!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מגישים: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נעבור לרשימת המרכיבים שממנו ניצור את המנה המדהימה הזו. כאן אצלנו, אנו דואגים למרכיבים הכי איכותיים שיש, כי בסופו של דבר, מה שמשתלם זה מה שטעים. סעו אחרינו ונביא לכם את סל הקניות המושלם:
- חצי קילוגרם צלעות כבש איכותיות
- 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- רוזמרין טרי, קצוץ (או יבש, אם אין ברשותכם)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- כף דבש (לשדרוג טעמים)
מרכיבים חלופיים
כמובן שבזמן הכנת המתכון, אפשר לשדרגו ולשחק עם מרכיבים שונים. למשל, יש לכם אפשרות להכין את המתכון בגרסה טבעונית על ידי החלפת הצלעות בטופו או בשר צמחי. מתבלן בתיבול נאה, והתוצאה בהחלט תהיה לא פחות מההנאה מהגרסה המקורית.
שלבי ההכנה
ובהמשך, נגיע לחלק הכי חשוב במתכון – ההכנה עצמה. מוכנים? אז בואו נתחיל לחיות את החלום הקולינרי!
- מחממים תנור ל-180 מעלות Celsius.
- מסדרים את הצלעות בתבנית תנור.
- שמים את תפוחי האדמה מסביב לצלעות.
- מערבבים את השום הקצוץ עם שמן זית, מלח, פלפל, רוזמרין ומיץ לימון ומוזגים על הצלעות והתפוחי אדמה.
- מוסיפים מעל כל המנה כף דבש.
- מכניסים לתנור למשך כשעתיים, עד שהצלעות משחימות והתפוחי אדמה מתרככים.
- כשהמנה מוכנה, מניחים לה לה descansar לכמה דקות לפני ההגשה.
- בתיאבון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר לשדרג את המנה במגוון תוספות כדי להשיג את המושלמות המושלמת. יש לכם אפשרות להוסיף ירקות שורש כמו גזר או בצל, שמתבלים את הטעמים אפילו יותר. אם אתם חובבי גבינות, אתם יכולים לזלף מעל גבינת פטה מפוררת לקראת סיום הבישול. מהנסיון שלי, הוספת מעט פפריקה מתוקה בהחלט ממכרת.
שאלות ותשובות
מתי כדאי להגיש את המנה?
בדרך כלל, המנה מתאימה לאירועים חגיגיים, אבל בהחלט נשקלת לארוחה משפחתית בסוף השבוע, כשיש זמן להרגיש מה זה אוכל טוב.
מה עושים אם אין לי צלעות כבש?
אפשר להכין את המתכון עם נתחי בשר אחרים כמו צלעות בקר או עוף, ופשוט לשמור על העקרונות דומים.
האם ניתן להכין את המנה יום קודם?
בהחלט! אפשר לבשל את המנה מראש ולחמם בתנור לפני ההגשה.
למה שווה להוסיף דבש למתכון?
הדבש מעניק לעסיסיות ולאיזון בין הטעמים המתקתק והמלוח. יש המון אנשים שאוהבים את זה!
אפשר לשנות את התבלינים במתכון?
וסביר להניח שכן. תיבול עשבי תיבול הים, כמון, או חרדלים יכולים לשדרג פלאים.
מה לגבי גרסה ללא גלוטן?
אין בעיה, המתכון הזה הוא באופן טבעי נטול גלוטן. תיהנו!
כיצד שומרים על הצלעות רכות ולא יבשות?
הבישול הארוך במטרה לשמור על רכות ונימוחות.
האם התפוחי אדמה צריכים להיות בעלי עיסה או חסונים?
תפוחי אדמה חסונים נותנים טקסטורה יותר טובה, כך שיהיו גבוהים, נימוחים, ולא יפוררו בזמן הבישול.
מה עושים אם ישנו שירסום בעור הכבש?
המנה בהחלט טובה ללא עור, במיוחד אם אתם אוהבים טעמים נקיים.
האם ניתן להחליף את תפוחי האדמה בירקות אחרים?
כמובן! גזר, בטטה או דלורית יהיו תוספות בנות השגה."
מקווים שעשינו לכם רעב! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות – חברים שלכם בטח ישמחו לדעת על הקסם המדהים הזה! בתיאבון!
