מתכון לפנקייק בננה מדהים וממכר
בתחום הפנקייקים יש משהו כל כך משמח, ומי לא אוהב פנקייקים? הם לחומרים פשוטים יחסית, זוכים למגוון אפשרויות עם תוספות שונות, והטעם שלהם פשוט מעלף! במיוחד כשמדובר בפנקייק בננה. כשהבננות בשלות, הן מספקות מתיקות טבעית ורטיבות, מה שהופך כל פנקייק לנימוח בפה. זהו מתכון המשלב את כולם – גדולים וקטנים, חובבי מתוק או בריאים – כולם יהנו ממנו. אם מתחשק לכם לפנק את עצמכם ואת משפחתכם, הכנת הפנקייקים הללו תהיה פעולה מהירה, קלה ותשאיר טעם של עוד. בואו נתחיל!
זמן ההכנה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- מנות: מספיקה ל-4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפנקייקים המדהימים הללו אנחנו זקוקים לרכיבים הבאים:
- 2 בננות בשלות (הכי טובות כשיש להן כמה כתמים חומים)
- 2 ביצים
- 200 מ"ל חלב (אפשר חלב דל לקטוז או חלב צמחי)
- 200 גרם קמח (אפשר קמח כוסמין אם רוצים בריא יותר)
- 2 רבע כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 כפות סוכר (לא חובה אם משתמשים בבננות מתוקות מאוד)
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל אני ממליץ!)
- שמן לטיגון (או חמאה, לפי ההעדפה)
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בבננה נוספת או בעוד 100 מ"ל חלב צמחי. לחילופין, אפשר להשתמש ב"אנגלי ביצה", שהוא תחליף ביצים טבעוני.
שלבי ההכנה
אז אחרי שיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. תתכוננו לרגעים מדהימים של ריח חמוץ מתוק שילך למלא את ביתכם!
- למוסס את הבננות בקערה עם מזלג עד שהן מתרככות ומשתלבות.
- להוסיף את הביצים ולערבב היטב.
- להוסיף את החלב ולהמשיך לערבב.
- בקערה נפרדת, לערבב את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, מלח, סוכר וקינמון.
- לשלב את החומרים היבשים עם תערובת הבננות ולערבב בעדינות עד שהתערובת נראית אחידה.
- לחמם מחבת על חום בינוני ולשפוך לתוכה מעט שמן או חמאה.
- לשפוך בעזרת כף מידה מהתערובת למחבת, ולעצב פנקייקים קטנים.
- לבשל כ-2-3 דקות עד שהפנקייקים מתחילים להבעבע ומתחילים להזהיב בצד התחתון.
- להפוך את הפנקייקים ולטגן עוד 1-2 דקות עד שיהיו זהובים משני הצדדים.
- לחזור על התהליך עם יתרת התערובת.
במהלך הבישול, כדאי לשים לב שהפנקייקים לא יוצאים קשים מדי. תמיד יש אפשרות לבדוק את לדפוק על הפנקייק או גם לדרוש להם שמץ?
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שסיימנו את הבישול, הגיע הזמן להוסיף לעונג שלנו. מהירות ההכנה והטעם של פנקייקים אלו מאפשרים לכם לשדרג או להוסיף להם טעמים נוספים. אפשרות אחת מדהימה היא לשים עליהם ערימות של פירות טריים – תותים, אגסים או אפילו פירות יבשים כמו משמשים. מי שאוהב שוקולד, מכיר כאן את השדרוג של שוקולד צ׳יפס שיתמזגו עם הבצק הנימוח וישדרגו בכל ביס.
גם רוטב מייפל יכנס כאן בתור תוספת משגעת, וגם שילוב של סירופ אגבה יכול להיות מעניין. חפשו מה הכי טעים לכם – המגוון פשוט אינסופי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפנקייקים מראש?
כן, אפשר בהחלט להכין פנקייקים מראש. כדאי לאחסן אותם בקופסה אטומה במקרר, והם יישארו טריים ל-2-3 ימים. כאשר תרצו לאכול, פשוט חממו אותם על מחבת.
איך אני יכול להחליף את הבננות אם אני לא אוהב אותן?
אם לא אוהבים בננות, ניתן להשתמש באפרסק מרוסק או אפילו בפי פרי אחר כמו תפוחי עץ. שימו לב שפרי אחר עשוי לשנות את הטעם הכללי.
אפשר להכין פנקייקים כאלו ללא Gluten?
כן, בהחלט. צריך להשתמש בקמח תפו”א או בקמח ללא גלוטן אחר. התוצאה תהיה פנקייקים אווריריים ובריאים.
מה לעשות אם הפנקייקים לא מצליחים להתקפל?
תמיד כדאי לבדוק שהמחבת לא חמה מדי. אם הפנקייקים מתקשים להחזיק את עצמם, כנראה צריך להזיז את החום או להוסיף עוד קצת חלב לתערובת.
מה המזון הכי מתאים להגיש עם הפנקייקים?
כדאי לשדרג עם יוגורט סמיך, רוטב שוקולד או סירופ מייפל, והשדרוגים לא נגמרים כאן! פירות טריים, אגוזים קלויים – אפשריות רבות לפנינו!
מי המציא את המתכון הזה?
המתכון לפנקייק בננה לא נודע למי בדיוק, אבל נראה שהוא בין העשורים האחרונות צבר פופולריות רבה כי הוא פשוט כל כך טעים!
באילו תבלינים אפשר לשדרג את המנה?
קינמון הוא תבלין פופולרי כאן, אבל גם מוסקט, וניל או נוצץ של הל – הכל מסתדר כמו שצריך ויוצר טעמים שונים.
באיזה שמן כדאי להשתמש לטיגון?
אפשר להשתמש בשמן עדין כמו שמן קנולה, אבל גם חמאות או שמן קוקוס עובדים נהדר. כל אחד עם העדפותיו לגמרי!
אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט. פשוט הניחו בכל פעם אחת על נפרד ועטפו בניילון נצמד, והקפיאו. כך יהיה לכם זמין ארוחת חטיף מהירה בכל זמן.
מה אני יכול לעשות אם חסרים לי כמה מרכיבים?
מתכון זה הוא על פי רוב גמיש, אפשר להחליף כמות מסוימת של קמח באספרגוס או לשלב תחליפים לפי מה שיש בבית. אל תהססו לנסות!
אז אחרי כל זה, נשאר רק לרוץ להכין את הפנקייקים המדהימים הללו! כאשר תהיו מוכנים לאירוח, פנקייק בננה הוא ההצלחה הכבירה שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה! הם י agradezca לזה לפניכם. תהנו מהמתכון ותשתפו בכל הרשתות החברתיות!
