הציפוי המושלם: שוקולד על עוגה חמה או קרה
אם אתם מחפשים את הציפוי שיגרום לכם להתאהב בכל פעם מחדש, הגעתם למקום הנכון! ציפוי שוקולד מבית היוצר שלנו על עוגה חמה או קרה הוא לא רק מדהים, אלא גם ממכר! שלא נדבר על השיאים שיכול הציפוי הזה לשבור בכל מסיבה. תארו לכם עוגת שוקולד חמה, והנה, בדיוק כשצריך, אתם ש pouring את השוקולד הנוזלי, וכל החושים שלכם מיד נכנסים לפעולה – הניחוח, המראה, והטעם של השוקולד שוודאי ינצחו אתכם!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. מספיקה עבור: 10 מנות.
- הכנה: 10 דקות
- קירור: 10 דקות
- סה"כ: 20 דקות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהרגש כבר עולה, הגיע הזמן לדעת מה אתם צריכים כדי ליצור את זה. השוקולד ששתף אתכם באגדה של טעמים – לא סתם שוקולד, אלא שוקולד איכותי, כי איכות זה שם המשחק!
- 200 גרם שוקולד מריר (או שוקולד חלב, אם אתם רוצים קצת מתיקות)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם לגרסה דלת קלוריות)
- 50 גרם חמאה (העובי של החמאה בהחלט ישפיע על מרקם הציפוי)
- 1/2 כפית תמצית וניל (לנגיעה של קסם)
- קורט מלח (מפתיע אבל נכון, זה מוסיף עומק לטעם!)
שימו לב! אפשר לגוון עם שוקולד בטעמים שונים – תנסו שוקולד עם אגוזי לוז או שוקולד של פירות יער!
שלבי ההכנה
אז, בואו ניגש לאקשן. הציפוי המעלף הזה לא יכין את עצמו!
- שמים את השוקולד הקצוץ בקערה עמידה לחום.
- מוסיפים את השמנת המתוקה והחמאה לקדירה ומחממים על להבה קטנה עד שהשמנת רותחת.
- יוצקים את השמנת החמה על השוקולד הקצוץ ומניחים ל-2 דקות כדי שהשוקולד יימס.
- מערבבים את התערובת בעזרת מרית עד שהתערובת חלקה ולא משאיר גושים.
- מוסיפים את תמצית הווניל וקורט המלח ומערבבים שוב.
- אם הציפוי שלכם נוזלי מדי, אפשר להחזיר למיקרוגל ל-10 שניות ולערבב שוב.
- יוצקים את השוקולד החם על העוגה החמה או הקרה ומשאירים להתקרר עוד מעט.
- מתקדים לאכול! כן, אתם יכולים לתפוס ולקחת פיסות עם ידיים או עם שמן משחק כלשהו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הציפוי המושלם הוא רק ההתחלה! אפשר להוסיף עוד כמה דברים כדי לקחת את החוויה השוקולדית שלכם למקום אחר לגמרי. תוספות יכולות להפוך את הקינוח שלכם לאגדי!
- קישוט עם שברי אגוזים – זה לא רק משגע אלא גם מוסיף קרנצ'יות!
- פירות יער טריים מעל הציפוי – זה מרענן את הטעם!
- קצת קינמון לתוספת חום על טעמי השוקולד – כי למה לא?
- זילוף של כמה טיפות דבש או סירופ מייפל כדי להוסיף מתיקות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בוודאי! שוקולד חלב יוסיף מתיקות ויהיה טעים בפני עצמו.
מה קורה אם השוקולד לא מתמזג עם השמנת?
אם המצב הזה קורה, הוסיפו אותו למיקרוגל ל-10 שניות ונסו שוב לערבב.
האם אני יכול להכין את הציפוי מראש?
כן, אתם יכולים לשמור את הציפוי במקרר, אבל לפני השימוש כדאי לחמם אותו שוב.
מה אפשר לעשות אם השוקולד נשאר קשה מדי לאחר קירור?
אפשר לחמם אותו במיקרוגל בכמה שניות עד שמגיעים למרקם הרצוי.
האם ניתן לכדר את העוגה לפני הציפוי?
כמובן! זה פשוט יכול לשדרג אותה, להתחבר עם השוקולד עוד יותר.
מה אם אני רוצה לעשות גרסה טבעונית?
השתמשו בשוקולד מריר טבעוני, שמנת קוקוס וחמאת קוקוס במקום חמאה רגילה.
איך אישית אני אוהב להגיש את העוגה?
אני אוהב לפזר מסביב לתבנית כמה אגוזים קצוצים ולפעמים גם כמה פירות יער המעניקים צבע חזק וזוהר!
עד כמה השוקולד מענג ברצון שלכם?
אם תספיקו לבחור את השוקולד הנכון, אתם תחיו חוויות חדשות לחלוטין על טעם השוקולד!
האם אפשר להוסיף טעמים כמו פיהוק בננה או תפוחים?
בהחלט. שכחו добрый לקחת טעמים מסויימים כמו שוקולד עם תות שדה מרגיש כמו גן עדן.
כל כמה זמן אני יכול להכניס את העוגה למקרר?
לא מומלץ להשאיר את העוגה יותר מ-24 שעות במקרר, השוקולד מתחיל להיות קשה יותר.
אנחנו כאן כדי לשדר ברכות עם מתכון מעולה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולפזר את האהבה! שתפו אותנו איך זה צא עד כה!
